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走，7月8日去成都，逛最高规格联展，预见下半年餐饮新趋势！

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(2021博华成都联展，点击底部“阅读原文” 免费领取门票)
文 |职业餐饮网 旖旎
上半年，餐饮融资好消息不断，资本和餐饮的火花碰撞一波接着一波；餐饮品牌连锁化趋势也更加明显，诞生了众多的万店品牌；餐饮巨头们也在不断探索自己的第二增长曲线，尝试融合更多品类，比如麦肯增加夜宵产品抢占夜经济蓝海。
那下半年又会诞生出怎样的新模式、新玩法？
餐饮人又该怎么干，才能抓住新机会？
如果你想要遇见餐饮下半年的新模式、新食材、新的潮流风向，这场集结1200+展商，10万平米规模，包含餐饮与食品、大健康与生活方式、酒店与商业空间、餐厅家具四大板块，20+重量级赛事、论坛活动的博华成都联展，你绝对不容错过！
它就是2021年7月8-10日，即将在成都举办的第八届成都国际酒店用品及餐饮博览会。
扣人心弦的世界大赛分区赛、干货满满的行业级论坛、诸多品牌路演，展示和商贸配对活动、沉浸式生活体验，餐饮美食集市，精彩不容错过！
千位大咖齐聚，3天5场高峰论坛
共探2021下半年餐饮新趋势
为了帮助餐企探寻2021下半年的餐饮新趋势，新方向，这次博华成都联展，不仅邀请了众多实力大咖助阵，还在3天内共设5场大规模的餐饮论坛。

你可以面对面听大佬“传道授业解惑”，也可以和餐饮同行深度交流，促膝长谈。
其中包含：2021旅游饭店转型升级高峰论坛、2021成都餐饮行业高峰论坛、新餐饮数字化未来峰会——高效运营，科学决策，智胜未来、区域连锁餐饮品牌升级创新沙龙-成都站、中国西部烘焙行业卧龙峰会暨中华烘焙·智造工厂精细化管理论坛。
新餐饮数字化未来峰会——高效运营，科学决策，智胜未来


这其中，新餐饮数字化未来峰会——高效运营，科学决策，智胜未来，将围绕【MOE爆品战略,实现业绩翻倍的成功秘籍】、【私域流量运营】、【外卖运营】、【数字化店长】、【大众点评运营】、【如何利用数字化提升产品研发率】，6个板块专业知识分享，6位讲师人均1小时的干货分享。

2021成都餐饮行业高峰论坛——疫情常态化下的餐饮行业的变革之路

疫情常态化之下，餐饮如何抵御突然的风险，又如何转变思路应变餐饮的马太效应。成都餐饮行业高峰论坛，集结众多实力大咖，像是
蜀大侠火锅创始人江侠；
小龙坎火锅创始人吴东；谭鸭血老火锅总经理刘少全；贤合庄卤味火锅负责人宋阳；成都餐饮企业联合会会长柏林等众多餐饮大佬，共同探讨餐饮的变革之路。

烘焙行业必看的卧龙峰会
随着互联网加持渠道的全新布局，烘焙工厂的企业优势逐渐被放大，工业化生产+渠道跨界整合，形成全国化扩张，成为中大型烘焙企业结构升级的重要方向。这次联展，中国西部烘焙行业卧龙峰会——暨中华烘焙·智造工厂精细化管理论坛由全国工商联烘焙业公会主导成立并打造的中国烘焙行业生产制造产业综合化服务平台。中华烘焙智造工厂应行业发展的潮流，通过对行业优质供应链整合，集合烘焙生产制造业的设备厂商、工厂软性配套等优势资源，共同打造中国烘焙智造品牌展示新平台，满足烘焙终端企业对工厂建设、管理升级等方面的多元化需求。
预见新10年餐饮空间“领跑者”论坛+展示

2021作为下一个十年新周期的起点，在产业升级+消费升级趋势下，未来餐饮从业者将如何调整思维、应时而变？
谁会成为下一个十年，餐饮空间的领跑者？
这是餐饮行业品牌方、设计师、供应商等相关从业人员共同关注的话题。
活动以“预见新10年：谁是下一个超级餐饮IP？”作为切入点，征集10位最受瞩目的餐饮空间设计师及其代表作，通过设计师的个人访谈、项目照片、手稿、创作灵感等图文信息的展示，呈现设计如何助力餐饮品牌，打造超级餐饮IP的故事，探讨现象背后所传递的时代潮流和设计趋势，为城市未来十年的餐饮行业带来新的构想与灵感。

