世上最可怕的是比你优秀的人还比你努力。当然这并不是叫你和他们去较劲，而是让我们反省一番，你本可以更努力一点，而你却没有…
别人之所以比你更强，过着你想要的生活，只是他们更早比你开始辛苦的旅程，更早知道时光和努力的意义，他们付出了你不可能付出的，所以得到了你不可能的生活，生活嘛从来不会亏待认真付出的人！
前面几个月，是我负责大众点评跟美团外卖，过程中，景阳同学也是我的前厅主管，教导了我很多东西，挺感谢的。
差评几乎是每一家餐饮企业都会遇到的事情，即使是大牌餐饮也不能幸免于难。你不可能满足所有消费者的所有需求！众口难调！当面对不间断的差评……
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该怎么办呢？
按照咱俩中国人的传统，有问题就要总结嘛。特此，在我负责的这几个月里，整理了一份容易患上“差评”症状的清单：
1:顾客入座后，桌上地下还有垃圾…心态瞬间不美丽；
2:图文不符。点单时菜单一个样，成品一个样，容易引起客户反感；
3:门口大排长龙，门内一半座位空空，带位问题，客户看到，如果解释不清，容易差评；
4:区别对待问题（包括服务态度），面对有一些客户比较热情，一些冷淡(如：熟人、漂亮的小姐姐或者靓仔)；
5:迟来的那桌，点同样的菜却先上…容易让人心态爆炸；
6:生意好，顾客多，人满为患，但是食物和服务质量又跟不上，或者环境达不到；
7:性价比超低，却爱吹嘘自己逼格怎么怎么高，实际上食材服务超一般…
8:优惠问题，能提供的应该提早提出，如商场停车免费等…
评价一家餐厅，离不开这家餐厅的产品、服务和环境。我们需要把顾客评价的内容进行分类和细化，找到具体的原因。面对顾客的差评，把问题具体化才能有针对性地解决。
产品的衡量标准可以分为口味、气味、食材、温度、食品安全等指标。当顾客抱怨食物的时候，是口味太咸，还是食材不新鲜，或者是吃出了头发丝？
服务可以细分为态度、速度、技巧、准确性等。当顾客投诉服务恶劣时，是在说服务员爱答不理，还是服务员人数太少，根本就忙不过来？
环境则可以分为温度、空间、设施、氛围、整洁度等。一句相同的“环境差”既可能是在抱怨环境吵闹，也可能是因为地面太脏。
其实投诉或者差评并非无解，顾客最想要的是餐厅的一种态度和对问题的反馈。但是很多时候，很多同事即使知道问题所在，但是因为顾客没有表现的很激动，自己又怕麻烦，选择忽视，所以才导致差评和投诉的产生。
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千里之堤，毁于蚁穴。一杯水有可能弄倒一个餐厅，一条差评！就毁掉一家店面也并非没有可能。正所谓好事不出门坏事行千里，店面一个差评，得罪一个顾客，看似事小，但是被传播出去则会成为致命伤。重视顾客，爱惜餐厅的形象，才能做大做强。
加油！每一个奋斗的木屋人…
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