就用这款香辣酱,麻辣鸭血红亮诱人,量大实惠!关键是鸭血成本仅2元 大厨微阅读 • 2021年7月2日 18:04 • 餐饮资讯 • 阅读 0 鸭血、鸭肠是 吃火锅必备食材 也是毛血旺的主要配料 今天小微给大家 介绍一道麻辣鸭血肠 以鸭血、鸭肠为主料 麻辣鲜香 既有毛血旺的风情 又带着重庆江湖菜的热辣 鸭血鸭肠低廉的成本 使得此菜又带着 量大实惠、平易近人 的特质 这道菜具体怎样制作的呢? 赶紧打开下方视频看看吧 麻辣鸭血肠 核心亮点 0 1 毛血旺 是一道家喻户晓的 川菜 全国各地的菜馆 无论主推什么菜系 必然会配一道毛血旺 专为餐桌上能吃辣的 顾客准备 小微坐标是济南 经常光顾 的 高第街56号、 舜鸿小海鲜、 金春禧等旺店 其毛血旺几乎桌桌必点 今天小微介绍的这道 麻辣鸭血肠 是一道创新版毛血旺 制作时添加酸菜 最后激淋热油 麻辣中透着酸爽 更加好吃 (点评网上,食客强烈推荐毛血旺) 0 2 此菜在制作时 除了添加酸菜炒香 还要调入一勺 自制水煮酱 这款水煮酱 由牛油、香料、郫县豆瓣酱 等熬制而成 红亮浓香 除了用于此菜 还可以制作 香辣鱼、水煮肉片等 用途很广 想知道这款 自制香辣酱的配方吗? 抓紧打开视频看看吧 0 3 鸭血细嫩,鸭肠爽脆 稍有不慎 就会煮老 此菜详细制作流程是怎样的? 起锅选用何种油料? 什么时候下酸菜? 其分量是多少? 最后点缀的面料又是什么? 冲入几成热的油? 点开视频 就能带走一道超级旺菜 有请 南京嘉悦大酒店 行政总厨孙成海 为大家演示这款 麻辣鸭血肠 ↓↓↓名厨网课真实评价(上下滑动查看详情)学技术找配方请长按并点击识别图中二维码进入“名厨网课” (这道麻辣鸭血肠的完整视频教程将在下文展现,感兴趣的朋友可付费收看啦。另,此视频将来会在《大厨》光盘中结集出版。当然啦,从本微信付小小费用点开直接可看,仿佛也很超值哟) 原创文章,作者:大厨微阅读,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/227422.html 赞 (0) 大厨微阅读 0 0 生成海报 这糖醋大黄花酥嫩不塌,酸甜适口,日售百份!关键是掌握脆炸糊和糖醋汁的配方 上一篇 2021年7月2日 18:04 酸菜鱼,酸菜鸡,酸菜牛蛙,酸菜肥肠…一包酸菜,做出七道招牌 下一篇 2021年7月2日 18:04相关推荐 餐饮资讯 小料不够怎么办?古茗这么干…… “古茗!真有你的!” 一篇小红书的笔记“亮”了,只几天时间,就被上万人点赞。 有图有真相。内容大致是说,点了古茗,加了小料,但是打开小料碗,里面没有小料,只有2块钱硬币。 有图有真相 小料不够,还能这么干?这合理吗?该不会是段子吧? 底下纷 中国饮品快报 2022年4月12日 餐饮资讯 晨报 | 西贝拿出1.2亿做年终奖;香港开个面馆要370万 点击上方【餐有料】,掌握餐饮界大事儿本期《晨报》精彩内容1、西贝拿出1.2亿做年终奖,优秀员工一人100万。2、小吃在近5年总共有329起投资事件,金额高达95亿人民币。3、马云开的“平头哥”酒吧1月9日晚间正式对外… 餐有料 2019年1月11日 餐饮资讯 专访“鳗鳗的爱”品牌创始人邢力“半快餐”让顾客吃出感觉 鳗鳗的爱 “鳗鳗的爱”是以鳗鱼为爆款的主题餐厅,由将太无二集团倾心打造而成,将日料市场细分,锁定鳗鱼产品,以“内涵餐”的新行业概念作为市场定位,区别于传统的正餐、简餐、快餐。&… 餐饮总参 2017年9月14日 餐饮资讯 2017,做餐饮的8个建议 也 可 点 击 文 末 阅 读 原 文 订 阅第 1303 期“腾讯和Facebook通过数据掌握了全世界的互动,阿里巴巴和亚马逊通过数据掌握了全世界的交易。国内餐饮业对“数据石油”进行加工、精炼的历程才刚刚开始。餐饮产业对… 餐饮老板内参 2017年6月5日 餐饮资讯 随波逐流or独领风骚,餐饮人该如何应用爆品思维? 《餐谋长聊餐饮》 一辈子只聊一件事 餐谋长™导读: 爆品、单品是当下热门的概念,很多餐饮商家都用这种思维模式带动生意的发展,爆品的概念是从2015年开始的,当时刮起了一阵餐饮大跃进也就是餐饮消费升级风。餐饮市场的火爆也吸引了众多的投资者纷纷入场。 0 餐谋长聊餐饮 2020年11月22日 跟风潮之下,啃骨头自助火锅能火多久? 4月11-13日,成都餐饮研学团 夏天即将到来,成都的小龙虾的店都场面火爆,一派欣欣向荣的景象,而以啃骨头为代表的自助火锅近年也悄然袭来,风头正劲。 很多经营此类业态的店铺基本上都是人流如织,门庭若市,大有力缆狂澜之势,似乎给不景气的餐饮业带来了 餐饮O2O 餐饮资讯 2021年4月10日 餐饮资讯 餐饮品牌诊断表,免费下载→ ⬆️ 点击上方“ 相关资料下载 ”下载 餐饮行业已经进入品牌竞争时代, 餐饮行业进入门槛低、技术壁垒低, 最终竞争的就是品牌, 品牌才是致胜的核武器。 ※ 海底捞品牌打造后,快速从5亿,发展到1000亿,如今市值已经突破3600亿。 ※ 西贝打造品牌后, 餐创学堂 2021年6月1日 餐饮资讯 “自助餐”要被购物中心“淘汰出局”了吗? 受经济等因素影响,自助餐饮将在未来形成一个风口。知名餐饮顾问卢南认为,伴随消费降级以及周期性,将有愈来愈多的人选择高端自助餐厅。这一方面保证了品质,另一方面性价比也很高。且对比日本自助餐饮的发展历… 餐饮老板内参 2020年10月18日 IP餐饮品牌营销将爆发!背后的底层逻辑竟是这样的…… 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读:IP与餐饮联手闯天下已经很多年了!现在的人吃饭不再像过去那样,只为填饱肚子。上饭馆,坐餐厅,更多目的是社交娱乐,哪个餐厅有趣、高逼格、装修好、新鲜玩意多、… 餐谋长聊餐饮 餐饮资讯 2019年6月7日 餐饮资讯 测评 | 它是爆品排名第一,究竟什么样才是最好的? 据《火锅餐见》发出的“哪个菜品最具爆品潜质”调查显示,虾滑以123票,22%的支持率获得第一名,受欢迎程度和发展潜力不言而喻。为了帮大家掌握虾滑知识,快速抢占虾滑红利,近日,《火锅餐见》举办了一场“虾滑测评… 火锅餐见 2020年6月20日发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交