区域连锁餐饮品牌升级创新沙龙
探索连锁餐饮品牌升级与发展条件，由子然设计主办，邀请芙蓉树下等区域强势品牌，共同探寻区域连锁品牌升级的方法。


论坛及活动：

2021成都餐饮行业高峰论坛——疫情常态化下的餐饮行业的变革之路” 7月8日13:30-17:30 H3-B论坛区

新餐饮数字化未来峰会——高效运营，科学决策，智胜未来7月9日9:30-18:00 H3-B论坛区

2021旅游饭店转型升级高峰论坛7月8日13:30-17:30 H3-4连接馆2F_C论坛区

区域连锁餐饮品牌升级创新沙龙–成都站7月9日9:00-16:30 H2-A论坛区

–中国西部烘焙行业卧龙峰会暨中华烘焙·智造工厂精细化管理论坛7月8-9日H3-D130论坛区

预见新十年谁是下一个超级餐饮IP 7月9日 13:30-16:00 5号馆C110

集结1200+展商，10万平米、四大板块

让你一次逛个够！
博华成都联展是上海博华国际展览有限公司重磅推出的集食品、餐饮、酒店、家居、大健康、生活方式于一体的大型综合类展会。
依托已经成功举办7届的高规格西部地区餐饮大展-成都国际酒店用品及餐饮博览会，上海博华整合旗下五大展会品牌：酒店及餐饮业博览会，酒店及商业空间博览会，中国国际家具展览会，健康世博会，生活方式秀的优质资源，形成博华成都联展，专为服务整个西南大市场而度身定制的集餐饮食品、酒店、家具、大健康及生活方式一站式大型采购平台。
此次成都联展，集结1200+展商，10万平米规模，包含餐饮与食品、大健康与生活方式、酒店与商业空间、家具与家居四大板块。


展会将呈现集食品、餐饮、酒店，家具，大健康，生活方式的展品板块，包括烹饪设备、桌面用品、酒店用品、食品饮料、烘焙轻餐、食品包装、水产食材、咖啡与茶、连锁加盟等一系列与餐企密切相关的展品。

还将助力更多餐企一站式流通交易，把更多丰富的行业优质资源、资讯、人脉带给餐饮老板。秉承便捷的贸易交流、营造舒适的专业洽谈环境、多模式的营销推广模式来继续活跃整个市场，辐射西南酒店餐饮全行业。


新增“商贸配对”+展示活动
近距离与资源对话配对

为了帮助餐企更好的进行贸易交流，资源配对，这次成都联展专门设立了“商贸配对”环节，多模式的营销推广模式和更多丰富的行业优质资源、资讯、人脉带给餐企。
如荆州水产品“鱼膏”推介会、山市水产品（成都站）推介会、舟山水产品烹饪演示及品鉴会、成都商超零售企业采购配对会、成都商业载体招商配对会。其中，成都商超零售企业采购配对会、成都商业载体招商配对会携手成都零售商协会，拟邀约成都本地知名商超零售企业及成熟商业项目和新建商业项目代表，为当地零售企业提供更多的产品采购渠道及拓展川渝地区市场的连锁品牌提供绝佳的商铺资源对接渠道。

配对会及路演：

荆州水产品“鱼膏”推介会 7月8日11:00-13:00 H2-A论坛区

“东海渔都”海鲜入川渝——舟山市水产品（成都站）推介会7月8日13:30-15:30 H2-A论坛区

舟山水产品烹饪演示及品鉴会7月8日15:30-16:30 H2-A论坛区

SFE优选品牌联合路演7月9日11:00-16:00 H2-A论坛区

成都商超零售企业采购配7月9日13:30-15:30 H2馆H2A01

成都商业地产资源配对7月9日13:30-15:30 H2馆H2A01

披萨、咖啡
20+场世界大赛，
探寻下一个机遇点！

除了高品质的展览、烧脑的高峰论坛，这次联展还特别推出20+场国际水准的赛事，还有曾吸引8万人次到场的HOTELEX 成都国际咖啡美食文化节。
在这里你不仅可以品到最新的咖啡新品，也会探寻咖啡下一个机会，先人一步抢占风口。
2022世界咖啡师大赛中国区选拔赛成都分赛区
地点：H4号馆

