晨报 |直播卖茶能量惊人 年轻人成春茶消费主力；2019年饮品业大趋势：咖啡与茶互探边界 走向融合……

好喝是基础，要求口感好喝、原料健康。好看是消费升级时代，年轻消费者提出的新要求。好玩是能产生互动，促进分享，创造话题。话题带来传播，刺激营销热度。有价值的产品承载着品牌内核，能传达品牌价值观。对于任何一个品牌来讲，保证产品好喝、QSC稳定的基础，都是供应链稳定成熟。同样，在新茶饮品牌的要求下，产品供应商也需要转型：从上半场靠单纯售卖产品，到下半场必须是提供解决方案的服务商。（来源：咖门）

在刚刚结束的小龙侠美食狂欢节中，小龙坎创造了一系列惊人的数据。

单日毛肚销售165783份，大众点评十二个城市热搜榜第一名，排名甚至超越了海底捞。 小龙坎成都春熙概念店，更是创下了单店单日取号2088号的记录。在微信公众号整体流量下滑的情况下，其自营公众号“小龙坎老火锅”创下了10万+的阅读量。（来源：餐饮老板内参）

日前，美团点评发布的《中国餐饮报告2019》中指出，过去一年中国餐饮市场规模已达4.2万亿，首次突破“四万亿”规模。从突破3万亿到4万亿仅用了3年时间，破万亿时间越来越短。同时，以大数据为基础，美团RMS（餐厅管理系统）、智能收单为代表的供给侧数字化，成为餐饮行业未来发展的新动能。中国餐饮业步入了一个新的历史阶段，大数据成为餐饮新动能，在此背景下，餐饮人要用“以用户需求为中心”来判断餐厅定位的准确性，用“大数据思维”来验证这个判断的准确性。（来源：博览餐饮）

日前，茶饮品牌乐乐茶宣布完成近2亿元人民币Pre-A轮融资，本轮融资由祥峰投资领投，致君水滴、普思资本、众海投资、汉能创投、如川资本跟投。

据悉，乐乐茶计划将本次融资资金用来拓展新店，以及加强公司的供应链体系和数据化体系建设。“这（本次融资）将令乐乐茶得以进一步提升产品差异化优势，从而赢得更大的市场份额。”乐乐茶联合创始人、CEO王建指出。（来源：亿欧网）

天味食品将进行网上和网下申购，申购代码为“732317”，申购价格为13.46元/股，并将于4月8日按最终确定的发行价格与获配数量，及时足额缴纳新股认购资金。

近年来，川味复合调味料行业已是我国食品工业的新兴子行业，随着居民消费水平的提高、饮食习惯的多元化，这个行业也取得了快速的发展。

2007年成立的天味食品作为一家川味复合调味料的发生产销售公司，其主营产品还包括川菜调料、香肠腊肉调料、香辣酱等9大类100多品种。（来源：e公司）

完美的假期也少不了美食作伴，永不落伍的小龙虾表示还能再战10年，3月下旬的销量同比增长46.4%，其中90后消费者占43%。

清明时节的“网红食物”——青团同样热销，3月下旬销量环比增长了509%，其中豆沙口味最受欢迎。有意思的是，这次南北不再争吵青团的吃法，“辣后回甘”反倒成为本季潮流——青团与老干妈组合订单增长了79%。（来源：央视财经）

淘宝发布《春茶消费数据》，显示今年的淘宝春茶季比往年更加火爆，3月份春茶的成交同比去年再涨两成，“淘宝茶客”的战斗力一年更比一年强。

随着第一批明前春茶开始发货，3月底淘宝上的春茶成交额比上周大涨124%，今年淘宝的春茶热潮已经拉开大幕。

淘宝上年轻人对春茶的热情更是高涨，过半春茶消费者都是85后、90后。此外，上海登顶淘宝春茶城市榜，成为名副其实的“茶都”。而在这份城市榜中，南方城市占据绝大多数，在喝明前春茶这件事上，南方人不出意料地“完胜”北方。（来源：中国消费者网）