餐饮O2O行知研习社第三期“蛙来哒”餐访活动将于4月7日举行！
一家餐饮连锁企业，却主动关掉了自己最赚钱的一家店；
一款业绩占比20%的盈利产品，却被主动砍掉；
第一家门店，不到200平米的面积日流水可达3万；
开五家店的时候亏损1000万，又向员工借钱重新开店；
最后，专注单品爆款，扭亏为盈，做成了蛙品类的领导品牌。
以上说的是一家叫做蛙来哒的餐饮企业。
“蛙来哒”名字取自于长沙方言，意思是“蛙来了”，恰好与近年来网络流行语言“萌萌哒”相似，给人造成这家店似乎是以可爱风为主的初始印象。
蛙来哒2年开50家店，开店成功率99.9%，日接待顾客800人，翻台率9次，单店月营收150万，净利润率20-30%，这一串金灿灿的数字正是蛙来哒今两年的战绩，并且还在不断刷新中。
据第三方排队平台统计，2016年500万桌排队，而且，口味做到了惊人的一致，经得起最挑剔食客的品鉴。
2017年，蛙来哒再开50家店，全面启动北上深一线城市。
蛙来哒的成功很大程度归结于他们所做的加减法：品种做减法，口味做加法，打造单品爆款。那么如何做好加减法，打造单品爆款是我们本次餐访的重点。
此外，如何为传统菜系插上“快时尚”的翅膀也是本次餐访的看点之一。
最后，标准化是做好连锁餐饮企业的必备法宝，蛙来哒为何能做到完美的标准化，这也值得餐饮老板思考。
时间：2017年4月7日（周五）下午3点
地点：蛙来哒京基kkone店（滨河大道9289号京基滨河时代4层）
分享人：罗清，蛙来哒董事长
主持人：餐饮O2O君
费用：199元（行知研习社入会年费，原价365元，前100位仅需199元，老会员的不用交），现场餐费AA
人数：限额20名
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手机：17782381173
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