茶+精酿啤酒,今年有点流行





今年饮品业流行“微醺”——茶+酒在精酿啤酒领域,尝鲜的品牌不少。


这不,最近就有几个品牌集中推出了“+茶”的新品。




4月29日,百威啤酒上市了一款“柠檬茶”啤酒,是用柠檬皮和红茶经过陈酿而成的淡啤酒,具有独特风味。


百威方面表示,这款啤酒是对已经很受欢迎的青柠啤酒和百威淡橙的补充。作为季节性产品,将在4月29日到9月期间销售。


水果+茶+啤酒的创新


中国的精酿啤酒品牌高大师在2016年3月,推出了一款很中国风的啤酒——茉莉花茶拉格。运用茉莉花茶独特的清新配合酒花发酵,带来啤酒口感的浓郁醇厚。


传统福娃造型的包装,加上茉莉花,从里到外透着“我很特别”的气息。


很具有中国风色彩的啤酒


丹麦精酿品牌 ToØl 在今年也推出了一款融入了茉莉花茶的IPA,Mr. White,是其2019年Mr. 系列产品中的一款。


该系列啤酒的风味,是基于“这款啤酒品尝起来是什么颜色”而设计的。设计师表示,在他们的想象中,茉莉花是干净、清香的,白色瓶身可以更形象的表达味蕾上的轻盈感。


国外品牌也在进行茶酒的融合


在新茶饮里,喜茶的茶极客实验室也有一款啤酒调配的饮品——暮成雪,只在重庆地区供应。样子不算惊艳,但是内容很丰富。


山城啤酒+茉莉云毫,茶底中和了啤酒的苦涩,顶部还有浓厚的芝士和江津米花糖,充满了重庆当地的风味特色。


喜茶的啤酒茶饮


主打“茶+酒”的品牌微醺茶饮创始人黄骏伟在创饮Talk上海站分享时,谈到他对于“茶+酒”的运营经验。


微醺茶饮创始人黄骏伟在创饮Talk上海站


喝酒的需求,对于不同的人群其实一直是开放的。微醺团队做了一个客群的数据分析,70%的消费者是女性,主要的消费人群在25~35岁,大多数其实是白领工作者,收入相对较高的群体。


而酒在茶饮里的添加,使定价高于茶饮产品,主力较高的消费达到64到129元,是茶饮行业里面比较高的一个消费层级。其门店每个月单次消费的人数有3万多。


喝茶是细细品味的慢,喝酒是畅快淋漓的快,两件事中和在一起,或许可以多一点酒精少一点正经。夏季来临前,不妨在研发中来款刺激的!


了解更多饮品行业信息

关注咖门年度项目创饮Talk全国巡回课

识别下图二维码,6月5日参与深圳站


统筹政雨  编辑若云  视觉江飞

文章为咖门原创,未经授权严禁转载。



识别图片二维码,了解更多内容


咖门饮力学院培训平台:

引爆门店的水果茶产品你也能做:

关于黑糖饮品,你不知道的研发逻辑:


— 商务咨询 —

18339988529(同微信)| 17310709150(同微信)

— 课程咨询 —

18637102212(同微信)| 13253329903(同微信)


餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:咖门,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/47990.html

(0)
上一篇 2019年5月16日 07:00
下一篇 2019年5月16日 07:30

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部