走进闽菜的“高格调”内心,揭秘中国餐饮八大菜系“闽菜”绝密档案

温馨提示:本文约1000字,烧脑时间10分钟,筷玩思维独家特约作者风少发于深圳。

✔关于闽菜品牌的潮文创指引
在闽菜里,汤是精髓、味是灵魂、刀工是铸器,更有名菜“佛跳墙”等镇场。因此,在潮思想上,主张“深邃/跳脱”是最合适闽菜的品牌基调,功夫深、惊喜感强,这两者是闽菜最该发扬光大的特色。再结合趣味性非常强的闽南语文化,开发一些易传播、易记的系列潮语言,增强食客对于品牌的兴趣探索。
值得注意的是,闽菜的菜品本身就有许多文创感非常强的名称,如“佛跳墙”、“灵芝恋玉蝉”等,结合菜品来开展一些互动感较强的创意活动,可帮助品牌发展“自来水”忠实用户。
在设计方面,我们主张以月白色为主打色,突出闽菜“既傲且柔”的一面,结合当代一些时兴的渐变元素进行各种图标晕染设计,奠定品牌格调。在空间装饰上“风韵联动”,可以在体验和展示上都更能给用户带来惊喜感。此外,用特殊简约图形来代表闽菜的五大风韵,进行渗透、联动设计,以图形和概念来输出闽菜的地域魅力和文化,巩固和食客之间的情绪共鸣和情感依赖。

继6月10日成都峰会、6月26日昆明峰会、8月6日重庆峰会、8月20日西安峰会后,筷玩思维将在9月26日集结全国近20位餐饮产业链大咖聚首深圳,一场以“刷新·重新认知餐饮”为主题的连锁餐企转型升级的干货盛宴正蓄势待发,相关赞助合作事宜全面约谈中。

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