做好年底厨房安全管理，
出品品质管控，
提高出菜速度，
为年底业绩冲刺做好坚强后盾！
Part
1
四大引领创新
1.在餐饮三高时代（人工高、房租高、成本费用高）有效降低成本提高人效。
2.在招人难留人更难的当下，以计件管理机制实现一工多用高效作业。
3.让厨房脱离以人核心的经验式管理，打造数据自动管理模式，降低管理成本实现高效管理。
4.如何管理外卖餐品提升营业额15%-30%。
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2
八大收获 落地干货
1.精准配比数据提高纯利3%-8%。
2.工时管理提高人效5倍。
3.如何管理外卖餐品提升营业额15%–30%
4.流程互控提高出上菜速度3-5倍。
5.节点监控保障出品品质。
6.预售量管理机制实现零库存零浪费。
7.帮助企业建立内部培训机制自行培养人才。
8.打造高效的后厨团队保障菜品持续创新。
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3
课程五项落地保障
1.课程以厨房一线实际状况全新设计。
2.老师一对一现场咨询实现企业量身定制。
3.各项管控落地工具和数据模版全套制定。
4.学员现场根据企业实际情况制定落地方案。
5.回到企业落地方法老师一对一协助制定。
七
寸
管
理
实
操
本次课程适合参加人员
1.总厨+厨房管理人员。
2.饭店铁三角（老板／店长／总厨）
企业管理铁三角参加事半功倍落地效果100%
（备注：请自带笔记本电脑一台）
时间：12月18-20日
地点：山东济南
学费：3200元/人
会员特惠：1980元/人，企业十人以内团队10000元
更多精彩课程： | |
| 12月18-20日 | （济南）后厨七寸管理实操 |
| 12月18-22日 | （福州）360度全能店长班 |
原创文章，作者：餐饮总参，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/32555.html
