2020年的一场疫情，正式开启了“餐饮冰河世纪”，78%的餐饮企业损失达到100%以上，可谓损失惨重。有多少懒人在家隔离被逼成厨子，又有多少餐饮人歇业倒闭……

     而在遭受餐饮寒冬重创的东北，有一家串店在复工初期就迅速回温，甚至店店排队，顾客还多是小姐姐？！

     到底是什么样的神仙烧烤店？能让姐姐们不畏疫情也频繁打卡？引起了餐饮人的注意……

     在餐饮圈，大家默认烧烤是东北爷们喝酒撸串的专利，这家藏在大连的烧烤店却在悄悄搞事情，他们针对女性顾客打造好吃好玩的“网红店”，迅速成为大连餐饮业新地标，并在5年时间成功运作9家门店！

细数这家网红店的奇葩卖点：

1、一年四季都排队，每家门店都在排，顾客嫌分店太少；

2、老客把这儿当食堂，新客不断来打卡，吃不腻；

3、抓住吃货主力军——女性客群，从本土品牌摇身一变为连锁品牌。

这就是东北“烧烤界”的扛把子——“喝丢一只鞋”的独特魅力！

    “喝丢一只鞋”的创始人刘松涛，是一个爱撸串的80后，凭借着对哈尔滨烧烤的那份执着和热爱，他最终决定将家乡的烟火气息带到大连。

     然而开店光有情怀是不够的，跟普通餐饮创业者一样，品牌创立初期资金有限困难重重，刘松涛和团队经过5年时间，将“喝丢一只鞋”扭亏为盈，从街边的小店再到成为整条街上唯一一家排队就餐的网红烧烤店，这也是他们通过不断试错、不断总结经验和持续创新换回来的结果。

    “喝丢一只鞋”的成功并非偶然，看似没有章法，其实细细品味，刘松涛的“花招”隐藏着很多现代化的经营理念和营销方式。

1.门头logo，打造顾客的记忆点

     喝丢一只鞋的超大logo，成功吸引路人。刚开始是好奇，停下来瞅瞅，拍个照发个圈，成功引起大家注意，现在品牌成熟了，大家冲着这logo去，认准撸串的地儿！

2.不正经的菜品，口口相传

    菜品时时创新，年销40000+的创意“硬菜”开拓市场。整个团队头脑风暴，并保持不间断的菜品创新研发，当别人模仿时，早已经换了新玩法，这也是一直领先于同行业竞争者的必杀技。

3.先让手机吃饱，顾客帮你传播

     别出心裁的环境，一不小心成就了国内第一的“网红卫生间”创始人。“劝君更尽一杯酒，不如喝丢一只鞋”，充满怀旧情怀的标语，营造了“喝丢一只鞋”的整体怀旧氛围，就连上个洗手间都忍不住拍照。

    独特的女生“网红卫生间”的创意打造，让姑娘们忍不住拍照打卡，无形之中又宣传了一波。

你与网红店的差距，可能就是“一只鞋”的距离

     作为餐饮老板的您，是不是经常会遇到这样的困境，却依旧没有合适的解决方案？

挖空心思研究餐饮潮流风向标，交了学费却毫无进展…

复制黏贴火爆的餐饮营销活动，新客基本不留…

看似脑洞无限的网络推广活动，复购和转化率几乎为零…

别着急！我们替你想办法！

    米粒餐学院特别邀请了“喝丢一只鞋”的创始人刘松涛先生，分享自己的成功经验，案例实操落地，方法拿来即用，解决老板们目前最头疼的“流量”难题！

本次课程是一部教你俘获年轻顾客的营销宝典，干货满满，想获得更多营销创意的餐饮人一定不要错过！

    愿每一个餐饮老板都能站在“巨人的肩膀上”，走向属于自己餐厅的创业巅峰。

（文章图片来源：微博喝丢一只鞋、微博寻食觅巷以及网络图片，若侵权请联系删除。）