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原创文章，作者：餐饮人必读，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/27290.html
提到假日营销，很多餐饮老板有两幅面孔。节前：先定一个小目标，单量突破1万单。节后：我为什么想不开要做营销？“想过很多好点子，依然过不好这个节。落地执行起来难啊…假日本来人手就不够，哪有精力和人力做营…
从2015年开始，我国新茶饮市场开始正式规模式爆发，根据相关测算，2019年我国茶饮市场的总规模将突破4000亿元，相当于咖啡市场的2倍以上。即便按照新茶饮计算，到2020年新茶饮的市场规模也将达到500亿元。1疫情期…
2020年02月08日 | 第【624】篇原创作者 | 张大宽来源 | 餐谋张大宽（ID:dkxy029）转载授权请联系（ID:BG9FBG）甲之刹车，乙之油门–张大宽疫情踩了一脚急刹车有人说，这次突如其来的疫情，给我们的经济狠狠踩了一…
有句话说，我有酒，你有故事吗？我的故事很多，如君有意停留，我愿慢慢诉说。//我叫梁健斌，工作已经有6年了，也在餐饮行业摸爬滚打了6年，我与“吃”结下了不解之缘。我喜欢餐饮，中餐、西餐、火锅、奶茶、调酒几…
11月5日，日本高岛屋百货公司负责人在新闻发布会上，就食材造假一事向消费者鞠躬致歉现代人越来越注重养生及食品安全，不惜花大价钱购买有机食材或高级料理。然而，在利益的驱使下，商家卖给你的食品也许“名不副…
08.01.2020导读：单品模式的核心并非削减产品，而是减少消费者的选择成本。本文2166字；需7分钟阅读；阅读建议：先收藏后细读01单品为王的时代过去了？曾几何时，单品策略席卷了整个餐饮行业，2015年到2017年，获…
前两天，一位老板问：饺子馆很有特色么，为什么这段时间老是提到饺子馆？ 这位老板可能对开店有误解，我们开店不是一定要开一个有特色的店，而是要开一个能赚钱的店。虽然特色对开店来说是一个加分项，但不是必须项。社群里拜师学艺现在推出的四个项目（卤味
↑点击上方“餐饮O2O”关注我们 ▲风靡中国的产品主义究竟是什么?虽然几乎每个人都在抱怨餐饮越来越难做，但不可否认的是，餐饮的营收大数据每年都在递增，特别是三四线城市的餐饮。近年来，中国的几百个三四线…
在网红品牌元气森林气泡水的带动下，“冒泡”成为了这两年饮料市场的流行关键词之一。 2021年，当国内疫情刚刚得到有效控制，气泡水新品已经如雨后春笋般的扎根市场，可口可乐、农夫山泉、脉动、怡宝等一众大佬先后推出了气泡水产品，试图抢占这个风口市场。
