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2012年上市之后，克莉丝汀连续6年亏损，2013年至2018年的亏损分别为：0.37亿元、1.51亿元、1.48亿元、1.21亿元、1.29亿元、2.32亿。
由于业绩不佳，利益的纠纷让克莉丝汀高层内讧不断：
2017年9月20日，克莉丝汀多位股东要求罢免罗田安担任公司董事，同时委任林煜、洪敦清担任公司董事；
2017年11月17日，克莉丝汀召开股东特别大会，投票表决结果显示，罗田安、卓启明的董事职务被罢免；
2018年11月1日，罗田安还退任公司首席执行官一职，且不再担任董事会任何角色；
2019年1月10日，克莉丝汀控股股东Sino Century Universal Corporation书面要求委任罗田安担任执行董事、任秦华担任独立非执行董事，并罢免8位董事。但提议获得55.4026%的反对票，罗田安重回上市公司董事会的计划搁浅。
2019年7月5日， 周围控股股东再次发出书面要求，要求即时委任罗田安、罗胜杰、林国伟担任执行董事；委任秦华担任独立非执行董事；同时罢免詹益昇、徐志明、朱永宁、陈石担任董事。
2 定位高端，却往三四线城市拓店
在上市之前，克莉丝汀的880家门店都集中在长江三角洲地区的黄金地段，定位面向中高端用户，是长三角地区最具影响力的烘焙品牌。
上市后，克莉丝汀计划两年内增开220家门店。当年，克莉丝汀除了在上海、浙江、江苏三地快速增开新店之外，还打算扩张至安徽的合肥、马鞍山，河南的商丘等地。克莉丝汀后来扩张的城市中，有将近一半都是在庆阳、江门、湖州、马鞍山等中小城市。
很快，上市后的第一份财报公布，克莉丝汀在2012年的半年报显示亏损1878.3万元，而上年同期还在盈利。
“定位出现了偏差。定位高端，却向二三线城市扩张，甚至是三四线城市。”业内人士说。
3 扩张太快，品控及管理跟不上
早期烘焙行业入行门槛低，从业人员素质不高，烘焙行业的市场竞争并不激烈。克莉丝汀上市后盲目扩张，品控和管理并没有跟上。
不但门店曾出现过多次服务等方面的问题，公司在尝试拓展商超市场时，由于缺乏相应的专业人才，也无疾而终。
仅上市后两年，克莉丝汀就数店亏损，陷入关店潮，门店总数从2013年的1052家减少至2014年的952家，一年减少100家。
4 尝试转型，收效甚微
从2012年上市遇亏开始，克莉丝汀就开始谋划转型。
克莉丝汀曾提出打造西式冷链产品，即产品要冷链储藏、微烤销售。为了重点发展这块市场，克莉丝汀成立了特别贩卖部，专门运作西式冷链这一市场。
然而，实际情况却收效甚微，并不能解决克莉丝汀的亏损问题。
后来互联网O2O大热时，克莉丝汀也曾想要试水互联网，但无奈尾大不掉，多店的亏损并没有给它留足够的空间和心思去转型。
移动互联网崛起时期，味多美积极布局电商。2016年-2017年，味多美曾一度达到200%的复合增长率。味多美线上销售蛋糕品类占比为80%，面包为20%；而实体店蛋糕占比20%，面包60%。
2018年5月，味多美开始尝试无人智慧门店，顾客掏出手机扫一扫就可以带走面包、蛋糕、下午茶，24小时自助收银自助服务。
味多美的创始人黄利是一位专注味道和标准化探索的面包师，也许是工匠精神使然，23年来他对门店运营保持着极大的耐心和稳定性，产品口味上也总是有自己独特的优势。
味多美的稳，是喧嚣的烘焙红海中的一股清流。
2 好利来曾经历下滑，迎来新增长
味多美用一个字形容，那就是“稳”，而好利来用一个字形容，就是“美”。
好利来的创始人罗红是一个对美有着极致追求的人， 1992年在兰州创建了“好利来蛋糕世界”，亲自参与设计，推出了国内首创的艺术蛋糕。
随着公司稳步发展。创始人罗红在2006年请来职业经理人打理公司，自己则放手公司日常管理，专心投入摄影爱好。
后来，好利来也一度业绩下滑四成。罗红在2008年回归，一口气关掉300多家不满意的门店，历时一年半创立“黑天鹅”蛋糕，彻底奠定消费者心中好利来“贵和好看”的认知。
2016年，好利来门店恢复到1000多家门店，业绩创新高，尤其是蛋糕、面包之外的软点业绩比2015年增长140%。
虽然经常被诟病以黑天鹅为代表的蛋糕太贵，日常的动辄也要千元以上，但好利来靠着它极致的“美”，还在一步步攻城略地。
克莉丝汀的状况让人唏嘘。
无论在餐饮行业，还是更大的商业环境里，这样的故事总在上演，延绵不断。
具体到每个企业，也许有各种具体原因。但归根结底，是决策人的选择。
