文丨中国饮品快报 阿鲁
开餐厅做生意，也是需要换位思考的。餐厅运营中的某些问题，其实从消费者的角度来思考，更容易得到答案。
有些时候的购买行为，并非由于店家什么高大上、伟光正，或者轰轰烈烈的表达，而是因为某个很小的细节打动了你，例如，台卡上某句贴心的提醒， 某个会心的表情，某句真诚的问候，等等。
在那一刻，它也许戳中了顾客，刷卡买单那就是顺理成章的事情了。
好的设计和输出，能够很好地向顾客表达品牌形象、价值和理念；能够与顾客玩在一起，能传达情绪，好玩，有趣；能嘘寒问暖，能让人感觉到贴心和温暖感；能分享实用信息，有利益上的获得感……
当然，好的设计和输出，要反复地场景重现，多点触达，让顾客固化为记忆。
其实，你与生意好的餐饮门店之间就隔着一句话。我们来看看吧。
品牌宣导
这类话语大多采用蹭热点、借用或者夸张的形式来轻松地软性植入品牌的形象、价值和理念等。
（喜茶：一杯有灵感的茶）
（喜茶：环保公益）
（喜茶：健康天然，少添加）
（产品理念）
（星巴克：爱，温暖，情感浸入）
与顾客玩在一起
这类话语能传达情绪，好玩，有趣……
能嘘寒问暖
能让人感觉到贴心和温暖感
功能型
大多为饮用指南和提醒等
营销类
主要为产品信息、打折促销信息等，能使顾客获得利益。
小票 也是很好的沟通手段。
餐厅的核心竞争力之一就是服务。大凡成功的品牌都非常注意门店对于顾客的体验和感受。
不少老板如此打比喻，门店与顾客的交往，就如朋友间的迎来送往，其间分寸的把握和细节尤为重要。
茶颜悦色创始人吕良认为，温度，是靠服务传递出来的，包括线上线下的各种与顾客的触点，都构成最终别人对你的认知。“我们很注重客户的维护，口碑慢慢起来了。将心比心，顾客会慢慢感知的。”
-END-
主编丨陈青编辑丨马聪
让顾客爽快地充钱办卡，餐厅这4个关键点要掌握！菜单设计的7个套路，让顾客心甘情愿被你套住
餐厅如何零成本做营销？人气第一老板亲述10个实用招数
原创文章，作者：职业餐饮网，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/96003.html
