来,三顿半、永璞咖啡、时萃SECRE等线上零售咖啡品牌纷纷把魔爪伸向了线下门店,意在何为?咖啡市场又要出现新变局?
比如上海、深圳、杭州等地,主要是由于这些城市消费者已养成咖啡饮用习惯,市场趋于成熟,对线上咖啡品牌的熟知度更高。其中,三顿半更是将地址选在众多品牌觊觎的黄金点位——安福路。
三顿半的店内现调咖啡产品均出自于La Marzocco咖啡机,饮品SKU多达14款并且搭配一些蛋糕烘焙产品,价格带在32至52的区间内。而从时萃已开出的门店可以看到,咖啡饮品种类主要以创意饮品为主,整体产品的价格区间在18-28元。
其中,三顿半构建了一个与街区融合共生的消费场景,在风格上融入其独特的星球文化,整体空间自由随性又不失调性。永璞咖啡也表示,其线下门店将定位为咖啡文化相关的生活方式集合店体验业态。
从线上走到线下,是冒险还是机遇?
的影响变得非常关键,在线下渠道布局抢先占到优势的品牌将拥有很大的话语权。
竞争或成大势所趋。只有线上线下联动,才可能实现短期内的规模化经营。新兴的咖啡品牌都是在争夺初级咖啡消费者,这个群体是价格和好奇偏好主导,而传统咖啡品牌则是聚焦深度咖啡爱好者,两者短期内不会直接竞争,但从长期来看,两者必然会向对方的领域拓展。
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