● 大牌动向
01肯德基前CEO约翰·布朗去世
02达美乐中国通过港交所聆讯
03克莉丝汀成“老赖”，累计被执行超78万元
04趣店砸钱做预制菜，单季亏损近6.5亿
05百胜旗下意大利餐厅被申请破产
●投融资讯
06咖啡连锁品牌「怪物困了」获百万元级天使轮融资
07酷！约翰获得天使轮融资
08北美到店餐饮服务 平台「Minitable」完成种子+轮融资
09食品供应链管理平台「Butter」获900万美元A轮融资
●世界杯特讯
10海底捞延长营业时间，打造主题门店，搭建mini看球吧
11世界杯带动外卖单量，宵夜环比超三成
传奇落幕11月22日，肯德基传奇 CEO John Y. Brown Jr. （以下称“布朗”）去世，终年88岁。 20世纪60年代，经营烤肉店的布朗坚信快餐行业有巨大发展潜力。在一次活动中，他遇到了肯德基创始人桑德斯，两人商量展开合作。当时肯德基只是一家在肯塔基州部分地区经营的快餐店。 1964年，布朗与商业伙伴出资200万美元收购了肯德基。1965年，他成为肯德基首席执行官，公司进入快速发展期。1969年，肯德基成功上市。1971年，布朗卖掉了肯德基的股份，售价高达2.84亿美元。
二次递交通过聆讯，预靠“30分钟必达”当“中国第一批萨” 11月20日，达势股份有限公司发布聆讯后资料集，已通过港交所聆讯。 公告显示，达势股份（达美乐中国）是达美乐比萨在中国大陆、中国香港和中国澳门的独家总特许经营商。 截至2022年6月19日，达美乐比萨于全球90多个市场拥有超过19,200家门店。截至2022年6月30日，达势股份6个月收益为908.8百万元。门店（直营）数量为508家门店。
令人唏嘘，落得老品牌如此结局
近日，上海克莉丝汀食品有限公司因有履行能力而拒不履行生效法律文书确定的义务，被上海市奉贤区人民法院列为失信被执行人。此前，该公司已因该案被强制执行约12.4万元。截至目前，克莉丝汀累计被执行金额已达78.99万元。
资料显示，克莉丝汀是最早进入中国的外资投资 烘焙企业之一，于2012年2月在香港上市，被誉为“烘焙第一股”（上市主体为克莉丝汀国际控股有限公司）。在创始人罗田安执掌期间，克莉丝汀在各地扩张，但自2013年起持续亏损至今，并自2014年下半年起开启“关店潮”。
餐饮不能只做营销
日前，趣店发布2022年第三财季（未经审计）财报，当季归属于普通股东净利润为-6.48亿元，同比下降588.07%。
财报数据显示，2022年第三财季趣店销售和营销费用为1.77亿元，同比大涨437.7%。趣店称上涨的主要原因与其预制菜业务有关。
2022年初，趣店先后建立了15家预制菜生产加工工厂。7月17日吃货节，趣店董事长、创始人罗敏投入重金，开启长达19小时的直播带货。7月18日，趣店举办预制菜战略发布会。
在第二、第三季度财报中，趣店都提出了要有序精简预制菜。
@天眼查APP
曾经需要预定的高端网红餐厅，也没挺过来
11月21日，赏意餐饮（上海）有限公司新增破产审查案件，申请人为百胜（中国）投资有限公司，经办法院为上海市浦东新区人民法院。
该公司成立于2014年12月，法定代表人为丁时彦，注册资本700万人民币，由百胜（中国）投资有限公司和GIANLUCA SERAFIN共同持股。据悉，该公司为百胜在上海成立的一家名为Atto Primo的意大利菜餐厅，为其名下高端餐饮品牌。
咖啡连锁品牌「怪物困了」获百万元级天使轮融资
@36氪
鲜果咖啡流行，咖啡赛道不断细分
近日，新锐咖啡连锁品牌怪物困了宣布已完成数百万元级天使轮融资，投资方为奈雪的茶旗下基金——美好自有力量。本轮融资将用于新店扩张、市场推广等。
怪物困了，成立于2022年5月，为深圳市幸福开品牌管理有限公司旗下新锐鲜果咖啡连锁品牌。怪物困了品牌的整体战略定位是年轻化，聚焦“现代年轻人追求的生活方式”，以高颜值差异化的品牌形象，打造小而美、盈利能力强、品牌文化创意足的新式鲜果咖啡品牌。
瞄准西式快餐近日，成都领意企业管理有限公司（以下简称“酷！约翰”）获得天使轮融资，由索思资本独投，交易金额未披露。据悉，此次融资是单项项目融资，不涉及公司其它项目。 酷！约翰是一家标准化西式餐饮的企业 , 该企业旗下的项目包括咖啡、汉堡 、烘焙等品类。
北美到店餐饮服务平台「Minitable」完成种子+轮融资 近日，北美到店餐饮服务平台「Minitable」已于日前完成330万美元的种子+轮融资。据介绍，本轮融资机构投资方为KungHo Fund和iFly.vc，天使投资人包括曾鸣教授、 嘉里建设Executive Director Byran Gaw, GENEWIZ 金唯智联合创始人兼CEO Amy Liao, 资深投资人与连续创业者杨少锋和资深天使投资人王福星。 Minitable成立于2019年，目前主要为亚洲餐饮品牌提供到店SaaS服务。公司CEO, 潘洋Sean介绍，本轮资金将用于产品持续打磨和市场推广。
食品供应链管理平台「Butter」获900万美元A轮融资 据外媒TechCrunch报道，提供食品分销管理平台的初创公司「Butter」近期宣布获得900万美元的A轮融资，由Google旗下专注于人工智能技术的Gradient Ventures领投，Uncommon Capital、Notation Capital和天使投资者Jack Altman跟投。新的资金将主要用于销售和工程团队的招聘。 海底捞延长营业时间，打造主题门店，搭建mini看球吧 海底捞变身看球宝地11月20日起，海底捞将在全国近900家餐厅每晚10点开启夜宵时段。并与本届世界杯官方赞助商海信开展合作，在北京、上海、深圳联合海信电视打造了三家主题门店，每家主题店设有“海底捞最佳观赛席”。此外，海底捞还在全国86家门店的等位区搭建了“mini看球吧”。 2022年卡塔尔世界杯开赛，酒水夜宵外卖订单量呈上升趋势。根据饿了么数据显示，开赛前三日，夜宵时间段内北京的酒水饮料等订单已环比增长近五成，水果、零食等增幅也超过三成。 不仅如此，开赛后，炸鸡、烧烤、小龙虾甚至火锅等冬日夜宵也将迎来爆发式增长。开赛前夕，夜宵时段北京用户下单的奶茶、龙虾、烧烤和咖啡等品类的订单环比增长均超过三成。 而为了迎接到来的夜间消费高峰，不少餐企和超市在世界杯期间都延长了线上营业时间，并推出夜宵产品 。
原创文章，作者：餐企老板内参，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/267162.html
