奈雪的茶“去日化”更换新logo;深圳市10区所有餐厅饭店等限流50%开放;喜茶全球首家手造店关闭

奈雪的茶更换新logo，“去日化”为大势所趋？；11月27日零时起，深圳市10区所有餐厅饭店等限流50%开放；喜茶全球首家手造店关闭，开业仅一年多……

奈雪的茶更换新logo，“去日化”为大势所趋？

近日，有网友在社交平台发帖称，看到本地奈雪的茶新店将原本招牌中的英文名NAYUKI改为了奈雪的拼音NAIXUE，字体也变为线条更为平直的版本。此外，原本Logo的中文名“奈雪の茶”也变成了“奈雪的茶”。更改后，奈雪的茶所带有的日系味道不再。

图片来源：北京商报

据明亮公司报道，这是奈雪的茶七周年品牌升级的举措之一，12月起，新版logo将在全国门店启用。事实上，奈雪的茶想改名也不是一天两天了。天眼查显示，早在今年6月，奈雪的茶关联公司深圳市品道餐饮管理有限公司曾集中申请了一系列“NAIXUE”商标，分类包括啤酒饮料、食品等。

奈雪的茶名字的由来想必大家都不陌生。品牌创始人彭心曾多次在公开场合谈到该名称取自其网名“奈雪”。

尽管是一个土生土长的中国品牌，奈雪的茶logo的中文名称却用日语的の替代了中文的“的”。

一个中国品牌为什么非要启用一个看起来像日本品牌的商标？这个问题也曾引起日本媒体的关注。去年1月，日本地方报《西日本新闻》就对此进行了一番调查。文章称，不仅奈雪的茶，走在北京街上其实可以看到许多中国产品包装以及商铺招牌上有日语的“の”字。很多中国人和长期生活在中国的日本人都表示，一看到“の”，脑海中就会浮现一个日本的饮料品牌“午后の红茶”。因此在名字中加“の”，会把自己包装得更“洋气”一些，通过文化输入给消费者形成一种进口的心理暗示。

图片来源：西日本新闻官网截图

同样的例子还有名创优品，其早期的logo由英文名MINISO和日语片假名“メイソウ”组成。现在则变为了MINISO和中文名“名创优品”的组合。

元気森林也正着手将日语中使用的汉字“気”改为中文的“气”。

同是茶饮品牌的伏小桃此前也用过“伏見桃山”的名字，后来因为引发了争议和误解才更名。

在业内人士看来，品牌们放下曾经的“日系人设”，一方面是怕引起争议，另一方面则是意识到国潮对于品牌发展的重要性。

随着国产品牌的崛起，如今国人对本土文化更加重视，不少新兴的网红品牌都会不约而同地宣传国潮文化，也掀起了一股去外国化的风潮。

更为关键的是，国人的消费观早已不同往日，更喜欢“血统纯正”的国产品牌，而品牌方也必须适应消费者的需求，才能更好地立足于市场。

“去日化”是大势所趋，一方面是大家支持国货的热情愈发高涨，另一方面的是对国内本土传统文化的自信与认同，哪怕是汉堡、咖啡这样的事物与饮品，品牌方也更乐意做出一种适合国人调性的改良，有些甚至完成了文化的对外输出。

茶饮市场一直是公认的竞争激烈，各品牌都在想方设法占领竞争高地。奈雪的茶作为新式茶饮第一股，在努力争取消费者认可时，也要兼顾资本市场的看法。与其出现争议后再致歉改正，奈雪的茶这波预操作显然聪明了不少。

*本文转载自商业那点事儿

11月27日零时起，深圳市10区所有餐厅饭店等限流50%开放

根据“深圳发布”微信公众号消息，深圳市福田、罗湖、盐田、南山、宝安、龙岗、龙华、坪山、光明、大鹏新区等10区11月26日发布通告，根据当前疫情防控形势，自11月27日零时起，所有餐厅、饭店等餐饮场所限流50%开放；企事业单位内部食堂参照实施，分时就餐，限流50%开放。

图片来源：摄图网

其实这样的消息在深圳今年已经发生多次，今年以来深圳的疫情反复不断，作为一名上班族，今年上半年就因为疫情，小孩子上学推迟的情形还历历在目，9月份又因为疫情推迟半个月开学，对于一个没有老人带孩子的家庭来讲，用一句时髦的话说”我太难了“，是啊，疫情爆发这几年大家都难，有的是整个行业都难，例如餐饮行业，更何况是深圳这样一座外来人口占大多数人口过千万的移民大都市，各位餐饮业的老板真的是叫苦不停。

