5月10日，在北京东方美食研究院主办的2019中国品牌日中餐品牌大会上，由北京东方美食研究院和中国饭店协会共同成立了中餐菜系品牌建设工作委员会。
中餐菜系品牌建设工作委员会致力于带动国内中餐企业全面走上标准化、品牌化发展之路。
食学学科奠基人、北京东方美食研究院院长刘广伟
会上，食学学科奠基人、北京东方美食研究院院长刘广伟在会上发表了题为《21世纪人类十大食事问题》的主题演讲，21世纪人类十大食事问题的提出将为中国餐饮业的发展带来深远影响。中国饭店协会副会长陈新华发表了讲话。北京东方美食研究院副院长于彤云代表研究院发布了中餐菜系品牌价值体系。
中国饭店协会副会长陈新华
陈新华副会长在讲话中指出，中餐菜系品牌建设，是为34个行政区设计并打造专属菜系品牌的大型公益项目，将以北京东方美食研究院创建的食学学科体系和中国菜34-4体系为理论依据，通过制定标准、建立数据库、组织评比等方式，系统地挖掘和整理中国菜系文化资料，科学地建立和规范各菜系品牌标准，合理规划菜系发展路径。
北京东方美食研究院副院长于彤云
中餐菜系品牌建设能为各省社会经济的发展增添一个响当当的“名片”，将带动国内中餐企业全面走上标准化、品牌化发展之路，提升中餐整体的品牌形象与企业实力，最终推动菜系品牌走出本地。
中餐菜系品牌建设工作委员会的成立，积极地响应国家号召，推动中华文化共荣，将更加系统地促进中餐34个菜系的健康生态循环，推动中餐业持续快速发展，引导中国饮食行业全面提升。
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