对于更多从业者来说，其前车之鉴，后事之师，在“看戏”的同时，我们每个经营者需要时刻自省。
最后，借用福建小餐饮研究院创始人陈莫的一句话共勉：借时间杀敌，唯有时间，才能分出真正的胜负！
2019年餐饮
我们应该给品牌一次突破的机会
我们策划团队资深于餐饮品牌策划十几年，服务过非常多优秀的餐饮品牌，帮他们梳理品牌战略定位及营销策划，快速提升品牌价值与营业额！对市场的把控及消费者需求把握非常精准！2019年餐饮竞争再升台阶，我们也希望能帮助你的企业，打造出强势品牌营销方案！
——打造极致产品体验
——打造显性品牌特色
——打造独特品牌优势
——打造长远品牌价值
洞察餐饮趋势
洞察餐饮趋势，抓住市场机会，策划包装我们品类代表及品牌核心价值的传达！提炼品牌优势，打造极致产品体验；提升品牌价值及产品议价，打造消费者的高度认知；加强消费者对我们品牌的忠诚信赖！
提炼核心诉求
提炼餐厅核心诉求（产品卖点、slogan）及品牌核心竞争力；并通过具体策略、方案来塑造品牌文化、包装品牌形象，提升品牌价值，形成独特的品牌差异化竞争壁垒！解决市场同质化影响！让消费者第一眼决定选择进店消费！
营销战术策略
制定品牌营销方案，开业、节假日促销活动等营销事件，具体来推广传播，制定方案，执行落地；迅速提升餐厅业绩，解决餐厅盈利、营销困惑，包括品牌发展、品牌特色、整体发展模式等核心问题，现场申请与老师进行一对一执行，制定餐厅战略定位！
我们团队策划理念：用未来眼界，解决当下问题！
我们坚信：策划的80%是靠脚走出来的，剩下的20%才是创意。
2018年我们走了1088426公里，调研了439个城市，服务全国几百家餐饮品牌，帮他们梳理品牌战略定位与营销策划，专注于餐饮品牌策划领域近十年，深刻洞察消费者需求，对餐饮市场及发展趋势有着敏锐的洞察力！
案例1：疆 遇
策划前
策划后
所在城市：山西太原
餐厅面积：200平
品 类：新疆菜
王 牌 菜：天山乌梅大盘鸡
品牌诉求：我家就在天山下！
slogan ：遇见就会爱上！
形象载体：天马与鱼
物质诉求：天山食材的天然，差异性
精神诉求：遇见·爱上，对新疆的向往，邂逅爱情（天马与鱼的形象载体，链接消费者的精神向往）品牌表现寄托爱情向往，爱上品牌。
物质层面+精神层面诉求相互关联，搭建品牌的核心价值，从而形成品牌强大的竞争壁垒！
PS:疆遇隶属于疆君府，16年9月找到黑蚁团队做全案策划，打造时尚品牌入驻商圈，市场反应非常强烈！
试营业阶段日营业额达到17000，正式营业后上涨到23000，翻台率达到7.5次，并且还是没有做大规模营销推动的前提下，在太原这个三线城市已是锋芒毕露！
案例2：忘不了
策划前
策划后
所在城市：江苏常州
餐厅面积：400–600平
品 类 ：西式快餐
王牌产品：汉堡、炸鸡
slogan ：欢乐就是忘不了
核心诉求：主打儿童、家庭欢乐体验场景，形象载体猫头鹰变身多种趣味性人物，让大多儿童无法自拔
黑蚁团队认为，中国市场这么大，就算是麦当劳肯德基这样的世界500强也无法占领整个市场，我们要做的就是在他们还来之前把空白市场给抢占了，毛爷爷告诉我们：农村包围城市只是战术，保住有生力量并坚持到最后才是战略。忘不了新店开业后市场反应特别强烈！
“忘不了”餐厅全新形象店开出3个月后业绩持续上升，环比增长超过28%，黑蚁团队借助市场既有超级IP为餐厅打造了全新的欢乐消费场景，用最少的成本办无限大的事，这就是策划！
案例3：干一锅
策划前
『滋味园』这个名字无法快速吸引客户，没有娱乐性和延展性，这样的名字为消费者带来的第一认知就是“老化”，所以，品牌要成长，就要改名字。
策划后
『滋味园』产品原本做自助火锅，现转型做四川干锅，干锅的品类没有火锅的认知度强，如何在品牌名上就把干锅的品类做消费者强化认知呢？这是我们策划品牌名字考虑的首要准则。
想要3秒征服客户，那这个品牌名一定要情理之中，意料之外，让人拍案叫绝才好，这是我们策划品牌名字考虑的第二准则。
『滋味园』开在湖北十堰，规划重点发展武汉市场，湖北人讲义气，能拼命，敢为天下先，要贴近他们的性格偏好，这是我们策划品牌名字考虑的第三个准则。
本着三大原则，我们把滋味园更 名 『干一锅』为了在当地造成传播性，我们提炼品牌诉求：许多话，干完一锅再说！干锅有聚餐和夜宵属性，把“许多话，干完一锅再说”变成酒桌文化，完成品牌快速传播！
这些案例值得学习，策划前后品牌价值和形象呈现及市场反应的强烈对比！整套品牌定位及品牌核心价值提炼方法值得借鉴，也真诚建议您一定要来参加我们系统的学习【打造品牌特色营销方案班】对咱们品牌的提升有非常大的帮助！期待您来!!!
