靠私域流量外卖增长547%，用这个工具还能再翻倍

疫情爆发后，餐饮业陷入了史无前例的寒冬时期。破产、倒闭、关店、裁员，一浪接一浪。

当中，就有不少餐饮老板为了活下去，抓住私域流量这根救命稻草，用企业微信实现门店私域流量管理，亲自下场化身”微商”经营社群和朋友圈，在社群里变身主播开直播销售自家产品。

生死时速下，很多餐饮品牌通过私域流量运营实现了业绩的逆袭增长，其中大龙燚就在疫情期间靠着私域流量单日销售1500多单，外卖同比增长547%！

不过，餐饮O2O认为，借助专业高效的YY一件SCRM工具业绩还能再翻一倍。这个工具有3个裂变引擎，能够引爆餐饮门店的私域流量，助力业绩翻倍增长。

01

企微个人号裂变增长

独家功能加粉无上限

据了解，在大龙燚第一家门店开始营业时，就动起了私域流量的心思，公司为每位门店经理制定了严格的业绩考核，要求他们在平时客人就餐时，挨桌询问用餐体验，并尝试添加顾客微信，这才有了会员体系的雏形。

疫情期间，大龙燚发动上千名员工，每天临近晚饭和饭点，将最新的外卖海报转发到朋友圈，进行刷屏，海报上直接贴出了客服电话和购买二维码。

不得不说，作为餐饮人，对于饥肠辘辘的吃货是”有心机”的，他们为客户节省了找自己的时间，主动往客户眼前出现。

这也充分说明了，能精准触达和唤醒才是私域流量的关键要素。

因此，对于餐饮品牌，发展会员制就是最好的私域流量增长方式，而使用企业微信作为承载餐饮店会员体系的容器，既体现了餐饮品牌的标识，对比微信，企业微信搭配SCRM工具又能为门店做更多的赋能。而且最重要的是，企业微信加粉丝无上限，是增长的核武器。

市面上像YY一件SCRM这样的企业微信运营工具很多，但是拥有在企业微信个人号的基础上进行裂变加粉却是YY一件的独家功能，如海报引流、渠道活码引流以及任务宝裂变等功能，可以帮助每个门店生成个性化海报，多人扫码自动分流。

也就是说，使用YY一件SCRM工具不仅可以帮助店员用企业微信发海报宣传引流，还能让客户自发传播，为餐饮门店不断裂变新的客户。

比如YY一件服务过的流量主潮生活，在社群以及朋友圈发布任务海报，邀请3人加客服好友即可获得北海道牛乳饼干，其私域流量池狂吸5万以上的企业微信粉丝，有效裂变了215个微信社群。

值得一提的是，企业微信使用YY一件SCRM工具中的小红包功能，那么餐饮门店还可以像乐凯撒那样可以事先设置优惠券、小红包等，将客户圈养到自己的私域流量池中，源源不断拉人进来。

02

分销系统开发成本高

YY一件社群团购工具才是裂变武器

餐饮品牌完成了私域流量池子的搭建，解决了客户引流的问题，餐饮门店如何爆单？私域流量的背后是可沉淀的消费者，一次获取、多次卖货，持续变现。运营得好的社群可助力餐饮门店提升复购。

笔者认为，除了好玩活跃的社群管理方式，能够用好分销工具来帮助业绩增长，更加直接有效。

据了解，大龙燚的其中一个裂变模式可能是不少品牌青睐的——搭建分销商城，品牌提供产品和服务，培养顾客成为分销商，也就是推客（类似团长的角色），通过裂变推广自家的产品。

