同样的项目，一个店每天营业额1000以上，一个店每天50块 | 开店笔记

社群里一位老板第一个店开得很成功，但是第二家店却困难重重，看发生了什么：

2018年偷偷关注了老陈（不知道老板为啥要偷偷关注），当时想要开店，自己有学过，也听了一年开店笔记。

23岁第一次创业2019年在一个地铁广场开了一家专门卖芒果的果汁，价格中端偏上，主要消费白领和带小孩的，鲜榨无添加是特色味道很好，旁边是奶茶不影响。

生意还不错，当时冬天平均下来每天1000左右，夏季2000应该没问题。

由于疫情关了，只开了四个月，没回本就关了。然后一直心有不甘，因为当时开店很成功，开业买一送一卖了4000，还没去宣传推广。后来因为其他原因换了个城市重新开始，想到第一家店疫情期间没坚持就因为房租贵，这次找门店主要看房租去了，看位置时没有好好的数人流观察，太有自信了，觉得一天房租100，怎么样都可以卖回来。

结果刚装修完，我们这也发生疫情了，拖了一个月开业了，买一送一就卖了700元。

后面守店时，我慢慢才发现这个位置白天没什么人，而且消费主要是学生男性，和少数女性。这里的人喜欢抽烟打牌，没有目标人群，人流量很少，一天100都卖不到，有时才20或者干脆没人。现在冬天降温了，有几个老顾客来，一天就50左右。

旁边奶茶店生意还可以，开了5-6年了，奶茶加小吃，价格不贵。对比他们家，学生会觉得我这里贵，而且没有小吃。当时看它生意不错，才想着100块房租随便拿下的。

现在调整方向，冬天推奶茶和热果茶，加一个现烤鸡蛋仔套餐，卖15，感觉这个价格他们应该可以接受。芒果顾客反馈还是不错的，但是目标人群太少，冬天也不适合做热的。

现在挺迷茫的这个店是我一个人开的，天天亏，一个月没睡好了。两次创业家里人都不知道，因为不支持，我想成功了再说。

由于疫情一直一个人上班，现在要朋友过来上班，要开3500一个月工资，这两个月我都在亏，没收入，连自己生活开支都要倒贴。不知道要坚持下去推广，还是应该及时止损呢，请老陈和大家给点建议，十分感谢！

我的建议：

1，我认为还不到放弃的时候，还有调整的空间，还有做起来的机会。

2，这个位置确实是选错了，不过错误不仅仅是目标顾客的有无，更是消费场景有些错配。他这个项目属于流量生意，就是要开在人流密集的地方，没多少回头客那种，比如商业街，步行街，地铁站，因为新鲜的芒果饮料产品很大众，也基本无门槛，消费者没有品牌意识，看到了就喝，你是谁不重要。所以老板的第一个店开在地铁站里面是对的。这是他第一家店成功的最重要原因。

而且第二家店偏偏把第一家店成功的最关键因素给去掉了，面对的都是来这里磨时间的学生，他们不仅消费能力有限，对于成本比较高，价格也高的芒果果汁可能嫌贵，在产品选择上，也会偏向于产品丰富选择更多隔壁奶茶店，他们需要坐下来磨时间啊。

3，所以，营造适当的场景变得很重要，老板的店铺装修没问题，挺好的，当务之急是对产品做调整，有两个方向吧：

一个是要增加甜品，尤其是冬季类甜品，甜品是能够让人心安的，让人坐下来杀时间的。学生喜欢猎奇，要开发出能吸引眼球的甜品，吸引女学生，学生情侣来打卡，来耗时间。

另一个方向就是增加小吃类的产品，跟隔壁的奶茶店一样的产品组合策略，这种组合虽然我不喜欢，但是市场上很多类似的点，做得也还可以。不过，这种店通常比价低价，面向的也是消费能力比较低的人。我个人更偏向于增加甜品，和饮品结合起来，不违和。

4，宣传依然是重点工作，等产品搭配差不多了，就要拼命宣传了，对于一个才两个月的新店，人气是最最重要的。

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重要公告：饺子项目第2期拜师学艺正在进行

10月23日晚上8点已经进行了项目介绍，视频和文字材料都有留存，感兴趣的老板进入钉钉直播群看直播视频和文字介绍：

每次的直播也会在微信视频号里直播：

拜师学艺：有个靠谱师傅，开店少走弯路

拜师学艺项目列表：

串串店：