《餐谋长聊餐饮》
一辈子只聊一件事
抖音杀入外卖行业了！抖音软件中即将上线“心动外卖的小程序”！
这一年，抖音先是做团购，后面又做“心动餐厅”，现在又开始入局外卖。
在美团和饿了么称霸的外卖市场，抖音能从中分一杯羹出来吗，餐饮商家是否能从中获得部分红利？
目前“心动外卖”的小程序还在内测阶段，近期就会在抖音内上线。
据消息人士透露，“心动外卖”将会在一二线城市率先开放，然后在逐渐推广全国的城市。
大概率会邀请抖音内的餐饮商家入驻，由商家自助提供配送服务，也不排除成为一个聚合模式的外卖平台，和两大外卖平台进行业务导流合作。
近几年，外卖市场成为巨头们眼中的“香饽饽”。
18年滴滴跨界外卖，虽然失败，但当时也掀起很大的水花。
20年丰顺上线“丰食”的小程序，主打团餐，引起整个行业的关注。
现在微信小程序里面也设置了“外卖”板块，链接商家。
抖音现想进入餐饮行业，想要在两大巨头大抢食，从外卖市场分一杯羹。
01
做外卖比做团购难度要大
今年3月，抖音就上线“团购”功能，上线就取得不俗的战绩，但是做外卖和团购的难度不是在一个级别上。
团购是全城覆盖，消费半径10-20公里，但是外卖的消费范围在3公里内的生意，范围比团购小的多。
此外团购具有滞后性，是先下单再去店内消费，外卖是实时消费。顾客有用餐需求，需要在抖音搜索“心动外卖”小程序，然后在小程序内搜索商家和菜品，整个选择过程较长。
02
外卖是高频消费，不是兴趣消费
抖音的交易大多基于兴趣，但是这不适合外卖的场景。
在抖音上下单，因为喜欢感兴趣遇到喜欢的才会下单购买，但外卖不同是高频消费，不可能漫无目的在抖音上“闲逛”找喜欢的美食。
03
没有自己的配送体系
做外卖要先解决配送问题，所以美团饿了么都建立了自己的配送体系，不完整统计，目前在美团的骑手约有295万。
如果抖音不自建配送体系，根本就争不过。
04
会不会引发价格战
“价格战”一直是抢占外卖市场份额的重要方式，吸引流量，提升商户和平台的粘性。从目前的来看，抖音自身来说做外卖是流量变现，不值得去烧钱做营销。
小结：
美团和饿了么在“外卖界”已“称霸”多年。现抖音的“心动外卖”目前很难撼动二者的地位，但是第三方的入局对餐饮而言也是新的机会。
做餐饮没有捷径 除了学习和努力 剩下的交给时间 微信名：餐谋长聊餐饮 运营方：深圳餐谋长品牌策划公司 餐谋长聊餐饮 | Canmouzhang 本文来源：职业餐饮网（ID：zycy168） 作者：西塘；图：网络 编辑：餐谋长品牌策划/Yang 《总编个人微信》 投稿 / 版权 / 合作 / 咨询 精彩回顾 疫情重挫后，餐饮业会变成什么样子？这7个趋势猜测了解一下！ 17岁开始坐牢,46岁终成大气，月赚500万！ 为什么星巴克的员工都不太热情？背后这4点值得深思！ 被“高估”的海底捞，好服务竟然是危机所在？ 点击阅读原文进入：餐影人书店 ▼她靠一道菜4个月就赚到100万，并打造出年销26亿餐饮帝国！
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