▲点击上方蓝字关注
餐饮解读了解更多餐饮知识
黑蚁团队策划理念：
用未来眼界，解决当下问题！
我们坚信：策划的80%是靠脚走出来的，剩下的20%才是创意。2016年我们走了1181826公里，调研了119个城市，深入研究及洞察本土餐饮市场需求，把握餐饮发展趋势！助推打造中国王牌餐厅！！来来来，黑蚁带你走市场
很多人都以为黑蚁是搞培训的，其实我们是做策划的！
策划案例展示
案例1：疆 遇 策划前
策划后
所在城市：山西太原
餐厅面积：200平
品类：新疆菜
王牌菜：天山乌梅大盘鸡
品牌诉求：我家就在天山下（物质层面，天然食材、神秘联想、资源独占性）
slogan：遇见就会爱上（精神层面，品牌故事、邂逅爱情、形象载体具象化）
两个层面形成品牌强大的竞争壁垒！
疆遇隶属于将君府，16年9月找到黑蚁团队做全案策划，打造出自己餐厅品牌入驻商圈，市场反应特别强烈
位于太原，三线城市！只是试营业，暂未做任何营销活动，不到200平店面，现日流水最低23000，翻台率7.5次！
案例2：忘不了 策划前
策划后
所在城市：江苏常州
餐厅面积：400–600平，9家连锁
品类：西式快餐
王牌产品：汉堡、炸鸡
核心诉求：主打儿童、家庭欢乐体验场景，形象载体猫头鹰变身多种趣味性人物，让大多儿童无法自拔
slogan：欢乐就是忘不了
黑蚁团队认为，中国市场这么大，就算是麦当劳肯德基这样的世界500强也无法占领整个市场，我们要做的就是在他们还来之前把空白市场给抢占了，毛爷爷告诉我们：农村包围城市只是战术，保住有生力量并坚持到最后才是战略。忘不了新店开业后市场反应
“忘不了”餐厅全新形象店开出3个月后业绩持续上升，环比增长超过28%，黑蚁团队借助市场既有超级IP为餐厅打造了全新的欢乐消费场景，用最少的成本办无限大的事，这就是策划！
案例3：解决
所在城市：河南商丘
餐厅面积：900平
品类：时尚烧烤
王牌菜品：麻辣鱼头、烤羊排、烤牛板筋
品牌诉求：兼容时尚餐厅与大排档的夜生活
slogan：一家可以带菇凉来的夜排档
黑蚁团队认为，升级一个处于初级阶段的品类是品牌最大的机会之一
这是黑蚁团队时隔1年后第3次回到商丘，“解决”已然成为商丘市场上最火爆的烧烤品牌，接近1000平米的大店在商丘这样的4线城市，晚上10点钟竟然客满，并且如我们所期待，成功激发了女性消费群体，突破了烧烤大排档的天花板。
黑蚁说：你连想象都那么卑微，何以创造伟大的品牌！
这些案例值得学习，策划前后品牌价值和形象的呈现及市场反应的强烈对比！整套品牌定位及品牌核心价值提炼方法值得借鉴学习
黑蚁军团餐饮品牌策划机构的老师是资深于餐饮品牌策划十几年的营销创意老师，服务过非常多优秀的餐饮品牌，帮他们梳理品牌营销定位及战略，快速提升品牌价值与营业额！对市场的把控度及消费者需求把握非常精准！
日本对277位餐饮店经营者进行问卷调查，结果显示，以亏损为基调的餐饮店的经营者，平均每年参加研讨会1.6次，而以盈利为基调的餐饮店的经营者每年参加4.4次。数据告诉我们盈利的餐饮经营者都善于学习！
想了解更多餐饮资讯可以关注公众号餐饮解读
— END —
原创文章，作者：餐饮解读，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/29692.html