笔者认识一位做早餐的两夫妻，因为疫情生意比以前少了很多，收入可是断崖式下跌，天天期盼着疫情早点结束，一直在咬牙坚持着。后来那位开通了直播来接附近的外卖维持了下去。我们再把眼光回到整个行业上，尤其是深圳的餐饮行业，整个行业确实遭受了严重的冲击，但是也有一定的发展机遇。各位商家不妨做好应对方案。

1.首先传统的餐饮遭到淘汰，全新的线上餐饮外卖服务有了新的发展机遇。经过此次新冠肺炎疫情，很多餐饮商户堂食陷入停滞，逐步意识到多渠道发展的重要性，就像我认识的那两位卖早餐的夫妻增加了外卖的营业模式成功的维持了下去.外卖商户快速增加，线上线下结合的方式成为我国餐饮行业发展的新常态，像笔者所居住的龙华区很多餐饮店都写着招聘外卖员。今后会出现更多的新用户、新商户、新模式、新合作伙伴，外卖生态边界将进一步扩大。改变思路总会找到新的突破点。

2.在深圳出现很多新的消费习惯。更加的注重堂食体验的感觉，包括体验食材的新鲜度，用餐环境，用餐的服务及分餐制的就餐方式等。未来的餐饮行业将更加注重食品安全、健康、卫生，同时更加注重顾客的堂食体验感，包括食材的新鲜及追踪溯源、用餐环境的改善、服务的提升、厨房加工透明化等，分餐制将得到更多餐饮企业和消费者的青睐和推广。同时，为了降低人员成本，餐饮门店的后厨和前厅将向智能化方向发展。商家需要在体验感和智能化方向找到发力点，才会有成长点。

3.在深圳这多大都市中，你也许早就发现了一些餐饮品牌进行线上和线下的渠道联动。例如在疫情期间，为了解决库存积压，全聚德、眉州东坡等众多餐饮企业摆起“菜摊”，眉州东坡做了平价菜站，利用自身供应链，将四川的瓜果、蔬菜、调味料、生鲜、成品、半成品以平价的方式服务社区，为居民提供送菜服务。这类广告在地铁里经常看到。随着餐饮产品的不断标准化、锁鲜技术的进一步成熟，食品的口味一致性得到保证，餐饮行业将逐步把零售环节打通，后续可能会尝试提供半成品零售来替代传统超市里的食品供应，餐饮行业由服务行业开始向服务+零售行业转型，二者的逐渐融合可能会创造出新的发展模式。

未来餐饮企业将增强危机防控和食品安全意识，发展无接触服务方式，推进餐饮标准化，注重多渠道发展并加强供应链管理。纵观这些改变，对我们消费者也是件好事，以后我们就餐更方便了，更放心了。

*本文转载自拾月财经 

喜茶全球首家手造店关闭，开业仅一年多

11月25日，赢商网了解到，喜茶(需求面积:150-200平方米)全球首家手造店已于11月24日结束营业闭店。而这距离其开业不过1年多时间。

去年9月19日，喜茶全球首家手造店在深圳南头古城正式营业。门店共分为三层，分别规划了不同的产品形态，包括一楼的手炒冰系列产品、二楼的手造茶系列产品、三楼手冲茗茶区的手造纯茶与手调创意茶。门店所有产品灵感来源于喜茶人气产品，并以全新的形态呈现且仅在该店内出售。同时，善于打造灵感空间的喜茶，也将这家门店打造成了南头古城内一处具有极高的辨识度去处。

好景不长，在营业一年多后，该门店悄然关闭。目前，在喜茶GO小程序已经无法搜索到该门店，大众点评平台也显示门店为“暂停营业”状态。据了解，该门店关闭是因为店铺租约到期。

事实上，除了这家手造店，受整体大环境影响，喜茶今年开店增速放缓。数据显示，2019年到2021年，喜茶新增门店数量分别为227家、320家和202家，增速从139%下滑至26%。而且根据红餐大数据，2022年1至10月，喜茶新开门店仅35家。但截至目前，喜茶直营门店数量仍保持800余家，且绝大部分门店位于一线和新一线城市。

除了门店变化，今年以来，喜茶的“大动作”也不少。比如，对部分茶饮进行价格调整，使得全线产品价格低于30元;旗下“喜小茶”门店关闭、小程序下架，全面退出了市场;宣布准备在非一线城市以合适的店型开展事业合伙业务，并对品牌、产品、品控、食安、营运、培训、供应链等方面为事业合伙人提供支持。

这些似乎都是品牌面对茶饮市场激烈竞争，解决自身增长焦虑的举措。作为新茶饮模式的佼佼者，喜茶在茶饮行业的创新还是引领了一代年轻消费者的饮食潮流，并且目前仍占据新茶饮势能品牌头部交椅。随着加盟开放，市场上好的坏的争议也颇多，但想要占据更大的市场规模，无疑这是一条最快的路子。

*本文转载自赢商网