人均2900元的餐厅设计居然是这样的!去过的还想去~

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这年头稀奇事很多,诸如海底旅游、海底婚礼等等,不过,我们今天要谈的是一家海底餐厅!在里面用餐就好像置身于鱼缸内,颜色鲜艳的成群珊瑚鱼紧贴着通透的餐厅游过时,顾客们都会情不自禁地发出赞叹声。
挪威·under
餐厅命名为“Under”,意为奇迹,也致敬了餐厅的巧夺天工。同时它不仅作为欧洲第一家海底餐厅,这里也将作为海洋生物研究中心。
倾斜的水泥长方体让人们联想到一头把头搁在岩滩上的鲸鱼,十分有趣。同时,混凝土的粗糙质感如同礁石一般,吸引了众多贝类和海带栖息。
内部建筑被套进一个厚度达到1米左右的混凝土外壳,倚靠在海岸线上能够抵御恶劣海况的冲击。
从入口走到用餐区域,可以发现整个空间被划分成入口停留区、酒吧区和用餐区三个层次,自然的过度陆地到海洋的界线。
沿着橡木楼梯,木质天花板表面覆盖一层纺织品,并随着一路向下,纺织品颜色参考落日时的色调,从中性颜色加深到日落时的粉色,浓烈的珊瑚色,海绿色,最后在午夜蓝色到达餐厅时达到高潮。
酒吧休闲区采用橡木材料装饰天花地面,与其它丰富的内饰共同为餐厅增添了温暖宁静的氛围!

酒吧区侧方设置了一个落地窗,一半在水位线上,一半在水位线下。
站在夹层区,透过11 x 3.4米全景窗,壮观的海底世界尽收眼底。
随着时间和季节的变换,透过全景窗看到的海水颜色会从严冬的蓝宝石蓝,到夏天藻类生长的翠绿色,每次用餐都是不一样的体验。
复杂的照明系统将窗户的反射率降到最低,同时建筑物外侧的灯光,还可以吸引海洋生物到窗前,给顾客提供浪漫的海底用餐体验。
椅子的设计也很细致,模仿树枝在角落自然从树干进展的方式。
由于主厨希望依靠建筑本身来获取餐厅菜单上的食材,这也是也为了方便确定在何时、以何种方式进行捕捞,以保护附近生态。
Under一经开业,预约人数已经超过7000人,如果你去挪威,会专门去体验一次吗?

《科特勒科学营销体系》线上直播训练营班

2020年,疫情造成中国餐饮业损失数万亿元。面对危机,餐饮行业究竟该如何突破?餐饮企业是时候好好学营销这一企业最核心的竞争力了,以在激烈的竞争中吸引顾客和保留顾客。

那么,餐饮企业究竟该如何学营销?答案当然是全球营销之父菲利普·科特勒的科学营销体系。科特勒对于营销人的意义,就像华盛顿对于美国人的意义,以及拿破仑对于法国人的意义一样。作为世界营销之父,他的著作《营销管理》被奉为全球营销界的圣经,自1967年首版以来已再版15次,全球销量超过1000万册,培养了亿万企业家和企业高管,并被英国《金融时报》评为史上最伟大的50本商业图书之一,与之并肩的包括亚当·斯密的《国富论》。

《科特勒科学营销体系》直播训练营班

直播时间:2020年4月6-12日晚8点-9点半

主讲:郑毓煌

清华大学博导

科特勒大师传承人项目导师

美国营销学会Willi O ‘Dell最终提名奖

课程大纲

1.科特勒营销体系详解!

2.营销的本质是什么?

3.如何吸引顾客,让顾客欲罢不能?

4.如何获得顾客满意并引发口碑传播

5.如何保留顾客并获得顾客忠诚?

6.如何进行市场分析?

7.如何细分市场找到全新市场机会?

8.如何定位在竞争中脱颖而出

9.如何设计营销组合策略?

10.如何洞察顾客心理,让诺奖得主告诉你!

11.如何定价以提高利润率

12.如何线上加线下引爆市场?

13.如何传播和说服顾客,理性路线还是感性路线?

详情内容扫描上方图片二维码,7天重塑营销思维!

来源:餐饮视界,via:未知(侵删)图:网络(侵删),文:餐谋长品牌策划/阿政

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