近段时间以来,有关餐饮业进入“万店时代”的论调此起彼伏。在餐饮连锁化率持续攀升的背后,疫情下的行业洗牌以及资本力量的助推成为主因。 与西式快餐所引领的餐饮连锁时代不同,在当前的语境探讨里中,中餐已然成为绝对主角,一些细分品类正展现强大的发展势能,引发消费界和投资方的双重重视。
国内餐饮市场加快升级,以上热门品类的行业格局也在深度调整,激烈的市场竞争催化着巨头的加速诞生。
但不能否认的是,
相较于
发达国家
50%以上的连锁化率,中国餐饮连锁市场仍有较大的提升空间
。因此,如何把中国餐饮连锁推广至更广阔的范围,打造属于中餐的连锁超级品牌,已成为经营者们亟待解决的命题。
在国内餐饮市场,一些细分品类似乎正呈现了相近的成长思维
。
海底捞凭借多年的市场积淀,巨头实力有目共睹,小龙坎、德庄、巴奴等品牌发展风生水起,
贤合庄、
火凤祥等明星火锅店同样备受关注
……
等区域性品牌百花齐放,鱼你在一起则聚焦快餐市场,成为业内新晋黑马
。
人数、翻台率都要远高于姚姚爱鱼,其他酸菜鱼品牌面临的也是同样的局面。
总结
免责声明:本文的提供资料部分来源网络,仅供用户浏览,但我们无法确保信息的完整性、即时性和有效性。若在使用过程中产生的侵权纠纷等问题,请及时联系删除,对此不承担任何责任。
原创文章,作者:餐饮界,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/231967.html