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呷哺呷哺烧烤新品牌“趁烧”首店落户上海；​Tims中国或将于29日前后登陆纳斯达克！

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呷哺呷哺烧烤新品牌“趁烧”首店落户上海；Tims中国或将于29日前后登陆纳斯达克；火锅店将吃剩锅底端给客户；餐饮供应链系统提供商拼拼云获数千万A轮投资……关注餐易私塾，了解餐饮大事件！
呷哺呷哺烧烤新品牌“趁烧”首店落户上海；​Tims中国或将于29日前后登陆纳斯达克！
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呷哺新品牌“趁烧”首店落户上海
据媒体报道，9月24日，呷哺集团全新烧烤品牌“趁烧”中国首家门店落户上海日月光中心。
据了解，这是呷哺其首次切入烧烤赛道。对于切入烧烤赛道的用意，呷哺集团创始人、董事长贺光启表示，“火锅和烧烤是我国餐饮市场最大的两个板块，烧烤赛道暂未出现一家头部品牌或企业，所以这一次集团要将烧烤做到极致差异化。”
据悉，“趁烧”计划在明年(2023年)开出至少20家门店，首批门店将落户北上广深等一线城市，首选上海田子坊、北京三里屯等网红打卡地。
自2024年起，“趁烧”预计每年至少以新增“30+”门店的速度进行扩张，重点选择杭州、重庆、天津等核心城市，未来3年计划突破百家门店。
呷哺呷哺烧烤新品牌“趁烧”首店落户上海；​Tims中国或将于29日前后登陆纳斯达克！
值得一提的是，随着新品牌“趁烧”的亮相，呷哺集团通过“呷哺呷哺”“湊湊”“趁烧”三大品牌，完成了大众、中高端、高端餐饮消费赛道的布局。
在疫情仍然有所反复的背景下，呷哺集团还进行如此大手笔的扩张策略，与呷哺集团本身就具有的强大实力有关。9月24日，贺光启就透露，湊湊品牌上半年略有亏损，全年是能够实现盈利的；呷哺呷哺上半年也是有亏损的，但7月至9月已经把这些亏损全部弥补回来了。
对于扩张，贺光启的看法是：“疫情终会过去，十几亿人群的消费需求是一定会蓬勃发展的。此外，‘趁烧’的发展速度会比‘湊湊’快20%-30%，因为背靠集团已有的供应链、人才等资源，‘趁烧’的优势比之前两个品牌大很多。”
同时，贺光启也指出，目前，公司计划把呷哺呷哺门店的租金成本控制在营业额的10%以下，湊湊8%以下，而“趁烧”的第一批门店租金希望控制在15%以下，占比更高是因为选址比前两个品牌更加严格，例如必须要在一楼，有外摆区，处于年轻人聚集的商业区等条件，之所以如此谨慎，是因为“趁烧”的模型还需市场验证。
*新闻采编自第一财经
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Tims中国或将于29日前后登陆纳斯达克

近日，有媒体报道称，Tims中国普通股，预计将于9月29日或前后在纳斯达克开始交易，代码为THCH。

此前，美东时间2022年8月18日，美国证监会披露，加拿大咖啡连锁品牌Tim Hortons的中国业务将以SPAC的形式登陆纳斯达克。这意味着，Tims中国即将接棒瑞幸，成为国内咖啡行业“第二股”。

公开资料显示，Tims中国咖啡于1964年在加拿大成立，2018年进入中国。次年，Tims中国在上海开业国内首家门店。在过去四年时间里，Tims中国共完成四轮融资，融资金额超6亿美元，投资方中不乏腾讯投资、红杉资本等知名资机构。
呷哺呷哺烧烤新品牌“趁烧”首店落户上海；​Tims中国或将于29日前后登陆纳斯达克！
也正是在资本的注入下，Tims中国开始迅速扩张，截至今年上半年，国内门店数量达到450家，其中今年上半年新开的门店有77家。
不过据数据显示，Tims在快速扩张的同时亏损也在不断放大，2019-2021年，Tims中国的营收分别为5725.7万元、2.1亿元和6.4亿元。同期，Tims中国的净亏损分别为8782.8万元、1.4亿元和3.8亿元，2021年净亏损较2020年扩大2倍以上，3年合计亏损超6亿元。
Tims中国在招股书中将亏损归结于疫情影响、原材料上涨的原因。
总的来说，在当前国内咖啡市场，Tims中国确实已发展成为一股不可小觑的势力，但不论是渠道，还是产品方面，都缺乏坚固的护城河。即便登陆资本市场，未来能否成为黑马，仍难两说，对此你怎么看呢？
*新闻采编自NC情报局
03

火锅店将吃剩锅底端给客户

今日，一则“火锅店将吃剩锅底端给客户”的话题登上微博热搜。

据了解，事发地点是江苏昆山一火锅店，近日，有消费者来到这家火锅店吃火锅，却发现服务员端上来的锅底是别人吃剩下的，视频中，顾客还能从新端上来的锅底中捞出来西瓜丸子等食物。
顾客赶紧反映给了火锅店，随后顾客报警并投诉到市场监督管理局，而今日，这事有了新一步的进展。
27日，该火锅店店长回应称，目前已与顾客达成和解，已10倍赔偿顾客2280元，并对当晚消费的228元免单处理。
呷哺呷哺烧烤新品牌“趁烧”首店落户上海；​Tims中国或将于29日前后登陆纳斯达克！
此前，该火锅店工作人员回应称，新员工第一次端锅底端错，不是故意的。当时顾客刚吃了一两口就及时发现了，火锅店已带顾客去医院检查，身体无碍。
27日上午，该火锅店店长朱先生回应称，事发后，当地市场监管、工商、警方到店进行了调查，协调处理。通过调取店内监控发现，的确是服务员端错了锅底，“新员工第一天上班没做过餐饮行业，端错了锅底，目前已经不来店里上班了。”
朱先生说，26日晚店方已与顾客达成了和解协议，根据顾客的要求，已十倍赔偿2280元，并退回当晚的228元的餐费。
据《食品安全法》第九十六条第二款规定，生产不符合食品安全标准的食品或销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
*新闻采编自九派新闻
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餐饮供应链系统提供商拼拼云

获数千万A轮投资

据媒体消息，今年9月，餐饮供应链系统提供商拼拼云日前获得绝了基金等机构A轮数千万投资。
本轮融资将用于深化研发、扩张产品线、加强营销及运营体系建设，为连锁餐饮品牌提升供应链数字化能力，助力品牌高效、安全、快速发展。
据悉，拼拼云是为连锁餐饮品牌解决财税合规、资金安全的供应链数字化平台，通过自动分账提升效率、增加利润。
呷哺呷哺烧烤新品牌“趁烧”首店落户上海；​Tims中国或将于29日前后登陆纳斯达克！
公司核心价值是在真实的业务场景下合理划分主体，通过自动分账技术，将现金流自动划分给不同的主体，在成本可控条件下，使资金安全的同时，合理合法纳税。
拼拼云发展至今，团队已经超过300人，在全国已经架设6大区域客服中心，在20+城市设有直营办事处,服务网络已覆盖220个城市地区。累计服务连锁餐饮品牌近200家，系统接入门店数量突破30000家。

*新闻采编自东方网

完

原创文章，作者：餐易私塾，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/256527.html

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