课程简介
很多企业都有这样的困惑，如何真正做到标准化？第1个店和第10个店如何能口味一致？如何打造核心？ 如何保证师傅频频离职的情况下保证菜品质量不变？
那么，打造“一勺酱”菜品，就是最好的解决办法。核心产品变为“一勺酱”单品，人员流失、岗位变动，都不会影响产品口味。
为了帮助广大餐饮人解决痛点，东方美食JTP酱料专家2期全新升级，7款热菜单品酱汁+1款凉菜酱汁配方全公开：张氏万能百搭神酱（可延伸串串火锅、冒菜等火爆单品）、独门川香红烧酱、独门川式水煮酱、独门麻辣干香锅酱、独门麻辣砂锅酱以及两款独门旺销烧烤酱、霸道酸辣汁。串串火锅、烤鱼、干锅、冒菜、麻辣香锅、水煮系列全部囊括其中！
课程时间：9月19-22日
课程地店：成都
霸道酸辣汁 同学品尝演示菜品
这里的酱料不是简单的酱汁，而是稍作改变就可以一酱多菜的复合酱汁，价值百万的火爆单品、抖音百万点击率水煮菜，全部可以用它来做！
精彩花絮
芝麻于产品而言，不只是点缀，如何让芝麻“有味使之出？”
现场演示 让你绕过技术“深坑” 直接把最核心内容教给你
导师介绍
独家签约讲师：张老师
酱料专家、四川旅游学院烹饪学院副教授、多家大型餐饮、食品企业专家顾问、丰富的标准化转化经验，曾给呷哺呷哺等多家餐饮企业进行工厂转化。是一线产品专家，更是专业讲师，可以给你的学习带来丰富收获。
课程安排
8月27日
全国各地的餐饮精英集结成都
欢迎晚宴
8月28日
川式酱料常用香料特性剖析
酱料理论部分
川式酱料转化延伸的独家秘诀
酱料调制与解析
单品店的品牌包装与营销（讨论会）
成都旺店考察就餐
8月29日
酱料的制作
延伸菜品的制作
分组实践
产品总结与问题梳理
单品店后厨管理论坛（讨论会）
成都旺店考察就餐，流星落，情已殇
8月30日
返程
收费标准
课程费用：5800/人 课程定金（500元，余款可现场支付）
课程费用包含：学费、食宿费、考察费、材料费等
费用不包含：往返路费、其他个人消费
住宿标准：四星级以上标准酒店，2人合住一间，如升级为单间需补差价。
报名须提供：姓名、联系方式、工作单位
说明：报名通过后，若因故无法参加，报名押金将不予退还，可改变为后续其它课程进行学习。
常见问题
Q：酱料专家培训课程可以学到核心内容吗？
A：酱料专家培训为第2期，培训内容以产品为主，配方全公开，公布核心，全程无任何料包售卖，称量授课，完全可以学习到核心内容。
Q：可以留在您店里培训嘛？
A：东方美食为餐饮权威媒体，本次课程由东方美食旗下官方且唯一的技术培训东方美食JTP主办，非个体，依托强大的品牌效应，课程质量有保障！
Q:报名对自己的技术水平有要求嘛？
A：我们希望你有烹饪基础，也欢迎烹饪爱好者前来学习，我们的课程内容配方全公开，精确到克，标准化程度极高，拿回去即可使用。
Q：酱料专家具体的上课地址是？
A：关于酱料专家培训客户层的具体地点及交通线路说明，会在您支付定金后，以微信或短信的形式发送给您。
Q：酱料专家培训期间的课程安排
A：上课时间为9:00-18:00，每天课程容量8小时左右，2天连续上课。
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号外：粤腊粤卤第六期开始报名啦！ 点击阅读全文了解详细内容
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