【往期课程现场】
【一对一咨询策划】
黑蚁餐饮策划机构—张译心老师，一对一咨询、深入诊断【重庆民稼餐饮集团 王董事长及团队】系统梳理品牌战略方向及品牌发展核心的助力！
2019年针对餐饮
【打造强势品牌营销方案】
第一板块：产品创意、品牌定位、品牌呈现及营销方案落地执行
餐饮品牌如何通过产品力及品牌力的提升形成自己的核心竞争力？面对现今的餐饮市场如何进行品牌创新及升级？如何让自己的品牌在市场上有持续的生命力？不断给消费者“惊喜”—让品牌发声！
黑蚁3+1尖刀策略及工具
●低成本快速传播推出、打品牌！
● 品牌口号提炼、品牌故事设计挖掘！
● 建立品牌差异化，形成独特竞争优势！
●餐厅快速持续拓客、引流 营销策略+方案！
● 打造显性品牌特色、挖掘产品创意，占据品类机会！
●确立精准品牌核心诉求（品牌价值主张）迅速引爆市场！
●梳理长远品牌战略（区域品牌升级突围、新品牌策划、面对大品牌渠道收割，做品牌转型与升级、品牌老化升级等）
第二板块：餐饮互联网营销系统
本次课程将新增“传统餐饮企业如何运用互联网共享经济模型”最新课题分享经济模型系统将有效帮你解决以下问题
1、解决餐饮企业拓客难题【引流】
2、提高客户消费频率【高频】
3、加强客户自动传播力【引流】
4、策划高效营销活动方案【锁客】
5、规划菜品结构【利润】
6、提高员工工作积极性，降低优秀员工流失率【优化】
7、打造持续爆款能力【引流、设计包装文案】
8、如何引导客户充值小额会员卡，再让小额充值升级为大额充值【预付款】
第三板块：深刻洞察2019餐饮趋势及消费需求
洞察餐饮趋势，打造极致产品体验，提高消费者对品牌的忠诚信赖！提升品牌价值及产品议价！深耕细作，策划包装品类代表及品牌核心价值的传达，从而提炼出品牌优势，打造消费者的高度认知！系统性解决你餐厅盈利、品牌发展、营销困惑、产品特色、利润结构等问题！
【往期参加的部分企业】
往期参加的部分品牌有：张家港美虾美蟹／成都汤公汤婆·煲汤治愈所／成都牛签签串串／重庆叙知香／民嫁集团（百年江湖）／河南老狼大盘鸡／河南盛世开元集团／陕西肖蹄坊／湖北干一锅／上海兜约·下饭菜／江西牛好客／石家庄艾巴克／成都荣胜和／绍兴川渝部落／浙江面面粥道／漯河江洲行／攀枝花天香人和／陕西羊瑞堂／四川小龙坎火锅／四川蜀大侠／常州忘不了／温州面面粥道／武汉艳阳景轩／商丘一家人／沈家洪城／重庆巴将军火锅／大龙燚火锅／成都大龙火锅／重庆刘一手／马来西亚大中华蒸汽火锅／新加坡螃蟹之家／重庆乡村基／五芳斋／重庆辣天下餐饮／哈尔滨辣莊／香港华膳餐饮／香港名扬餐饮／上海岳阳楼／上海好宴世家／上海食在不一样／鲁西肥牛／四川麻辣空间／疆·遇／广西瑶王府等……感谢他们的支持与信任！期待您品牌的到来，黑蚁定以赤子之心，全力以赴！
时间：9月23-24号
地点：重庆（餐饮人必考察城市之一）
费用：3800/一人 （报名3人赠送1项品牌大礼包价值服务，给咱们品牌助力）
形式：只针对40家企业，点对点辅导，颠覆传统点对面形式！现场研讨策划，老师针对您的品牌做专业的辅导➕提炼➕策划，包括具体的品牌营销策划方案、品牌战略规划，及落地执行细节！
报名方式
咨询报名请扫码：备注”学习”
朱老师：18520573519（微信同号）
期待携手，餐饮路，赤诚、果敢、勇气、决心、未来前行！
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