《餐谋长聊餐饮》
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餐谋长™导读：6月29日，广东省深圳市南山区人民法院发布一则民事裁定书，同意原告腾讯请求查封、冻结被告老干妈名下价值1624万元的银行存款或等值的其他财产。
腾讯起诉老干妈是因为服务合同纠纷，起因是老干妈在腾讯投放了千万元的市场合作，但无视合同，长期拖欠未支付，腾讯被迫依法起诉，申请资产保全，法院裁定冻结对方企业账户。
据了解，2019年3月，腾讯与老干妈公司签订了一份《联合市场推广合作协议》，腾讯侧投放资源用于老干妈油辣椒系列推广。这个市场推广可能和QQ飞车有关。2019年4月，腾讯互动娱乐事业群QQ飞车手游运营总监赵斯鹏宣布，老干妈将成为QQ飞车手游S联赛最新的行业年度合作伙伴。期间QQ飞车上线了老干妈相关活动，目前，相关微博话题#老干妈漂移火辣辣#阅读量达1.8亿。
根据法院裁判结果，该裁定书送达后立即执行，如不服裁定，可向本院申请复议一次，复议期间不停止裁定的执行。
不过，事情发酵没多久，就迎来了反转。老干妈做出回应称，从来没有和腾讯有过合作。原来，是有三个人做了老干妈的假公章与腾讯合作，腾讯被骗了。目前，腾讯和老干妈这件罗生门事件还在进行中，最终会是怎么样的结果犹未可知。但是，这也引出了一个问题，平时不太打广告的老干妈，为什么如此受欢迎？
众所周知，老干妈一直是很受欢迎的辣酱品牌，基本上没有对手，而且远销海外，全球范围内都是很火爆。但老干妈一直不怎么打广告，任凭对手如何打广告，也无法撼动老干妈的地位，这是为何？
其实，老干妈也是打广告的。这里“不打广告”的“广告”，指的是“电视广告、媒体广告”等我们字面意义上的广告。其实老干妈虽然没有在这上面做广告，可在其他方面却没少下功夫。
比如老干妈的故事、农村妇女，目不识丁，从5块钱做到36亿！不融资，不上市，大企业……这些关键词融合在了陶华碧一个人身上。人们总是会对出乎意料的事物感到好奇。陶华碧将传统制造业的发展演绎成了一段传奇，这就是一个精致的内容营销。
1994年，老干妈创始人陶华碧因为自己所在的贵阳南环线主干道—龙洞堡地方修路，途经此处的司机就多了起来，他们都成了陶华碧“实惠饭店”的主要客源。而老干妈创始人陶华碧的商业之路就从此开启了。她向司机免费赠送自家制作的豆豉辣酱、香辣菜等小吃和调味品，大受欢迎。
车货司机们的口头传播显然是最佳的广告形式。短时间，“龙洞堡老干妈辣椒”的名号在贵阳不胫而走，甚至很多人就为了尝一尝她的辣椒酱，专程从市区开车来公干院大门外的“实惠饭店”购买陶华碧的辣椒酱。
找对了渠道，就相当于有了良好的自我推广。老干妈逐渐从贵阳地区的小范围市场，到老干妈辣酱口味走出贵阳得到了普遍认可，老干妈开始进军全国市场。
2007年9月，“老干妈”荣获“中国驰名商标”，品牌逐渐走向成熟。在大陆市场站稳脚跟后，随即又向香港、台湾、日本等国内外地区进行拓展，到目前为止，“老干妈”已经拥有40多个国家的海外市场。
铺货，是新产品上市“临门一脚”，虽原始，但却是老干妈推广产品的绝招。老干妈每一天都会生产出大约130万瓶辣椒酱，由始终等候在厂区的卡车拉走进入销售渠道，然后迅速被发往中国各地的大小超市，以及遍布五大洲的30多个国家和地区。娃哈哈贵州分公司一位渠道经理说：“有华人的地方，就有‘老干妈’，它最大的意义是提高了华人对辣椒的接受度和依存度，改变了华人的口味。”
时间长，铺货广，从而形成了高度的品牌曝光，直接促成了即时的现实销售。另一方面，为了实现文化输出，我国在世界各地建立孔子学院，教人四书五经或传播中华武术，但这些远远比不过饮食文化的输出。就像中国人了解美国人，就是从KFC和麦当劳开始的，而并不是通过美国大选。
