厨师怎样才能提升自己的身价？

媒体如此强大，只要懂得借助，你的身价就会直线上升。

电视媒体：做评委、当老师

各大电视台明星厨艺大比拼的节目层出不穷，如果可以在其中做评委，给出专业而风趣的点评，并渐渐被大家熟知，你的知名度会越来越高，身价自然水涨船高。

或者干脆在美食节目中大秀自己的厨艺，将自己的烹饪绝技“传授”给电视机前热衷于厨艺的OL，这样节目收视率高了，你的人气马上就会有所提升，身价也会随之增长。

平面媒体：出书、做专访

如果你对厨艺、营养和生活方式有自己独到的见解，那就用心出一本书吧，把自己的思想和厨艺用图文并茂的形式展现出来，让更多读者操练你的“独家”美食，感悟你对生活的“独家记忆”。

或者和平面媒体合作，做一些人物专访，在与优秀的摄影师和编辑的合作下，将自己最完美的一面展现出来，这对提高自己的身价很有帮助。

即使接触媒体的机会少，自己也能成为身价最好的传播媒介，就看你是否能够挖掘自身潜能了。

做厨师，也要做“网管”

要想让自己的身价上升，不但要精通各类厨艺，更要做个好“网管”——经常举行、组织一些派对、聚会，让那些互不相识的朋友，甚至是朋友的朋友成为知己，形成人际关系网，那样，你的厨艺、你的为人就会得到更多人、乃至市场的认可。

保持自己的个性

你并不仅仅只是在烹饪美食，更要是做一个美好生活的“建筑师”。所以，请不要一味地“宅”下去，保持自己应有的个性，发挥想像力，最好给自己的每道菜品都诠释一段美好的故事，以吸引大家的胃口，提升大家的心灵。此时，你已经在不知不觉中“钻”入客人、乃至老板的心，身价已经在上涨途中了。

现在各种厨艺大赛层出不穷，即使没有电视转播，在业内也会小有影响，所以，不妨多参加一些比赛，那样在积累经验的同时，还能提高自己的备战能力。最主要的是，这绝对是个提高身价的绝好机会。

名次并不是最重要的

要知道，身价和名次不一定成正比，所以名次并不是最重要的，重要的是深入人心，表现出自己最专业，最值得尊重的一面，即使你并没有拿到理想中的名次，也会得到很多人的认可。

坚持就是胜利

当然，仅仅参加一次比赛是远远不够的，你需要定期参加一些比较有说服力的比赛，发挥出自己的最好水平，这样不但可以提高个人知名度，更可以磨练内心的抗压能力，对以后的工作也会有更深的影响。

现今，社会上最缺乏这两种人才：

1.大而全，什么都懂些，虽不精通，但可应急。

2.钻而精，对某一项技能有独到见解，属专家级别，厨师也不例外。

所以，如果你不能做到各系菜肴面面俱到，那就修炼自己的“独门”武功吧。

专攻某一菜系

选择自己最擅长的菜系进行深造，并加入个人思想，让大家在看到这种菜系的时候，很自然地就会想到你。如果你能做到这一点，那么身价日益上升就不是问题了。但是这样在前期的投入也会很多，所以，请以12分的耐心为自己的身价做一些扎实的功夫。

专攻某一种类

凉菜、甜点、分子料理、营养餐……如果你选择在某一种类的美食中专心研究，在理论和实践上，能成为当之无愧的NO.1，那么即使在餐桌上，你所烹饪的菜品并不是主菜，但也能成为不可缺少的“调味剂”，让人过目不忘，这也不失为提高身价的好方法。

自我充电对于一个想要提高身价的厨师来说很重要，虽然厨师培训深造班的学费很高，但实际上，比起你自身的提高来说，那可以算得上是微乎其微。

拜名师

名师带给你的不仅仅是厨艺的提高，更会为人气加足双倍积分。在名师的影响下，会有更多机会垂青于你，更多人关注你，以前要努力好久才能达到的高度，现在或许几天就可以了。所以，要想提高身价，名师效应不可小视。

出国观摩学习

你也可以趁着休年假、或待业的时间去国外学习一下，看看国外的最新美食理念、营养配餐、烹饪技术等等，在放松的过程中，也给自己镀一下金，一举两得。

学习先进的管理经验

不想当元帅的士兵不是好士兵，所以要想提高身价，作为厨师还要站在老板的角度，学习一些餐饮管理经验。比如如何管理厨房，甚至如何管理一家酒店等。所谓心有多宽舞台就有多大，只有学习一些高级点的管理经验，才能从厨师群体中脱颖而出。

不但餐饮企业需要树立自己的品牌，其实个人品牌对厨师自己来说也非常重要，换句话说，你本身就可以成为一个餐饮企业的品牌。

无形口誉品牌

这就要求你无论从厨艺还是人品，无论外表还是内心，都需要潜心“修炼”，让每每大家提到你，都会竖起大拇指；让有些后辈以你为荣，视你为“偶像”；让自己在大家的潜意识里，你是最棒的，那样你的形像在无形中就已经成了一个品牌，身价自然会节节上升。

有形商品品牌

如果有能力，可以树立自己的餐饮品牌更好，可以让大家认为你不仅仅是厨师，更是代表着健康饮食的“榜样”，让大家信任你，并支持你，让市场来见证品牌的口碑，此时身价想不上涨都难。

或者你可以认识几个名流朋友，虽然这个方法对提高身价不会有最直接的帮助，但从一位世界御厨的成功经历中可以看出，通过名人效应，是提升自己身价的一个捷径。

参加私人派对

多参加一些名流圈的聚会，也会成为身价上涨的试金石。现如今，健康是许多人最关注的话题，身在聚会中的你，可以传递自己的专业营养知识，没准，还能成为某位名流的专职营养师或者家厨。到那时，你的身价将一路飙升。

成为御用厨师

成为名流派对上的御用厨师是一个华丽转身的好机会，别出心裁的菜品会让更多名流成为你的“宣传员”，过段时间后，你的名声会越来越响，身价自然也会越来越高。

如果没有对市场的深入了解，掌握最新的市场动向，你所得到的效果也将会是微乎其微，甚至是徒劳的，所以，你可以这样做——

客人的喜好大方向

客人是挑剔的，他们对某种口味的关注时间并不会很长，所以，你需要时刻留意此方面的变化，随时更新自己的厨艺。或者你也可以引领一种美食潮流，告诉客人——这样吃，最fashion。当你成为了潮流的引领者，身价自然就会上涨起来。

多留意国际厨师动向

如果你没有时间、精力出国游学，也可以经常翻阅一些国外的美食杂志，或者美食专栏，看看地球另一端的同行们最近在忙些什么，有什么新方法值得借鉴，并结合我们的饮食习惯和营养搭配，取其精华，去其糟粕，在不断进步中提高身价。