门店饮品展播:奶熊2015夏季新品研发背后的故事

文章资料由“奶熊”研发组提供

十年之前,我不认识你,你不认识我。

十年之后,我们是朋友,还可以问候。

话说在湖南省东部偏北、湘江下游处有一城,城中有一奶茶店,名曰“奶熊”(和奶奶的熊可没有关系哦!),经营十载。

有人问了,今天不就介绍个产品,为何要说得玄乎其玄,非要曝一下经营十年的事,这是在“炫资历”吗?非也、非也,只因奶熊这产品中有一款饮品与这十年历史有关。

产品一:侣途

此产品名曰“侣途”,在旅途,有人相伴,此生足矣。

产品最初的设计为草莓绿茶。茉莉绿茶代表着十年经营的艰辛,茶本身也是历史的沉淀;而草莓则为甜蜜幸福的代表,整杯饮品寓意苦尽甘来。虽然产品很有故事,但口味却并无太大特色,仅仅是一杯甜甜的草莓茶。

本想加柠檬以体现酸甜感,但柠檬实在是一个“烈性女子”,个性极强,让草莓顿失滋色。多次试验后,确定将奇异果这个带有青涩之感的“精灵”加入其中。一则是因为奇异果本身是酸甜具备,且有淡淡的青涩之气;二来是因为用的是奇异果颗粒,饮时能层次分明,互不影响。奇异果颗粒“青涩”的口感也寓意着“奶熊”虽经历十载,却仍然活力清新。此杯饮料实则为感谢陪伴、支持“奶熊”十年的顾客与加盟商。

产品二:漫柠谣

金桔柠檬常有而漫柠谣不常有。

金桔柠檬是夏季冰饮的经典。一个将柠檬茶、金桔茶两个深受喜爱的饮品强强联合所产生的“家伙”,理应更受喜爱。这让很多“饮品族”形成了冬饮奶茶、夏品金柠的固执嗜好。

要超越经典是件难事,但将经典再次创作又何尝不可,于是有了这款“果粒茶”版的金桔柠檬。黄桃独有的清脆、奇异果的酸甜,再加上茉莉绿茶的淡雅幽香,让金桔柠檬的味道更加多变,犹如黄桃、奇异果、茶、金桔与柠檬在漫漫星空中共鸣的一曲歌谣,故名《漫柠谣》。

产品三:Bear系列

Bear的中文意思是“熊”。熊在人们的印象中是多变的:呆萌、傻、笨这样的形象经常出现在国外动画片中;在马戏团,熊又是一个神话绝技、聪明可爱的家伙;电子游戏中熊又常常化身为邪恶、凶残的“暴君”。总之,熊就像颜色一样千变万化。

在奶熊的顾客中,有这样一群人,他们选择饮品会先以颜色区分,然后再去考虑其他。于是,就有了3款以颜色命名的产品。

Bear Blue是蓝柑,Bear Green是奇异果,Bear Orange是黄桃,三款产品都是以柠檬和青桔为主味,毕竟在夏天酸爽清新的滋味谁也无法拒绝,再加上个性鲜明的色彩——无论你是追求海阔天空的蓝,还是喜欢安静空宁的绿,或是钟意热情洋溢的橙,在这里“色彩控”都可以得到满足。

什么是“走心”的产品,精湛的技术是一方面,还需要制作者用自己的观察与感悟与那些不会说话的原料进行对话。一杯赋予了情感制作的饮料则为“走心”,而非单纯的配方复制。

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