从一年开一家到一年开两家,文和友的速度越来越快。不过,从半年到3个月,消费者“下头”的速度也在加快。而要为一座城市打造一个“餐饮界迪士尼”的文和友,正困于重成本、低可复制性的商业模式中。
文和友已经不用排队了。
开业3个月后,深圳文和友的入口已无需排队,内部多家店铺关门。
不过,从半年到3个月,消费者“下头”的速度也在加快。而要为一座城市打造一个“餐饮界迪士尼”的文和友,正困于重成本、低可复制性的商业模式中
现实情况是,它可能在失灵。
但新鲜,只是人们消费习惯中的一个短暂插曲。
文和友每家店前期建筑成本均过亿。
由于高昂的前期投入,庞大的店铺面积,文和友的坪效变得非常普通。
水大鱼大的同时,必定会水浑鱼杂。
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来源:盒饭财经 | 作者:桃子
编辑:寒斌 | 统筹:大筝
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