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近日，苏州一孕妇在喜茶苏州圆融店，喝到绿头苍蝇的消息经媒体曝光后，引发非常大的反响和关注。
不久，执法人员现场对喜茶圆融店开具了停业整改的通知书，要求店家及时进行整改。目前，该家店已经停业整改。
事情发生后，喜茶官方立即启动了应急响应。
5月31日晚，喜茶在官方微博做了情况通报，回应了整个事件。通报认为，喜茶对食品安全一直十分重视。由于苏州圆融店地处湖边，开业以来飞虫一直很多，尤其是夏季更多。也采取了很多措施，例如在店内装配了灭蚊灯，配备了灭蚊拍定期进行灭蚊。店内的空调也调得比较冷，同时门口加装了风幕机。
喜茶认为自己在这个问题上还做得远远不够。“食品安全和卫生只有合格，没有任何理由和妥协”，并向消费者真诚道歉，“辜负了一直以来喜爱、支持我们的小伙伴，真心对不起。”
另一方面，喜茶称“如果找不到有效的放大解决圆融店的飞虫问题”，将考虑永久闭店或更换其他位置。
不过不知为何原因，此条微博已被删除，6月2日，又重新发布一则名为“关于苏州圆融门店问题后续整改的通报说明”。
通报显示，喜茶团队“全盘接受政府检查苏州门店反馈的所有问题并全面整改。对运营管理层、当时区域经理和店长分别处以严重警告、停职等处理”。
2018年4月，网红品牌“喜茶”新获B轮融资4亿元。在资本助力下，不到一年时间里，喜茶门店迅速扩张，目前覆盖国内30个城市和地区，门店超过200家。快速发展的同时，喜茶线下门店却频频爆出卫生和营销乱象。
饮品，作为业内周知的高毛利的产品，是许多想干餐饮，或者已经干了一段时间的餐饮老板都想纳入自己麾下的一颗摇钱树。
更何况，当前国内“新餐饮”的风头正盛，自从“喜茶”把茶饮做成一种“现象级”产品之后，各式各样的“新茶饮”品牌仿佛雨后春笋，争先恐后地想搭上这一班消费升级的列车。
可以说，新茶饮的出现，颠覆了原有的冲调式饮品单一平淡的味觉和视觉体验，让沉寂已久的茶饮品牌重新站在了餐饮行业的风口浪尖。
当前餐饮市场，情景化的就餐体验持续火热，餐厅空间概念加强，增强了用户的服务体验，在这一阶段，人们对消费过程的关心程度高于产品本身，物品转变成为了一种介质。
即人们的消费行为已经不是纯粹为了从拥有商品中获得满足感，更多时候，人们会希望通过消费达到和他人的一种联结。
通过消费来和他人进行社交产生联系，从而在这种和他们建立关系的过程中，获得更大的消费满足。新茶饮行业也是如此，从产品结构到环境设计，均侧重其文化创意表达。
新茶饮重新定义了一种消费场景，一种有别于日常工作和家庭的休闲娱乐第三空间，它与餐饮类似，将消费场景融入了社交属性，拥有超强体验感，却又比餐厅更加简约化，快捷化，休闲化，它让茶饮成为一种生活方式，融入大众日常消费之中。
你问新茶饮究竟在卖什么？它卖的就是一种体验，一种场景，一种空间体验。
纵然茶饮能为餐饮企业带来“千般好”，但不可忽视的是，当下国内茶饮市场的乱象丛生。
山寨品牌横行、加盟扩张无序、食品卫生安全等问题频出，产品同质化越发严重等问题已然十分突出，这些带有不同基因企业的进驻究竟会将国内茶饮市场引向何方？
有观点认为，随着大企业的进入，茶饮市场的洗牌也将随之加速，整个市场的效率也将随着竞争的加剧而不断提升。
劣质的、山寨的品牌将被加速清场，茶饮市场的产业链也将随之不断升级，供应体系也将日趋完善。
并且很有可能在不同消费水平的城市出现不同的头部茶饮品牌，特色地方茶饮也将很可能成为茶饮品牌塑造自身产品及品牌壁垒的开端。
在竞争残酷的餐饮市场，虚化的外表终究难以持久，大浪淘沙之后，能生存下来的只有“有趣的灵魂”。
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