温馨提示：本文约1000字，烧脑时间20分钟，筷玩思维记者陈啸发于北京。
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此刻，我们应该闭上双眼，用心去聆听，因为明天我们将要看的更远。餐谋长™导读：茶饮行业竞争渐趋白热化，品牌如何升级才能突出重围？今天带给大家一个港式茶饮品牌的升级案例。近两年，茶饮行业迎来风口，火速飞…
餐厅越来越会玩营销，有些是从店名上入手，有些是从服务员选择上，还有的就是考奇葩取胜，剑走偏锋……比如，以下的这些餐厅的餐具和摆盘。来源：腾讯新闻及MrTruth、私人管家据《每日邮报》报道，网友们在社交媒体…
在当下消费升级的趋势下，餐饮就餐的消费体验升级成了必不可少的一个重要环节，加剧品牌化进程。从原来为了装修而装修到为了设计而设计，再到现在从品牌的基点、运营的高度、品牌营销的广度出发，这些都会影响到…
在2年多的时间里，“喜姐炸串”从南京走向全国23个省份，已布局门店超过1400家，每月新签约门店近百家。 餐企老板内参 内参君 | 文 近日，小吃品牌“喜姐炸串”完成2.95亿元A轮融资。 本轮融资由源码资本与星纳赫资本联合领投，明越资本担任独家财务顾问。资
2020年以来，餐饮业备受疫情打击，但仍有很多厨师坚守行业一线，努力在本职工作上发光发热。 厨师们为何依然坚守？他们努力奋斗的最大驱动力又是什么？无数厨师用真实的故事告诉了我们一个共同的答案：为了家人。 01 年轻的你在外学艺，埋头苦练却被误解。 可
资本如水，能载舟，亦能覆舟。 天眼查数据显示，截至2021年7月中旬，餐饮行业融资事件已达125起，融资总额达75亿人民币左右，而去年，是115起。 餐饮成了资本的香饽饽。 那么，资本投资的底层逻辑是什么？他们又青睐哪些餐饮？ 第 1016 期 文 | 张冬 1 资本投
餐谋长™导读：墨尔本作为澳大利亚维多利亚州的首府、澳大利亚联邦第二大城市，有着不一样的魅力，而接下来的这件事，让全世界陷入深思。半个月前，墨尔本一家咨询公司兰利集团（ The Langley Group）在墨尔本洲际…
如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：22391363 《餐饮时报》记者在山东邢氏海参馆认识了一种新食材——海参斑，这是一种号称“吃海参长大的鱼”（哈，一听这词，就感觉是好东西，是吧…
中国最爱喝咖啡的城市，上海“茶亦醉人何必酒，书能香我无须花”，这是一句写茶的诗句，若说中国自古以来最常见的饮品，许多人的第一答案应该就是茶吧，古时候有“以茶会友”的经典故事，现代人有“以茶静心”的修身养…
餐饮竞争越来越大，一个人创业的风险也越来越高。合伙成为了很多人创业的第一个选择。但是合伙干餐饮同样也有风险，找对合伙人才是关键。关于合伙干餐饮的三个痛1.分工不均，离心离德刘洋开了一家小店，20多平米…
