投稿
  1. 餐老板资讯网_最新餐饮资讯首页
  2. 餐饮资讯

平台抽成仅6%，利润高达70%，两年进13城， 疫情期还拿IDG数千万投资，这家公司做了什么

餐创学堂 • • 餐饮资讯 • 阅读 0
点击上方蓝字，关注餐创学堂

这个疫情期间，连西贝莜面村、老乡鸡都没有现金流，扛不住了。

餐饮行业受到的冲击最大，哀鸿一片，大家都不看好餐饮行业，更不要说去找风险投资了。

然而有一家神奇的公司，2020年3月，疫情最严重时，IDG资本主动找上门，只见了6次，就开了绿色通道，投资数千万元A轮投资。

这家公司成立于2017年12月，4个月做到惠州市场品类第一，3个月做到佛山市场品类第一，1个月做到番禺市场品类前五名。


目前已入驻惠州、东莞、佛山、广州、中山、珠海、长沙、厦门、成都、重庆、杭州等13座城市。尚未开业的城市已经获得用户期待。

这家公司就是熊猫不走蛋糕！两年时间，做到了蛋糕品类的第二！


熊猫不走蛋糕，为什么能快速突破？

一、  挖掘生日蛋糕的本质，用仪式感打透场景


中国食品工业协会2017年的数据，目前烘焙市场规模4500亿，约为餐饮规模的1/10，年销售额在1亿元及以上的十余家烘焙行业领导或知名品牌，市场占有率不足10%。


生日蛋糕这个市场就高达1600亿。

2017年底，熊猫不走蛋糕的创始人杨振华，看准了生日蛋糕市场，立即进入。

做出更好吃的蛋糕，使用更好的原材料，包装的更精美。

打出了广告语：送重要的人，当然要送更好的蛋糕。

但是，这是传统的做法，所有做蛋糕的都在这一点上竞争，这是竞争的红海，很难突破！

必须要找到足够大的差异化。

杨振华深度思考，卖生日蛋糕究竟是在卖什么？

生日蛋糕，大家一直把焦点放在“蛋糕”上，其实这并没有抓住这个产品的本质。本质应该是更重要的“生日”。
重点不是为顾客创造一个好吃的蛋糕，而是为顾客创造一个快乐的生日。

如何让生日更快乐？

顾客消费一个生日蛋糕可以分为购买、收货、拆包装、插蜡烛、许愿、吹蜡烛、合影、分蛋糕、吃蛋糕、庆祝、拍照、分享朋友圈这么几个节点，如何在每个节点创造欢乐的仪式感？

麦当劳用马戏团的小丑的形象给顾客带来欢乐。过生日需要载歌载舞。


“有只熊猫来送货，唱歌跳舞真快乐。”

蛋糕价格和其它家差不多，但有一个熊猫人送蛋糕，唱歌跳舞庆祝生日快乐，立刻引爆了品牌，大家争相口碑传播，拍照发朋友圈，成为现象级话题。


而且，围绕欢乐的仪式感，进行持续创新，就像海底捞围绕服务持续创新一样，持续引爆话题。

定1999元的蛋糕，你可以请六只熊猫一起上门唱歌跳舞。

熊猫不走创造了100多种不同的用户体验方式，团队平时会定期进行头脑风暴，在配送中不断更新玩法，给用户带来持续新鲜有趣的体验。

过生日需要是仪式感！

二、  改变商业模式，电商新零售代替传统门店


进入移动互联网时代，所有生意都值得重做一遍。特别是餐饮业。

传统的餐饮门店，都要选一个好的地址，开店，用更好的产品、环境、服务来吸引顾客。

但熊猫不走，利用移动互联网，改变了商业逻辑和商业模式。


熊猫不走采用了 “线上下单、仓库配送”的轻模式运营。主要销售收入来自线上微信号加第三方平台，而且线下的门店，并不承担销售的职责，只是为了展示，取得消费者信任，及第三方平台需要的证照，所以可以选租金非常低的地段。

主打二、三、四线城市，没有线上竞争对手，选址特别容易，租金还特别低，轻模式运营，发展速度当然特别快。


三、  平台抽成6%，利润高达70%


做过外卖平台的都知道，平台抽成高达20-26%，单纯依靠外卖平台，很难挣到钱！

但熊猫不走却能做到平台抽成只有6%，利润高达70%。这是如何做到的呢？

1、必须采用自配送。在自配送情况下，平台抽成6%。



2、自有私域流量平台销售额高达75%

熊猫不走搭建了完善的私域流量平台，进行销售。其中自家微商城占65%-75%，其他平台（美团、饿了么等）占比20-30%；还有极少部分电话订单。

以美团外卖为例，在惠州地区，熊猫不走蛋糕一家占美团订单总量的16%，营业额的23%，相当于1家熊猫不走=270家其他餐饮小店。（吓着小编了，老板，你怎么看？）

既便对美团外卖，熊猫不走也有很强的议价能力。

3、私域流量获客成本8毛，2年获取800万粉丝。

熊猫不走两年时间内轻松获客800万，都沉淀到了自己的私域流量平台，而且更为神奇的是，平均每个获客成本才8毛钱。

如何搭建私域流量平台，如何用裂变营销低成本获客？如何快速降低外卖平台抽成，做盈利外卖？
《外卖爆单实战营》第9期，5月30-31日，详解。

长按扫码，分享好友

咨询电话微信：13261957889


点击阅读原文，点亮在看




原创文章，作者：餐创学堂，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/8309.html

赞 (0)
餐创学堂餐创学堂
0 0
上一篇 2020年8月30日 18:07
下一篇 2020年8月30日 18:07

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部