全世界有华人的地方就有老干妈，这是民间为老干妈创造的广告语。多年来一枝独秀，持续的终端传达，形成了消费者的固定印象：“老干妈”就是辣椒酱的代表，是消费者的记忆性首选品牌。
老干妈火了，也就是在这个时候，与老干妈陷入商标纠纷的企业也越来越多，比如轰动一时的湖南华越公司的“刘湘球老干妈”，华越公司申请的“刘湘球老干妈及图”商标几乎在“老干妈”公司向国家商标局申请“陶华碧老干妈及图”商标的同时，双方均得到国家商标局的认可。一时间，多地货架上同时出现两位有着红底黄字瓶贴、身着白色围裙的“老干妈”。但这场官司战最后还是以老干妈胜诉告终。公司在国家工商总局商标局领取到了“陶华碧老干妈及图”商标注册证书。经“老干妈”的秘书介绍说，近年来公司每年都要安排两三千万来打假。
此外，公司专门为防止一些公司打擦边球，对老干妈品牌有影响，注册了114个商标，包括“老于妈”、“妈老干”等等。当然，老干妈之所以这么牛，与陶华碧“产品为王”的理念是息息相关的。老干妈品类十多种，每种她都亲力亲为，辣椒调料都是100%的真料，每一个辣椒、每块牛肉都是指定供货商提供，绝对不掺一点假。从来不偷工减料，对用料、配料、工艺的拿捏，添加了许多的讲究，用味道俘虏顾客。
说到包装，很多人都觉得一个字“土”，但陶华碧认为一分价钱一分货。包装土即便宜，那不就意味着消费者花钱买到的实惠更多吗？这样省下来的可就是真材实料的辣酱呀。老百姓居家过日子，图的就是实惠，辣酱也不用去送礼，自家吃味道好就足够了。
老干妈一步步的生意越做越大，但陶华碧跟其他同品类厂家最大的不同是——不接受代理商的退货。事实上，老干妈不接受退货对经销商影响也不大，因为销量一直都很好，也不压货。可想而知，老干妈骨子里的这份自信与坚定全凭老干妈的产品质量过硬！
风云际会的时代，老干妈一直致力于产品。其实商品（产品+服务）是以产品为主来为消费者提供服务，服务或者营销手段等都只是为消费者提供了一个到达的渠道，而产品本身才是消费者最期待的。
国民最辣女神“陶华碧”，究竟有什么过人之处能征服全世界人的味蕾呢？其实不难发现她在生意领域的国人特质：喜欢钻研，记忆力和心算能力惊人，不畏艰难执着于想做的事，对现金有近乎偏执的重视，每一次的扩张慎之又慎，绝不涉足不熟悉的行业。她不懂财务，管理方式也令人称奇。“老干妈”没有董事会、副董事长、副总经，只有5个部门，陶华碧下面就是两个人，谢邦银管业务，王武管行政。一份规章制度，只有一些“不能偷懒”之类的句子，在长达16年的时间里，却像美国宪法一般没改过一个字。看一组数据：1998年产值5014万元，2013年产值37.2亿元，15年产值增长了74倍。1998年上税329万，2013年上税5.1亿元，15年增长了155倍。更是在2019年公司销售收入突破50亿元，再创历史新高。全年完成销售收入50.2251亿元，同比增长14.43%，上缴税收6.36亿元，同比增长16.82%。老干妈坚守现金为王、现货现款原则，绝不玩提前确认收入、赊销这一套，这些增长都是真金白银实打实的增长。细究老干妈成功的秘诀，其实就是踏踏实实做产品，不搞任何的噱头，坚持它的定价、定位、品质、品牌发展战略，才有了今天家喻户晓的老干妈。
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本文来源：老刘聊餐饮
作者：佚名
编辑：餐谋长品牌策划/YANG
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