很多餐饮品牌都能够开出几家生意红火的店，却开不出更多店，为什么？这里有两个案例，
一个是北京牛肉火锅品牌，第1家店盈利后，创始人开始快速复制，开到第10家的时候，单店营业额就只有原来的一半，，最后10家店在一夜之间全部关掉了。
不仅10家店的收入没有了，70多个员工的工资还没得发，压账期囤的货也没法变现，加上亏损的房租，一瞬间从年入几百万的成功创业者成为了负债百万的失败者。
另一个也是火锅品牌，创始人专心打磨品牌体系，从供应链、物流、到运营督导体系，都力求完美，连加盟商拿着现金来加盟都被拒之门外。
结果，同期品牌迅速扩张，等自己体系打磨好了，加盟商也都去别人家了。最后，别人一副烂牌打出几千万的估值，自己一副好牌却找不到资本，做了几年店铺仍是个位数。
他们一个是不懂得体系建设，一个是不懂得把握品牌宣传，而这些关于连锁加盟的问题也并非个体，很多餐饮人也在后台向我们求助。
这些问题存在着一个共性，那就是大部分刚刚起步的品牌好像都不知道如何开展连锁加盟扩张，以及盲目扩张后对突发状况的手足无措。
为了餐饮老板少走弯路，我们在思考用什么样的方式能让大家更好的了解连锁加盟模式。最后，我们决定引用已经在国外十分成熟的模拟沙盘。
为此我们历时3个月、花费60万，打造了连锁加盟领域里第一个模拟沙盘，沙盘已经历过12期，500多位品牌创始人实战，迭代5次，收到了一致的好评。
其实在决定启用沙盘时，我们也在思考“沙盘真的有用吗”？
答案是肯定的，沙盘最早是应用在真刀真枪的战场里的，1811年普鲁士的宫廷战争顾问冯·莱斯维茨发明了以地图为基础的“兵棋推演”。此后“兵棋推演”就成为重要战役的辅助决策工具。
1870—1871年的普法战争更是验证了沙盘推演的实际价值，普鲁士变成德意志，并从此崛起。2003年的海湾战争，美军更是创了一个新高，模拟推演与实战状况的吻合度在80%以上，士兵死亡率大幅下降，战略、战术意图的达成率堪称完美。
二战结束后，美国就开始把用于军事的沙盘实战推演，逐步地应用到商业教育领域。
经时间检验沙盘模拟是商业经营中的真实表现，西方发达国家已经有50多年的历史，到了一个比较成熟的阶段，几乎90%的学校都至少有一门课会用到沙盘模拟，95%以上的MBA学生会至少上过一门用到沙盘模拟的课程。
沙盘模拟被称为“是进入商战前的军训”。之所以被高度重视，除了反应商业的底层逻辑，很重要的一点是沙盘模拟速度快、流程短，可以用十几个小时获取多年的企业管理心得。
在模拟经营中遇到的亏损、破产、倒闭，都可以在实际经营中避开，所以商业模拟沙盘也被成为“商业里的后悔药”。
我们把这套课程定为3天，在第2天进行沙盘培训，我们把学员分为6组，每组是一个公司共有7个人，每人分别担任公司中CEO、CCO、CTO等不同的7个角色，然后开始进行6个公司之间的商业较量，通过提高自己公司实力，争夺市场上优质加盟商或是直接抢走对手的加盟商。
很多学员在加盟商被抢走、企业估值被反超的时候，才意识到自己决策的不足，并迅速改变发展策略。很多学员在沙盘课程结束后，都感慨“既紧张又激动”，紧张是因为真实，需要去靠搭建品牌影响力来俘获加盟商的心，需要去梳理体系抵抗扩张的风险，真实的还原了连锁加盟情况；激动是因为获得新知识，提高了认知层面。
沙盘除了对“零经验”的商业小白有启发，对有过几年公司运营经验的创始人也很受益，黄太吉、小仙炖、星客多、串亭、小蹄大作……也是我们的学员，在课程结束后，聊天时，他们也讲“来这里是验证自己公司模式的正确性，来找出企业管理里的不足。”
其实我们前几期的沙盘课能获得信任，完全是因为我们公司的业务。
我们是一家运营4年的“互联网创业类第一”的音频自媒体，可以在喜马拉雅FM、荔枝FM、网易云音乐等平台收听我们的节目，我们一共有《蛋解创业》《蛋解拆书》《答蛋友问》等11个热播节目，共采访了江小白的小白哥、新片场的陈跃、喜马拉雅的李海波、拉勾网的马德龙等300+位优秀创始人。
