国庆餐饮消费回暖，漫咖座、拼拼云、倍乐、身材食料等品牌获融资，海天味业回应“双标”…｜餐饮大事件298期

10月4日夜间，海天味业官方再发声明回应酱油添加剂争议，否认“双标”。声明称，海天产品的内控标准要求，大多都高于甚至远高于国家标准，同一品质的产品，国内国际的内控标准都一致。

▲图源：海天味业官方微博

据了解，近期部分短视频指出海天味业的酱油是“海克斯科技食品”。9月30日，海天味业发布声明，称公司产品所含的食品添加剂符合国家标准以及法规要求。但随后，又有网友爆料称国内售卖的海天酱油含食品添加剂，而国外售卖的海天酱油零添加，只有水、大豆、小麦、食盐等，其产品生产是“双标”。

近期，合肥漫咖座餐饮管理有限公司获得天使轮融资。投资机构为多雅基金管理有限公司，投资金额暂未对外披露。

据公司官网介绍，合肥漫咖座餐饮管理有限公司成立于2019年9月，是一家一站式餐饮连锁运营服务商。据介绍，漫咖座餐饮主要面向95后消费人群，主打“以结合美妆、美拍、元宇宙等热点话题、跨越第三空间”的咖啡品牌。品牌IP形象为一只穿着黑色围裙的“猫”，品牌目前已开放加盟。

KFC开出首家独立KFC TO GO窗口

推出9元咖啡

10月1日，KFC在上海开出第一个独立KFC TO GO窗口，首次推出SOE咖啡。据悉，该KFC TO GO窗口位于上海漕溪路280号，采用小窗速取新模式，随点随拿无需进店，打破传统连锁咖啡业务布局。产品方面主推K TO GO美式·安提瓜以及K TO GO拿铁·安提瓜和加朵浪漫三款，其中仅售价9元的美式安提瓜将SOE带入9元的新时代。

▲图源：肯德基官方微博

此外，为满足消费者不同喜好，外带速取窗口还有限量季节品椰青美式以及阿拉比卡拼配产品，10月1日-10月14日，开业2周免费试饮。

据悉，SOE咖啡即Single Origin Espresso，意思是单一产地浓缩咖啡，在咖啡冲煮过程中，只用同一个产区的咖啡豆进行冲煮。早先，SOE咖啡流行于小众的精品咖啡馆，专业的咖啡师与客人们分享自己精挑细选的咖啡，将咖啡豆的风味娓娓道来，氛围感拉满，价格通常也拉满，因而脱离大众的日常生活。

近两年的疫情影响和家居线上化发展，对以线下门店为主的宜家也造成了不少冲击。今年，宜家遭遇了首次闭店：4月1日，宜家中国正式关停贵阳商场；随后又在7月7日关闭了上海杨浦商场，目前宜家在中国还剩下34家门店。

为了求变，宜家家居今年7月新开抖音账号“IKEA宜家风味屋”，定位是售卖宜家美食。7月21日，宜家风味屋发布的第一个视频就是线下门店中的1元冰激凌，随后发布的视频中还出现了其他宜家餐厅美食以及美食教学。

9月24日，宜家风味屋开启直播带货，主要带货宜家餐厅的美食团购券和代金券，目前宜家在中国的34家门店都可以使用。截至10月2日，宜家风味屋共带货5场，灰豚数据显示销售额已经达到了10万元以上。

有业内人士表示，在抖音售卖美食团购，并非是宜家开始专注美食业务的信号，而更像是其一个引流的举动。宜家或期冀于通过低价美食将网上“种草打卡”的年轻人吸引至线下门店而实现流量的变现。

餐饮供应链系统提供商，拼拼云日前获得绝了基金等机构A轮数千万投资。本轮融资将用于深化研发、扩张产品线、加强营销及运营体系建设，为连锁餐饮品牌提升供应链数字化能力，助力品牌高效、安全、快速发展。

据悉，拼拼云是为连锁餐饮品牌解决财税合规、资金安全的供应链数字化平台，通过自动分账提升效率、增加利润。公司核心价值是在真实的业务场景下合理划分主体，通过自动分账技术，将现金流自动划分给不同的主体，在成本可控条件下，使资金安全的同时，合理合法纳税。

轻食连锁品牌身材食料（BODY’S FOOD），近日获得数百万元天使轮融资，投资方为有食创业。

据了解，身材食料2015年创办于福建厦门，是国内最早成立的轻食连锁品牌之一。公开资料显示，身材食料目前在全国有107家门店，主要集中在厦门、东莞、成都、杭州、南京、青岛、海口、泉州等城市。

据悉，身材食料的门店实际复购率达到了75.8%，盈利门店数量接近90%，除了轻食连锁，身材食料也主导投资了“必富咖啡三明治”、“虎头炸南乳炸鸡翅”等多个轻餐饮品牌。

近日，伊利集团旗下新西兰威士兰乳业与新西兰乳企CanaryFoods进行股权交割，完成对Canary Foods100%股权的收购，进一步加码全球黄油市场。

CanaryFoods位于新西兰汉密尔顿，采用新西兰优质奶源和自主研发的生产工艺，致力于打造世界一流品质的黄油、奶酪等乳制品。深耕国际市场21年，CanaryFoods建立了广泛的市场网络，特别是在航空、酒店、餐饮等渠道。目前，其产品已在新西兰、中国、新加坡、日本、澳大利亚、阿联酋、卡塔尔等20多个国家与地区上市。

分析人士指出，威士兰乳业成功收购CanaryFoods，有利于增强威士兰乳业黄油产品附加值、优化产品组合，扩大国际市场渠道渗透，进一步夯实行业领先地位。从伊利集团母公司层面，该笔收购符合伊利做大做强黄油、奶酪等新兴业务的战略方向，有助于优化伊利海外生产基地产能供给和产品组合，持续深化全球产业链整合与发展。

专注于烘焙行业的创新型西式酱料品牌倍乐宣布于近期完成数千万的A+轮融资，此轮融资由暴龙资本领投，美味投资跟投。据悉，这是继倍乐去年3月与美味投资达成战略合作，完成A轮融资的再一次融资。

创始人张明表示，本轮融资将主要用于广州应用中心和上海应用中心的建设，将进一步完善和提高客户服务能力以及公司的组织发展。

据了解，倍乐成立于2009年，是一家集研发、生产、应用、技术咨询和服务于一体，专注于为食品行业客户提供高品质酱料和应用解决方案的国家级高新技术企业。

国庆餐饮消费回暖

多地餐饮业增长明显

今年国庆期间，多地餐饮消费趋势向好，各地老字号和预制菜成了餐饮消费的热门，餐饮业整体状况有所回暖。

上海市商务委公布《关于2022国庆节上海消费市场运行情况的报告》显示，9月30日至10月6日期间，上海市餐饮消费增长明显，消费金额达到69.6亿元，同比增长18%。

从浙江省商务厅也获悉，今年国庆黄金周期间，浙江消费市场逐步回暖，多项数据指标涨势亮眼。在餐饮消费方面，浙江省商务监测的餐饮企业营业额及客流量同比分别增长约2.9%、2.1%。

河南省商务厅公布的消息显示，2022年国庆假日期间，全省城乡居民消费热情持续回升，消费市场呈现持续复苏态势。其中，餐饮业态10月1日销售额比2020年店庆期间餐饮日销售额增长328%。