重磅袭来！2017年度中华餐饮创新榜TOP100榜单揭晓！

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3月28日，当天下午，由餐饮界新媒体主办，联合200家媒体共同发起的“2017中华餐饮创新榜TOP100”在武汉“第六届创新餐饮风暴会”进行公开发布。

活动现场云集100+餐饮领袖企业、300+餐饮同行，围绕“创新”的主题展开深入探讨。在现场餐饮人的共同见证下，2017中华餐饮创新榜正式公布，颁奖嘉宾代表餐饮界创始人鹤九、绝味网聚资本合伙人张卫、深圳市饮食服务行业协会湘菜名厨委员会主席刘文分别为创新品牌榜、创新领袖榜、创新服务榜等入选单位及个人颁奖！

本次榜单评选由餐饮界新媒体牵头发起，并整合全国200+媒体、10大权威自媒体、150家权威党政媒体、B端C端同联动！评选活动共分为三个环节：公开海选、网络票选、专家复审。

据了解，本次榜单评选活动从1月1日起正式启动起，共有500多家餐饮品牌/机构/个人提交了报名资料，200家餐饮品牌/机构/个人入选网络票选阶段。经过长达半个月的网络票选，100余家品牌/机构/个人票数领先的餐企成功进入专家复审阶段，在16名行业专业人士的层层考核下，最终评选出“2017中华餐饮创新榜”入选企业及个人。

同时，还有18家餐饮服务商，凭借其特色的服务项目和创新的服务模式，获得业内人士的普遍认可，入选本次创新服务榜。

除此之外，本次评选活动还开设了个人评选窗口，由网友和专家评审团共同评选优秀的餐饮创业者。经过多个环节的投票和审核，最终有10位餐饮人士入选本次榜单。他们分别是上海老栈创始人刘永忠、日日香创始人余壮忠、云味馆创始人迟焕涛、鱼非鱼 & 嘻游记创始人刘峰、撒椒&探鱼创始人王力加、Kao铺创始人&亿点点联合创始人吕强、吉刻联盟创始人史晓明、松哥油焖大虾创始人徐松、虾一锅创始人季强和巡湘记创始人欧阳俊平。

相关数据显示，2010-2017年全国餐饮业营收规模逐年上升，营收增速持续保持在10%左右。近几年经济低迷，实体商业不断下滑，但是餐饮店在城市里不断兴起的商业体中所占比重不断提高，占据了很大的比重。目前餐饮业是最受大众欢迎的行业，被称为是中国的黄金产业，属于为数不多的传统行业中的蓬勃发展的朝阳行业。

但是纵观2017整个餐饮行业，情形依旧十分严峻。据统计，2017年全国餐饮突破3.9万亿，但只有20%的餐厅是赚钱的，剩下80%餐厅的日子非常艰难，更有知名餐饮品牌接连倒闭。在这种的市场环境下，许多餐饮企业经过自我改造与创新，逆流而上，突破了市场的重围。

餐饮界创始人鹤九介绍，作为一个聚集优质餐饮创新资讯和知识的新媒体平台，餐饮界始终以餐饮创业者需求也导向，以挖掘创新资讯为使命，我们坚信，在中国餐饮主流下，餐饮创新之路，才是大势所趋！本次以创新为主题的餐饮榜单评选，便是本着互相学习、相互借鉴的初衷而发起的。餐饮界希望通过收集优秀的餐饮项目，表彰优秀的餐饮企业和个人，激励更多的创业者进行有效创新！

来源：餐饮界 |编辑：Eddy | 统筹：鹤九

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