大数据峰会最后一波精彩预告，大批实战案例来袭！

餐饮行业大数据运营的时代已来临！

2017年，餐饮大数据的应用成为餐饮企业提高竞争力的重要手段，成为各大餐厅吸引顾客的新思路，成为餐饮人准确预判未来餐饮趋势潮流的秘密武器！

与餐饮业“唇齿相依”的上下游企业纷纷探索渠道精耕新模式，餐饮大数据的应用成为他们占据餐饮行业大片江山的新宠儿！

数据连接生态，数据升级势能，数据改变未来!10月26日，五角场凯悦酒店，第4届中国商业大数据应用峰会（餐饮生态专场）与您共话餐饮生态的重构与连接！

2017.10.26

第4届中国商业大数据应用峰会(餐饮生态专场)

下午精彩内容预告：

主题：实战案例

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演讲主题：

连锁企业互联网思维下的商业模式创新 

连锁企业需要怎样的经营之道，连锁经营需要哪些管理技能？本土连锁与特许企业在发展与壮大过程中所面临着哪些严峻的问题，这些问题如何破土？如何提升连锁与特许企业的管理及领导管理水平,从而提升企业形象与业绩？如何建立高端的业界人脉网络平台？

来峰会现场，听听拥有长达十多年的麦当劳培训与运营管理经验，曾任亚洲区麦当劳汉堡大学教授，为麦当劳系统培养亚洲地区职业经理人做出卓越贡献的钟彩民是怎么解答这些问题的？ 

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演讲主题：

连锁餐饮 创新经营  

现如今是一个你不颠覆就被别人颠覆的时代！作为善于颠覆创新思维的餐饮老板刘峰，他就是秉着“不颠覆不做”的态度创立了“鱼非鱼、嘻游记”品牌，并且只用了两年半的时间就受到了热烈追捧，成为“网红餐厅”，差异化战略让他们找到了自己的核心定位，而营销最大的起底就是有没有更低的成本。

在大数据和互联网横行的时代，餐饮企业应该如何在品类中突破呢？餐饮企业要如何升级和创新？大数据峰会，刘峰将会为您分享餐饮连锁如何进行创新经营？如何让餐饮经营跨维度组合，拥有别样体验感？如何跟上时尚潮流，巧妙抓住机遇点？如何演变商业模式，创造最大IP价值？                      

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演讲主题：

匠心餐饮 食材为本     

在“大众创业，万众创新”的大环境下，一哄而上，也意味着一哄而散，投机与浮躁的背后是匠心的缺失，而要做好餐饮仍然是匠心精神与不忘初心的坚守。

好的食材会说话，王军坚持将宁夏的特色回宴做到极致，将宁夏盐池滩羊肉从宁夏带向全国，在上海开出宁夏印象盐池滩羊体验店和老想念两家餐厅， 探寻宁夏最好的羊肉食材，做最匠心的餐饮，食材为本，那如何将盐池滩羊推广出去呢？如何走好电商和直播这两大推广之路呢？我们相约峰会找答案吧。

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演讲主题：

金百万活用数据分析转型智能餐厅年销售破6亿的数字化餐饮运营之道

金百万是中国最早建立的烤鸭连锁企业之一，专注于烤鸭及家常菜行业多年，不断引进先进理念和经营技术，不仅制作了适应消费者口味的美食，更重要的是通过智能炒锅为消费者提供了舒适的生活方式。

2017年金百万年销售破6亿元，作为烤鸭品类起步与发展的见证人，中国北京早期建立的烤鸭品牌——金百万的董事长邓超是如何走好外卖之路，如何活用数据分析转型智能餐厅年销售破6亿的呢？让我们在峰会上揭开金百万数字化餐饮运营之道的面纱吧。

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演讲主题：

未来的智能餐厅到底长什么样

哗啦啦互联网餐饮软件是点单、收银、支付、会员一体化的。使用过程中，产品的开放性可以让用户积极参与，消费者自助化大大节省了人工成本，一体化提高了餐厅运营效率。

2017杭州·云栖大会上，一批最前沿的人工智能产品纷纷登台。手势点餐，吃完就走人的“未来智能餐厅”亮相。“未来智能餐厅”到底长什么样？一张超大尺寸的触屏餐桌，实现包括自助点餐、个性化推荐、餐前游戏在内的全部功能？作为长期从事餐饮信息化与餐饮互联网化的实践与创新，中国餐饮信息化领域的深度耕耘者与开拓者的哗啦啦联合创始人王济民将莅临第4届中国商业大数据应用峰会，为您揭秘未来的智能餐厅到底长啥样。

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演讲主题：

餐饮集成 引领新餐饮产业未来

目前餐饮行业竞争激烈，有越来越多的人跨界进入餐饮行业，他们没有丰富的餐饮行业从业经验，却能使用互联网思维模式，赢得成功。     

作为众美联品牌事业群总经理的欧峰，在餐饮商业集成方面经验丰富，他将于峰会现场向大家分享新餐饮产业未来发展的方向，在消费者消费升级的大背景下，餐饮企业必须进行集成，转变思路。包括品牌集成、供应链集成、信息化集成、资本集成、商业集成、去包装品牌、重新构建供应链、建设信息化、引入资本、升级商业模式，才能赢得竞争力，完成向新餐饮模式的转型。

峰会上午精彩内容请点击：

看辰智科技、支付宝•口碑、饿了么等如何解读2018餐饮生态发展趋势！

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