干我们厨师行业的，大部分人都是十五六岁就早早就出来打工，辛辛苦苦工作了十几年，小有积蓄后就想着自己开个店做老板！这可能是所有餐饮人最初做这个行业的梦想，很多人通过自己的努力和打拼实现了。
但是更多的餐饮人，辛苦了一辈子也还是个打工的，在提到自己的老板时，不禁有些愤愤不平：我为什么做不了老板？我明明比老板还优秀啊！
是的，不管是比厨艺，比管理 比营销可能很多员工比老板还牛，但是当他们自己做老板时就是不行！
那么你知道是为什么吗？
其实你做不了老板，不是你的能力不行，
最大原因，是你没有做老板所要具备的承受力
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做餐饮老板必须要有承受力，
这是老板和员工最大的不同。
员工做得不开心，
可以说我不干了，
但老板不行。
即使明天餐厅要倒闭，
今天也要笑眯眯的给员工发工资，
并感谢大家。
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做餐饮老板要承受得了苦难
所有勋章前面的凸起，
都是在后面拿锤子凿出来的，
大众往往只看到了前面的光鲜，
却忘记了：成功背后是苦难！
做餐饮老板要承受得了苦难，
学会将苦难当成常态。
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做餐饮老板要承受得了骤变
过去是确定的，
未来是骤变的，
今天的摩天大厦，
明天就可能轰然倒塌，
做餐饮老板要随时接受变化，
做一根定海神针，
在纷乱中坚定自己的方向。
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做餐饮老板要承受得了问题
员工做错了，有老板承担，
老板做错了，只有自己能承担。
错误的决策对于普通人来说是坏事，
但对于有智慧的人，
却可以转化为好事。
做餐饮老板，
要学会将成功建立在问题的基础上，
像莲花一样，
将淤泥变成你生命的营养和能量，
所谓大问题大机会，
小问题小机会，
没有问题就没有机会。
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做餐饮老板要承受得了不确定
现在是看得清的，
未来是看不清的，
做餐饮老板要在看不清的状态下，
凭你的直觉和基本的判断做决策，
人生重大的事情都是没有经验的，
所以对未来，要敢于决策！
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做餐饮老板
既要承受得了失败，
又要承受得了成功
历史上有两个失败的枭雄，
一个叫项羽、一个叫李存勖。
前者败在承受不了失败，
后者败在承受不了成功。
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许多人在失败之后喜欢怨天尤人，
这叫失意现形；
很多人恰恰是成功的时候倒霉的，
这叫得意忘形；
真正的高手一定是得意而不忘形，
失意而不现形。
来源：中国吃网
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