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据中国烹饪协会数据显示，2019年1-8月，全国餐饮收入实现28795亿元，同比增长9.4%。预计2019年，餐饮行业增速将维持在9%—10%左右，总体规模将达到4.6万亿。
对于行业的发展，在中国烹饪协会会长姜俊贤看来，稳步健康发展的背后，离不开厨师及全行业从业人员的付出。
9月25日，“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛最终结果在29届厨师节上揭晓。
5年一届的全国烹饪技能竞赛至今已经举办了8届，据中烹协数据显示，本届大赛自2018年9月开赛，历时13个月，组织了30个分赛区，全国共7597名选手参赛。
本届大赛也就此成为中国餐饮业有史以来规格最高、参赛选手最多、赛区覆盖面最广、比赛项目最多的一次技能竞赛，开创了全国烹饪技能竞赛之最。
据国家统计局数据显示，截至2017年底，限额以上餐饮行业的从业人数达到2232万人，巨大的餐饮市场背后，餐饮行业的人才招聘需求不容小觑。
今年9月，58同城发布的《餐饮行业整体招聘及求职趋势》指出，2019年1-6月，有招聘需求的餐饮企业同比增长46.18%。
在本届厨师节期间，中华金厨奖、最美厨师等奖项相继揭晓。
姜俊贤对经济日报-中国经济网记者表示，举办相关活动，就是要彰显餐饮业工作者对弘扬中华饮食文化所起到的重要作用，提升烹饪厨师的社会地位，提高行业的影响力。
广大餐饮人们有没有因为自己从业这一行而感到骄傲呢？评论出你想要说的吧。
资料来源：经济日报-中国经济网
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