空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销
搜罗世界上最具创意的餐饮
﹀
﹀
“将食物的味觉以分子为单位进行处理和呈现，打破食材原貌，重新搭配和塑形，你所吃的并非你所见的。”
——分子料理
有一种料理叫作分子料理
这是近年在国外爆火的厨艺概念
被视为全球最为奢侈的美食之一
更是在顶级餐厅中频频出现
今天介绍一家很有逼格的餐厅
位于泰国曼谷
人均约500元左右
堪称米其林挂星般的存在~
「CUISINE DE GARDEN BKK餐厅」
本是一个美术馆
设计保留后院原有的结构和古树
进行重新翻新和改造
空间以“自然”为设计灵感
创造了一个如同世外桃源般的花园
空间林立着大大小小的树
没有规律的种植
多了一丝随意和惬意的感觉
置身其中
如同身处森林中一样
为了创造出不同的氛围
设计运用灯光来烘托
冷白色的灯光照射在树木上
而暖色的灯光投射在餐桌上
店内设有一个“萤火虫酒吧”
暗色的天花板如同黑夜一样
而密集的LED灯像萤火虫般发光着
营造出熠熠生辉的视觉效果~
空间运用了大量的自然元素
如木材、石头和砾石
呈现出舒适惬意的美学感受
在这里用餐必须提前预定
店里只有固定的12道菜
但也会根据时令来调整菜单
各种奇特形状的食物
在外表上欺骗着视觉
然而
在吃下去的那一刻
是满口的惊喜~
《餐饮商业模式与品牌建设》落地班
来源：餐饮视界，图：Integrated Field，文：餐谋长品牌策划/一梦
这里是餐饮老板找方向的地方
这里也是设计师找灵感的平台
▲
精彩案例
【点击关键词查看原创案例】
怀湘楼-湘菜丨左遇-花茶丨二把手-烧烤
街度-羊肉串丨小街故事-麻辣烫丨川小艳
茅草屋烤小串丨聋奶奶牛肉米粉丨湘栖小馆
思美思味鲜果茶丨丸来玩趣丨楚楚小财鱼
津是凳粉丨恰圆滴恰扁滴丨京人烧烤
如需转载请在后台留言“转载”|如需投稿请在后台留言“投稿”
原创文章，作者：餐谋长聊餐饮，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/5173.html
