2016已然过去，在这年竞争异常激烈的环境下还能幸存下来的餐饮业可谓是真的勇士，2017也已经来临，如何在新的时代潮流下把握好竞争的关键，迎难而上，餐饮人做到如下几点将会事半功倍。 网上网下同时发力
互联网时代，如果你仍然还相信酒香不怕巷子深这样的话的话，那么迟早等着关门吧！
中国网民已达7.31亿，其中手机网民就有6.95亿，如今很多人不知道去哪里吃，吃什么，往往拿出手机一搜，美团、饿了么等外卖软件正风生水起，假如你的店面在这类软件上面有较好的评价，那么，不用担心了，顾客会慕名而来！
我国手机网上支付用户规模增长迅猛，达到4.69亿，年增长率为31.2%，网民手机网上支付的使用比例由57.7%提升至67.5%。手机支付正向线下支付领域快速渗透，可能不久的将来，我们的出行就再也不用带钱包了。如今餐饮业的消费主体是80，90后，这一部分人作为社会上接触新鲜事物较快的群体，试想一下，你身边的这类群体还有多少人出门带钱的，往往是一部手机就敢闯天下了！微信支付，支付宝支付，如今最热门的两种线上支付方式，不要告诉我你的店里面还没有开通！
年轻人吃饭是手机先吃，一个优雅独特的就餐环境，不仅能够吸引他们从四面八方赶过来一探究竟，而且能够促使他们发朋友圈分享，增加了客源又起到了很好的宣传作用，一举两得，何乐而不为呢！当然这并不是需要你去花大价钱进行店面装修，而是根据餐厅的特色进行相关方面的互为补充，曾经有些餐馆为了突出舒适的风格，把餐厅装修成卧室的模样，用床代替椅子，墙上挂着睡衣，新鲜的东西往往能起到夺人眼球的作用。
比如一份设计精美的菜单、一个别致的热水壶、一套富有特色的碗筷，食物的摆盘等等，如果能够勾起顾客的一丝丝共鸣，那么恭喜你，你又增加一位回头客了！
目前能见到的营销方法最多的就是街头发发传单，还有在一些外卖平台上的让利行为，这不失为一种宣传促销方法，可是如果把这种营销做得更加润物细无声一些，让顾客在无形中接受，往往能达到更好的效果。曾经就有以为职业餐饮者提出过一个促销方法，比如说你在一家餐馆里面消费五十以上，商家就送你一张隔壁蛋糕房的优惠券，这时你去蛋糕店里面拿蛋糕，蛋糕店又给你一张旁边火锅店里面的优惠券，这样一来二往，这顾客不就增加了吗？同时顾客也觉得自己占到了便宜，很是划算，这样你还怕会没有客源吗？
健康、绿色越来越成为人们对饮食的需求，潮汕牛肉火锅为何能在火锅市场中占有一大片天地，这得益于它打出的每天一牛的口号，每天吃到的都是最新鲜的，同时商家可以通过后厨透明化的方式，让顾客看到食物的生成过程，这样也能让他们更加放心。
我们常听说老字号，百年老店能够屹立不倒，靠的正是这种对美味的精益求精的追求，《舌尖上的中国》走红，更加应证了民以食为天这句话！
立即报名参加（点击“阅读原文”）
原创文章，作者：今日新餐饮，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/69825.html
