疫情期间餐饮业发展持续低迷，疫情后餐饮业逐渐的复苏，平价餐饮品牌发展更是迅猛，而这其中，兼具火锅、快餐特性的冒菜，开始崭露头角。
作为冒菜行业的头部品牌三顾冒菜更是逆势增长，成绩喜人。
头部品牌，撬动品类发展
作为业内颇受关注的品牌，三顾冒菜近年表现十分抢眼。
首先在2019年3月份，三顾冒菜作为的冒菜品类第一，受邀参加日本千叶国际食品展，到之后的“2019中国餐饮加盟榜TOP100”、“2019中国小吃十大品牌”，并且在2019年12月21日以品类第一的身份受邀参加第二届中国餐饮供应链管理大会&窄门年会分享成功经验。
吸引了众多同行业的餐饮人以及消费者的目光。冒菜正作为一个独立的餐饮品类被行业所认可。
疫情期间，三顾冒菜有针对性地制定了6项新加盟商招商扶持政策，同时扶持老加盟商，帮助加盟商度过难关。
随着餐饮行业的发展越来越成熟，行业头部品牌的领先优势也越来越明显，规模化、连锁化、资源高度集中的头部品牌将占领更多市场。
专注产品品质和性价比
冒菜其实与火锅、麻辣烫同源川渝，当代年轻人的饮食口味更倾向于麻和辣，而对于这些，三顾冒菜全然满足，颇受年轻群体青睐。
而且，冒菜对于顾客而言有很大的自主选择权，个人或群体、菜品、分量都由顾客自己掌控。
根据“窄门餐眼”的数据，三顾冒菜则凭借3500余家门店，成为冒菜子品类全国规模中的第一。
线上方面，三顾冒菜也以单店月均1308单，成为冒菜线上总销量的全国冠军。今年复工以来，三顾冒菜堂食的客单价在33元左右，外卖则在20元左右，冒菜打的就是快餐之上，正餐之下这个相对而言的空白区间。
可以说，冒菜向下，不用跟二十元以内的快餐拼价格战。人均20~35的客单价，加上从品牌，到装修、菜品品质的较大保障，形成了三顾冒菜较高的性价比，还提高了与正餐一较高下的能力。
疫后市场，三顾冒菜依然可期
疫情原因，经济环境暂时性的低迷，导致消费者的收入减少，因此，大众更青睐于有着像三顾冒菜高性价比的品牌门店。
同时由于冒菜行业的发展空间大，三顾本身品牌优势强烈和标准化体系完善等一系列优点，三顾冒菜在“疫后”反而吸引了众多创业者的首选目光。
根据三顾冒菜相关负责人介绍，在大环境严峻的情况下，三顾冒菜在6月新签加盟商48家，同比增长15%。从消费市场的反馈，以及专业餐饮人事的预估来说，冒菜品类都是一个强劲发力的品类，作为品类第一的三顾冒菜也是创业者投资的明智之选。
更值得一提的是，今年7月份，三顾冒菜还推出了新零售业务，相继在天猫、京东上开设官方旗舰店，并推出全新研发产品——即享冒菜，同时，多种口味特色冒菜底料也陆续上新，完全迎合了当前“宅经济”需求，多渠道加速营收回血 。
疫后，加盟商选择品牌会更加谨慎，更看重实力品牌。
消费者除了会更在于性价比外，对食品安全也会更加注重。会更青睐有品牌的门店，像三顾冒菜这样的头部品牌将成为消费者关注的焦点。
未来，随着三顾冒菜进的一步厚积薄发，加上“为创业者成就梦想提供强力供应链支撑和品牌赋能”的信念。三顾冒菜的“下半场”，值得大家期待。
8月28日-8月30日，三顾冒菜将再次亮相“CCH广州国际餐饮连锁加盟展”展会现场。
此次参展三顾冒菜品牌也带着诚意满满的加盟优惠政策。欢迎有投资加盟意向的朋友届时到三顾冒菜展位（11.2馆T20）咨询了解。
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