32年前，张瑞敏砸了不合格的冰箱，树立起了海尔质量过硬的形象；
5年多前，罗永浩在北京西门子总部砸了他认为一直关不紧门的西门子冰箱，让这个知名的德国品牌在质量上一度尴尬至极；
如今，三只松鼠也玩儿起了砸这个游戏——章燎原是想砸出一个“海尔”，还是想砸出一个“西门子”？
还记得1月份在金鹰广场负一楼开业的三只松鼠投食店么？这是苏州首家三只松鼠实体店！
开业以来，因萌萌哒的装修、满货架的美味，受到众多媒体和消费者的追捧，开业首日销售额突破20万元。
2月12日，三只松鼠创始人章燎原居然砸掉花了200多万开的这家别人眼里看起来非常不错的店。
▲章燎原光头铁军砸店现场
为什么创始人章燎原会带头砸掉已经盈利，且人流量，销售额，转化率都是第一的苏州店？
到底发生了什么？
虽然开业第一天客流量达到上万人次，销售额突破20万元，创造松鼠投食店新纪录，但当章燎原走进这家门店后，却怒指“苏州店是三只松鼠历史上装修体制最烂的工程”！
“我个人没有办法想象，这样一个烂品质的店竟然是出在我们三只松鼠，最低档的板材、最低档的地面、最差的施工，与它的报价完全不符！”章燎原痛心疾首。
章燎原认为：IP是一种虚拟产权，需要强大的独特性和显著性。而构成IP的内容里里外外，它包括装修品质、产品包装质量、货架的品质、地面品质，甚至一个服务员的服务态度。
每一个细节，都要力求做到更好，在追求品质的道路上没有完美，但是只能进步，不能退步。如果不能理解IP真正的定义，企业的战略目标没有办法实现。
因为苏州店装修问题和2016年底出现两起廉政事件，章燎原决定正月十六（2月12日），砸掉苏州门店，停开南通店。
据三只松鼠方面透露，此次将苏州投食店砸掉重新装修，公司将损失200余万元，高于三家投食店开业以来的盈利。
砸店是炒作还是责任？
不过，事件发生后有外界质疑三只松鼠如此高调砸店是炒作。
由于之前的投食店较为成功，年轻团队在业务上有些膨胀，因此，在苏州店的细节品质上才会出现问题。
章燎原回应表示，自己是个低调的人，但喜欢把事情高调地展现出来。“有人说我这次砸店只是为了作秀，但我就是为了让自己内部员工感到压力，让消费者、媒体去监督，这样才能逼着自己去进步”。
“三只松鼠是一个简单透明和值得信任的企业，有任何好的和不好的问题，都会在官微上公开，包括出现的廉政问题。”
决定之后做了什么？
三只松鼠已经迎来了第二个五年。二五开局之年，也是重新创业，三只松鼠要做五件事，做好它们对于未来将有非常重要的意义：
1、砸掉苏州门店，停工南通门店。
预计会造成150万-200万的损失，但是我认为这是值得的，正月十六日，我们将带上相关人员甚至媒体，前往苏州砸店，因为只有把耻辱记下，才会有未来优秀的店铺。
2、松鼠正式宣布停止与年底触犯廉政的某公司及其旗下任何公司合作。
即便该公司与松鼠已有多年交情，但年底松鼠员工被举报收受该公司回扣，严重触及松鼠廉政，宣布停止所有合作。
3、马上进行今年度首次松鼠文化价值观培训及廉政培训。
4、集体观影。
中纪委纪录片《打铁还需自身硬》。观赏此片在于为大家注入正能量，只有我们干部自身意志坚定，松鼠3100名员工对于廉政意志才能坚定。
5、二五开局，提议所以男性部门BOSS剃光头，包括我在内。大家要记住过去五年的发展没有什么，是红利和运气，从现在开始要从头开始。
章燎原说了什么？
2017年2月5日，章燎原在120多名管理干部内部讲话中称：
企业能持续发展，有两个必要的发展观，一个是正确的战略，另一个是正确的价值观。
品质是支撑一家企业最基本的内容，而廉政是所有价值观最底层的内容，道德是每个人最基础的需求。
做强一个IP，横跨多个产业，以三驾马车为驱动”的战略部署，但所有战略的后面是人，人的后面就是价值观。
如果我们要横跨多个产业，但没有抓好品质关，这个IP是不成立的（例如我们横跨到餐饮业，但我们的菜品只做到50分，那么这个IP便失去了价值）
1、“品质”重新定义：从产品品质到“泛品质”
品质不只是“产品品质”。
“泛品质”：任何一个物品都要强调它的品质，因为你是一个IP，顾客走到你的店里，接触到的任何一件产品，一个细节，都是对你产品本身的认知。
简言之“泛品质”就是包括包装物的品质、门店装修的品质、哪怕是办公室装修的品质、绿化的品质、一张海报、一件宣传物品的品质，甚至一张PPT的品质，都要从形式上提高，通过提高这些细微末节的品质，才能最终改善松鼠人对品质的认知观。
2、大力推行：“泛人群”及“泛执行”。
“泛人群”：
其一，有“收一支烟”可能性的岗位，有可直接行使决定权的岗位，有自我决策性质的岗位，这些都纳入到廉政范围之内。
其二，宣传方法上要泛，包括泛廉政岗位不收一支烟时，我们要给他们培训标准用语是什么，比如“我是三只松鼠的员工，松鼠廉政要求我们……”。
今年我们宣传的目标是让3100名员工，认知松鼠廉政这个品牌，每个员工都能答上“松鼠是廉政的，松鼠没有贪污腐败。”
第三，加大合作伙伴群体的的廉政宣传，以前是抓关键人物，今年的涉及面会更广，其核心目的就是将“松鼠廉政”的品牌真正品牌化。
“泛执行”：加大力度投入人员、资金、设备，真正在执行层面做好监察，进一步完善每一个部门、每一个岗位，在合作每一个环节的廉政条款执行情况。
要求完全按照廉政的规定执行，以前不贪污、不索贿，就是不触犯廉政，现在是你触犯了廉政的要求，就是触犯廉政，廉署进行排查，审计率要达到30%以上。
三只松鼠要砸出怎样的未来？
“这是三只松鼠历史上装修最烂的工程！两个店包含装修、人工在内约200万的损失，但对我们来说并不重要，我们一年投入研发、检测、内部报废费用达2000多万，占据整体利润的1/10，200万只是一个很小的部分。
重要的是，如果今天这个店不砸，那么未来还有1000家店，如果保留，未来我们的团队就丧失了追求细节、品质的基因，砸掉这个店就是为将来有一千家完美的品质店。
1、品质丢了，企业就没了。
三只松鼠不能丧失追求品质的基因！谁干的事情谁砸，砸到你心痛才能长记性！
2、廉政丢了，价值观就没了。
廉政问题当是企业未来发展面临的首要问题，廉政没了，价值观就成了虚的。我们那些所谓美好的愿景，所谓的战略，根本就没有办法去实现。
3、道德丢了，人就没了。
一个人的成长、成功与道德水平息息相关。对员工来说，不能有害人的一点点想法，对于干部来说，不仅如此还要去帮助别人。
章燎原回答了为什么要砸店：
未来，三只松鼠要横跨多个产业，未来300亿，旗下1000家投食店、100个松鼠小镇，几十种业态。
那么，让我们且行且看几年，章燎原可以砸出三只松鼠一个怎样的未来？
– END –
作者 | Lilo
来源 | 餐饮O2O
整编 | 小贝
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