顾客成为分销商后，可以随时随地可以分销商城内的产品，赚取佣金。

另一方面，团购方式一直是商家常用运营手段里的常胜将军，对于餐饮业，团购更加是消费者喜闻乐见的消费方式。数据显示，疫情期间，社群团购更是救了餐饮企业一把。

而在YY一件私域团购系统，无需花费人力和成本重新搭建分销商城，绑定商户即可使用。在YY一件爆品小程序上绑定了团长的身份，即可开团裂变。

餐饮门店可以使用团长裂变、全员分销等玩法，以分销佣金奖励或是提升优惠力度，激励他们主动为餐饮门店开发更多新团长与新会员，让社群团购的业务实现巨大的裂变传播效果。

03

直播裂变：钩子产品线上增粉引流至门店

在本次疫情期间，传播最广的网络内容，莫过于以”电饭煲蛋糕”为代表的众多抖音菜谱视频，原本习惯叫外卖的青年一代，在疫情宅家期间，纷纷抄起锅铲，学起了厨艺。

其中就有个别的餐饮企业抓住了这些潮流趋势，利用图文直播、短视频营销以及直播带货等方式，让旗下大厨化身美食主播，直播制作并示范了一些利用这些食材可以做出的简单有趣的菜谱，其直播内容则可剪辑成短视频，展示在商品详情页面。

而在直播期间，餐饮门店的优惠活动则是撬动门店忠实粉丝的支点。大厨直播期间，店小二可组建一些优惠券秒杀，如1元抵50元现金，或者是成功分享直播间邀请3位好友，即发放限额限量的大额满减券，将一场直播做成了线上增粉、社群活动、品牌传播三位一体的营销事件。

据了解，YY一件直播小程序，拥有全网独家的钩子产品功能，爱婴岛就曾联合YY一件私域直播电商开播联动13家门店，用受妈妈欢迎的居家用品作为钩子产品，分享3人即可参与抽奖领取，为直播间裂变更多的粉丝进入直播间，快速填充直播间这个蓄水池，而在直播间早就设置了20元/30元/60元的门店优惠券提供给用户领取，这些优惠券将用户引流至门店，完成消费闭环。

据报道，爱婴岛这一场直播，只用了一家门店直播，就做到了13家门店客流量和业绩都翻了3倍的效果，活动总销售额高达150万。

04

客户散养难复购

用SCRM管理体系推动变现

传统餐饮因为行业属性，互联网属性比较低，但是在这次疫情的催化下，我们看到传统业态以更加开放的态度拥抱新模式了。餐饮企业不能过度依赖外卖平台，尤其是多数的中小型餐饮企业，要借这个机会进行数字化转型，借助高效的用户智能管理工具如YY一件SCRM来”练兵”，增强抵御行业风险的能力。

据了解，YY一件SCRM是基于企业微信提供引流获客、客户运营、复购营销等功能，帮助商家高效管理私域流量客户的用户管理工具，是私域流量运营专家，助力餐饮企业打造数字化门店管理体系。

1、精细化运营：客户分层管理，精准服务

私域流量从来都不是简单的用户收割，而是长期关系的培养。在客户精细化运营方面，豪虾传做的不错，豪虾传专门上线了符合业务逻辑需求的小程序。在他们的小程序里，每个顾客的消费频次、消费额度、消费间隔等等数据都会被计算和记录。有了这套小程序，员工就可以根据会员进行专业对待。

那么餐饮门店结合到像YY一件SCRM这样的工具上，不需要开发小程序，通过其客户运营功能如自动打标签等，就能在经营的过程中，帮助门店分别运营好各个不同标签分组的新客和老客，精准服务。

客户标签组

无论是群发消息还是单个客户聊天侧边栏上，都能体现到用户分层精细化管理上。由于客户已被打上某个标签，那么该标签组则有符合这个标签组的常用话术和素材中心，员工可以一键发送给客户，售前售后提升服务效率。