节目累计播放量1亿+次，拥有100万+粉丝，是一家粉丝信任度、粘性极高的自媒体公司，我们可以做到在音频推出的一个加盟项目，可以收到近500张意向报名表单的成绩。
我们虽然接触了上千个创业者，了解了几百个创业者的故事，见过上百个项目的起起落落，但我们仍坦诚的说，我们只是一个有创业资源的平台，不具备自己研发沙盘课的能力，能开发出这套课程，完全是因为我们请到了连锁加盟、沙盘两个领域里的重要人物。
韩雨廷老师，是“在行” 的连锁加盟领域第一行家，在连锁加盟从业近20年，曾任21世纪不动产中国区副总裁、我爱我家总裁，曾服务过教育、汽车、餐饮、零售等二十一个领域，提出并完善了在连锁加盟领域普遍应用的“加盟八大体系”，曾在i黑马等多个学院授课，单堂课费用近2万。
人合正道公司是行业内领先的全国性综合管理培训机构，其核心团队成员都曾在体验式培训行业工作过十年以上，曾为国家行政学院、中国人寿、IBM、西门子、新东方、苏宁等数百家知名学校、中外企业做培训服务。
实战沙盘篇
构建了充分竞争的商业环境
模拟样板间到商业连锁加盟扩张的整个过程
通过连续5年的经营感受不同决策带来不同结果
明晰风险都在哪儿、融资的最佳时间点在哪儿
企业战略发展过程中应该先做什么后做什么
体系篇
加盟政策制定的原则及授权模式
加盟法律合同的风险控制
标准化SOP手册撰写及关键要素
总部组织结构及盈利模式设定
标准化八大体系的关键要素
体系建设的七大步骤
加盟商数据库及选址原则
招商授权的方式和技巧
人力资源篇
如何确定高效率的管理体系
企业经营管理的5个要素，人才管理的7大步骤
变化中的绩效考核和薪酬管理
案例解读如何赋能加盟商管理能力
如何打造企业管理者的个人领导力及团队凝聚力
网红品牌篇
如何正确的认识网红品牌
网红品牌通用的运作模式
网红品牌的产品设计
网红品牌的营销模式
判断哪些品类有做网红品牌的潜质
融资篇
投资人如何判断项目价值
如何撰写一份好的融资商业计划书
商业模式梳理与分析
与投资人沟通的技巧
本次课程除了由人合正道做沙盘培训，还有连锁加盟行业第一人的韩雨廷老师讲解连锁加盟行业规则。懂得企业培训的老板知道，一场企业沙盘培训课要十几万，参加过其他培训的学员知道，韩雨廷老师在其他机构一场培训课要19800元。
在这里，为了扩大平台资源池，为了服务更多的优质品牌主，我们将三天课程的价格定位成本价：4698元/人。
因为这是第一次在广州开课，所以很多广州伙伴已经通过老学员进行了预定，在文章发出前只剩9个学习名额了。所以广州的创始人们抓紧时间抢位置，如果错过这场广州站，就要多花5000元/人的差旅费去北京学习。
除了价格和差旅费的优势我们在这期还增加了：
人力资源课：手把手教您如何降低企业用人成本、避免仲裁纠纷，单一个员工就能为您节省10000+的开支；
网红营销课：教你做网红产品设计，进行网红营销，提升店面前期30%的营业额。
以上这些内容仅需4698元/人（含午餐）
现在再给大家一个优惠
餐饮O2O前3位报名只要
3999元/人
最后我们承诺：
1、若有事情不能来参加，我们保留下次培训资格，价格上涨也不用补差价。
2、三天课程结束后若有不满意，全额退款。
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微信、电话：17782381173 冉先生
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来源 | 餐饮O2O
整编 | 小贝
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