夫妻肺片
现卤现捞
川式冷吃兔
川式冷吃牛肉
【10月24日第23期】
川卤、夫妻肺片、川式凉拌菜、川式冷切、藤椒鸡、椒麻鸡、棒棒鸡、20余款冷菜酱汁 、冷吃系列、麻辣鸭货和现煮现捞技术徐州报到
产品继续升级
新增现卤现捞技术
新增川式冷切技术和麻辣鸭货技术
【冷吃猪蹄 冷吃牛肉、冷吃兔 冷吃藕丁 冷吃鸭舌 冷吃笋 热卖辣酱鸭头、柠檬鸡爪 麻辣鸭胗 麻辣鸭肠 麻辣鸭爪 麻辣鸭脖 麻辣素拌菜……】值得期待…..
夫妻肺片是卤煮产品切片后
经过红油、打煮酱油等调味品
还有操作者的用心调制而成
那如何提高卤煮产品的出成率
原来掌握了这项技巧,出成率可以提高200到300克
原来在售卖的过程中,也是有技巧的
有了这些小技巧
每个月可以多赚20%-30%
靠谱!
王欣 18612340262
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第13期川卤、凉菜酱汁、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡班视频… 2020年【10月24日第23期】 【江苏徐州站】
【第23期川卤、冷切凉拌菜、棒棒鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、柠檬鸡爪、板鸡、20多款凉菜酱汁,新增冷吃技术和麻辣鸭货系列及现煮现捞技术】
新增【冷吃猪蹄 冷吃牛肉、冷吃兔 冷吃藕丁 冷吃鸭舌 冷吃笋 热卖辣酱鸭头、柠檬鸡爪 麻辣鸭胗 麻辣鸭肠 麻辣鸭爪 麻辣鸭脖 麻辣素拌菜……】
第23期
川式卤水、川式冷切凉拌菜、棒棒鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、热卖柠檬鸡爪 安徽板鸡4.0版熟食店凉菜体系培训(20大爆款冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、安徽板鸡、辣卤凉拌菜(海带腐竹藕片豆腐皮等))及旺店考察活动(
素拌菜汁、冷菜浇汁 韩国泡菜汁、海鲜汁、山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁 、大拌菜汁、多用途捞汁、酸辣汁、凤爪汁、绝密冷菜红油),学费4980(含食宿),地点:江苏徐州 新增亮点:
熟食店应如何搭配凉菜,熟食店凉菜设计技巧,餐馆凉菜如何去厨师化,凉菜如何批量生产,凉菜的成本核算,定价技巧等。
川式卤水在全国非常受欢迎,很多熟食凉菜店全国开店;
紫百味鸡的夫妻肺片和藤椒鸡卖全国,已有3000多家分店;
青岛王帮煮夫妻肺片全国开店数十家,每家生意均火爆热烈;
紫燕百味鸡、京鼎熟食、圣都熟食、卤三国熟食的小凉菜味道足、天天都卖光,主要是凉菜酱汁的调的好。
【夫妻肺片、椒麻鸡、藤椒鸡、凉菜酱汁班已开办17期,2014年3月第1期班开始,到现在已走过了近4个年头,直接和间接培训学员达1000多人,其中700多人开店成功,成为老板300多人将自己所学成功落地,找到了自己的伯乐,实现了人生价值,成为打工皇帝。这1000多名学员又影响了自己的朋友、家人、亲戚,朋友的朋友、家人及亲戚、家人的朋友、家人及亲戚……数不过来了】
味道好,店里正好缺这个,回去马上做,马上就可以落地;鸡爪很脆,有麻油味,回味比较厚重;这个鸡爪比我之前吃的都好,有非常大的区别;板鸡不柴 ,很入味,比别人家的板鸡强多了,这个是一个非常好的特色菜,回去我照着做就行了。
紫燕百味鸡能在全国开出3000多家门店,其夫妻肺片和藤椒鸡单品一年营业额100000000元。无论销量再大,口味、出品质量都保持稳定,这就是标准化的力量,这是精髓所在。
A:传授夫妻肺片一菜如何做到四味(红油、麻辣、蒜泥、豉汁)合一,夫妻肺片是川菜传承百年的经典名菜、让你的夫妻肺片成为当地夫的NO1;
C:解密如何调制打煮酱油,调制夫妻肺片不加盐,让夫妻肺片回味悠长;
D:揭示秘制红油熬制关键技术,赋予夫妻肺片诱人香味;
A:传授新派川菜名菜藤椒鸡的数字化制作标准,破解小店创富理念;
B:传授椒麻鸡的制作经典!如何打造椒麻鸡单品开店的高盈利模式,让你掌握独门绝技绝活,找到投资小、收益快、易复制的赚钱门路,迅速发家致富。
C:传授10款(冷菜汁、韩国泡菜汁、海鲜汁、山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、金牌酸辣汁、金牌凤爪汁)冷菜酱汁的数字化配方,让您举一反三,实用性与多用性与一体,适合开店打造冷菜爆款,方便操作、省大厨、上菜快、毛利高!
D:数字化冷菜酱汁原材料如何精简利用,提升冷菜的毛利!
E:深刻阐释酱汁调配规律:为什么有的酱汁要熬制,有的需要发酵,有的用前需要加热,有的必须存放一定时间才能使用……
很多老板调制凉菜酱汁,总感觉差那么一点点,自己也不清楚问题出在哪里,曹尹飞大师承诺有问必答,让您带着问题来,满意而归。15大爆款冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡即将揭晓,不见不散。