聊天侧边栏

另外，在与客户互动聊天过程中可以实时查看客户资料、历史订单等信息，员工为会员精准服务。

当你拥有了20万，30万，甚至100万客户的时候，你在微信上跟每个客户说话的时候，都能高效管理好这些客户。

2、人力不足，YY一件SCRM助力社群运营盘活用户

大家都知道比起加粉，社群运营才是最难的一步。然而对于餐饮品牌，却经常面临动辄几十上百家连锁分店的规模，而服务门店的市场部往往人力不足，不太可能再组建新的社群运营团队，门店店长靠手动每时每刻运营社群也不现实，连乐凯撒这样的大品牌也会面临人力不足的问题。

笔者了解到，以往众多餐饮社群大都是使用如WeTool等微信群控工具，但是WeTool被腾讯封杀之后，许多管理社群的人迷茫了很长一段时间，试用了很多工具，依然没有找到合适的。

而据笔者所知，YY一件SCRM在客户群运营上相当出色，并且基于企业微信安全稳定。许多餐饮社群所需要的的“进群自动回复欢迎语”、“智能机器人”、“智能防广告”等功能其都具备，可以帮助社群运营盘活用户，提高门店运营社群的效率，降低人力资源压力。

3、突破限制的群发消息，助力餐饮门店唤醒用户，推动复购

引流增粉只是开始，私域流量不断触达复用来高效变现，才是私域流量的核心和本质，为此需要付出大量的时间和精力去维护客户关系。

每日定时活跃社群，基本是餐饮连锁品牌各个门店运营企业微信群雷打不动的节奏，几乎分秒不差在特定的时间点发布消息，但毕竟有些餐饮品牌拥有百万甚至千万会员，手动群发消息难免造成延迟，完成这样庞大信息量的群发任务则需要拥有定时群发功能的企业微信SCRM工具来辅助运营。

对比企业微信官方的一次群发最多支持1万条群发消息，YY一件SCRM的客户群发功能突破企业微信了官方限制，一次性群发达10万条，更加支持定时群发。

另一方面，结合YY一件SCRM，餐饮企业可以创建店铺红包（每个人进入都可以领），这就可以通过话术结合小程序页面一起群发给客户进行引流变现。

以及支持一键群发小程序直播间、商品、店铺等，配合上述的小红包、优惠券等营销工具，完美配合客户运营及社群运营，做好餐饮门店复购以及口碑营销等。

此外，从功能上来讲，企业微信关联YY一件小程序后，支持一键选择，无需填写页面路径，更是大大提高客户运营效率。

4、门店及员工管理：离职继承无需确认

在员工管理方面，使用企业微信来维护餐饮连锁品牌的不同门店，则可以借助YY一件SCRM的分部门管理、子账号等功能，以门店为单位来管理员工及其客户。更值得一提的是，企业微信员工离职继承无需客户确认，自动承接所有客户，保护门店客户资产不流失。

结语：

每种生意都值得用私域流量运营的方式再做一遍。一些还没进行私域布局的餐饮企业该怎么启动？怎么通过私域流量引擎突破门店销售额？可以参考以上做法。

餐饮作为人们的生活刚需，做好服务和出品的同时也要懂得运营客户，像乐凯撒、西贝等餐饮品牌有章法有策略的私域运营玩法，离不开像YY一件SCRM这样专业的第三方企业微信运营工具。

随着”私域流量+餐饮门店”的组合被越来越多的餐饮企业所重视，未来将成为餐饮企业的”新基建”一样的存在。

笔者认为，未来餐饮企业对私域电商的依赖只会日益加重，并可能催生对以私域电商为核心的整个餐饮营销生态链条的布局，私域崛起的背后，是企业的增长焦虑。也代表着企业开始从流量收割，到用户经营的思维转型。因此，餐饮老板们必须尽早重视并行动起来！

为此，YY一件提出了”全局私域电商思维”，至少包含七大服务体系，分别为：”品牌构建-流量增长-私域运营-直播电商-直播培训-供应链服务-营销传播”等，可全方位为企业赋能。

详情请扫码咨询YY一件商务总监赖舒婷，期待与您共同推动餐饮企业数字化转型，私域模式高效发展。

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