世界咖啡师大赛（World Barista Championship）最早是由欧洲特种咖啡协会和美国特种咖啡协会共同发起，而授权于世界咖啡师大赛（WBC）的世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC），是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。

2022世界拉花艺术大赛中国区选拔赛西南分赛区 
地点：H4号馆

世界咖啡拉花艺术大赛是由世界咖啡与活动的先驱（World Coffee Events）基于精品咖啡发起的专业咖啡大赛，是世界第二大咖啡赛事。在2013年，世界咖啡拉花艺术竞赛首次进入中国，每年都会选送冠军选手代表中国参加世界比赛。从第一年吸引了20位参赛选手到今年有300多位专业高手踊跃加盟，专业赛事、一流评委、国际资质，加之消费市场的不断需求，该活动在国内咖啡界内逐渐得到关注和重视。
2022世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛成都分赛区
地点：H4号馆

世界咖冲煮大赛赛事重点在于突出选手用过滤器自己冲煮咖啡，目的在于提升咖啡冲煮的技艺和优秀的服务体验。在这里你会见到了许多来自全国各地咖啡师不同的冲煮方式，以及来自全世界最受欢迎的精品咖啡。选手如何用恰当的词语表达风味、香味、酸度、醇度，这些在比赛中都是非常重要的，如何根据咖啡豆的特点，调整咖啡的参数，通过咖啡拼配或是水粉比例的调整，来到达自己最终想要的一杯手冲咖啡。

2022世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛成都分赛区
地点：H4号馆

世界咖啡烘焙大赛将对国内日渐成熟的咖啡市场带来一次盛大的冲击。无论是专业咖啡师的进阶训练，还是初学者的感官体验，从一定的意义上来说，世界咖啡烘焙大赛能带来非常直观的推广深度。
2022第九届上海国际潮流饮品创意制作大赛成都分赛区
地点：H3号馆

从2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，历经了7届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。大赛通过指定原料和自由发挥制作创意饮品，激发 饮品研发人员的创造能力，为当下热爱饮品的食客们量身打造属于新潮流一代的时尚饮品。

2022上海国际披萨大师赛西南分赛区
地点：H2号馆

上海国际披萨大师赛是由主办方博华在2013年发起主办，旨在推动披萨行业在中国的发展、促进披萨产品创新、传播披萨知识文化、发现披萨优秀人才，为中国职业披萨厨师搭建的表演、竞技、交流平台。历经六年的成功举办，大赛逐渐成为国内披萨行业、烘培爱好者、餐饮企业、烘焙店、西餐厅、披萨店等多方关注的焦点。
重磅咖啡美食节，不容错过！
地点：H2号馆

特别需要隆重介绍的是本届展会精心打造的HOTELEX 成都国际咖啡美食文化节这是HOTELEX 旗下的高端集市活动。

2017 年 3 月首次以咖啡集市的形式登陆上海，入驻了世界各地 200 家精品咖啡馆的参与。之后又吸引了茶饮店、咖啡馆、甜品店、连锁店或单体店的加入，在餐饮渠道和大众面前展示他们的网红产品和周边产品。同时也和现场的大量投资人和上下游供应商，建立起了他们之间的商贸合作。

目前该活动已经成为了全国极具影响力的 C 端咖啡美食集市活动。上海站更是吸引了超过 8 万人次的到场观摩。同时在成都、天津、广州、青岛等地都有落地呈现，受到了当地咖啡爱好者的一致好评。
此次HOTELEX 成都国际咖啡美食文化节再度跟随HOTELEX酒店及餐饮展会来到成都，为现场观众和蓉城爱好咖啡美食的伙伴朋友们带来一场餐饮盛会！我们将邀请60+国内知名的咖啡馆入驻现场！三天的现场咖啡喝到起飞，见识品尝来自世界各地的咖啡豆。手冲、冷萃、冰滴等各式制作手法；浅烘、中烘、深烘各种烘焙类型、各种芳香风味，让你真正品尝世界咖啡的味道！了解咖啡的力量，你还在期待什么？来吧！现场不见不散！


西南大展·即将开启
2021年7月8-10日
成都世纪城新国际会展中心
（成都市世纪城路198号）
第八届成都国际酒店用品及餐饮博览会
博华成都联展
食品丨酒店丨家具丨大健康与生活方式
10万平米西南一站式采购平台
阅读原文领取免费门票！
-END-
主编丨陈青
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