没钱没经验
在餐饮行业创业也能秒变土豪?
当然！这绝不是瞎白活！
不妨来看看那些
门店生意火到爆的老板是怎么做到的?
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多与员工吃吃饭
从事餐饮行业，要时不时与员工进餐。一方面可以看看员工日常的工作情况，听听他们的“声音”;另一方面还能加强创意的交流，互相学习并解决问题等。
罚款不一定有用
员工做错事了，罚款就能解决问题?其实不一定!有些员工可能会意识到自己的错误，不再犯。但也有人会抱着“不就是罚款”这种无所谓的心态，那你就得看人来管理!
强行压制反对者不可取
言行强硬，毫不留情，就像一部推土机，凡阻挡去路者，一律铲平，因为横冲直撞，攻击性过强，不懂得绕道的技巧，结果可能伤害到自己的餐厅生意。
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优质服务能吸引“回头客”
在餐饮行业，别以为让顾客吃好喝好就行了。提供优质的服务，让顾客满意这是最基础的。你要让每个客人处于高兴的用餐氛围，他们满意了，“回头率”也就有了。
“跨界合作”是绝招
真正能把小生意做大的老板，是懂得跨界合作的。比如你在西餐厅消费后，能获得茶楼的免费体验劵。这样做不仅让茶楼得到推广，还让西餐厅获得人气，何乐不为?
上菜速度一定要“快准狠”
餐厅解决温饱需求，在宅人时代的今天，凡事都要讲究一个效率。因此当时食客来你餐厅用餐时，上菜速度一定要做到“快准狠”，达到上菜的黄金时间（20分钟之内），不要让他们是去耐心，产生厌烦心理。
开源节流两手都要抓
大多数餐厅为了吸引食客，便推出了各种各样的低价优惠活动来招揽消费者。虽说能引来一些客流，但老是主打低廉，只会使你的餐厅陷入入不敷出的困境。
在考虑自身的餐厅经济状况，适当的做一些低价优惠是可以的。在研究出新菜谱时，不妨让老顾客前来品尝，多听取他们给出的建议，这样既控制了成本又留住了顾客，岂不一举两得。
平时对食材的采购、使用、保存都要做到精打细算，避免出现浪费情况，为餐厅节约成本。
文章转自公众号餐饮创业圈
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