最近,我发现了一个“最极致的开店梦想”:
——有人把这个梦坚持了11年,开出“老友记咖啡馆”,而且在北京、上海、广州、深圳、杭州各开了一家。
有超级IP加持,但坚持梦想并不容易……
(暂停营业)
、广州、杭州、上海、深圳各有一家,每家店都是100平米左右,店内有4~7名员工。
店内装修与剧中咖啡馆的装修还原度非常高,每一处细节都会让人感叹“好像来到了老友记的拍摄地”;
墙上挂着一个很大的电视机,每天循环播放《老友记》;
老板的名字是Gunther(与老友记剧中咖啡馆老板名字相同),点餐时,会有很强烈的“身在剧中”的感受;
……
咖啡的价格在20~35元之间,店内还提供汉堡等餐食,加上餐食,客单价大概在50元左右。
(剧中主角之一)
在访谈节目中聊起、美国NBC电视台
(连续十年播放老友记的电视台)
官方报道了这家店。
这简直“梦想的最高级”:开一家咖啡馆,把电视剧里最爱的场景搬进现实。
(在剧中,几位主角最常聚齐的场景也是咖啡馆)
,希望给剧迷提供一个可以交流的地方,让热爱《老友记》的人们可以坐在一起说说话。
《老友记》剧照
杜鑫会自己设计一些老友记周边,并开了一家淘宝店,在经营咖啡馆的同时兼顾着淘宝店的运营;
早些年,杜鑫在杭州开了家Monica民宿,还原剧中主人公卧室;
有时,杜鑫也会开直播,售卖咖啡豆或自己设计的新品周边。
现在更多的是在做咖啡馆方面的努力,打算持续在咖啡领域深耕。
我们现在更想要被喜欢咖啡的人认可,而不仅仅是喜欢《老友记》的人。
”
再美好再极致的梦想,一旦落实到开店,就要遵循商业世界的规律。
比如单一的小众群体,如何深度开发、长久维护;
比如如何拓展客群,接纳更多顾客,把IP的价值发挥到最大;
比如如何找到更好的产品模式,以及门店管理方法。
开一家咖啡馆,把梦坚持
下去,还能赚到钱,是多么美好的一件事。
统筹|妮可 编辑|居居 视觉|江飞
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