要倒闭的餐厅，如何用微信救活！

一个改变品牌命运的学习平台

“酒香不怕巷子深”是很久以前的事了，现在做餐饮，如果你还守着一家实体店，以为光做好菜就能顾客排长龙，那就未免“很傻很天真”了。尤其是现在80后、90后渐渐成为消费主力，这些新新人类除了要吃得好，还想有点新意思，想好玩一点，下面，餐饮360给你介绍一个案例，原本走老套路餐厅都快倒闭了，后来老板利用微信点餐扭亏为盈，现在生意好到爆！相信各位餐饮人看了都会大有感触。

奇葩：24张桌子，端菜都靠顾客

一家只有24张桌子的小餐馆，点餐、端菜、倒茶都要顾客自己动手，你觉得它玩得了多久？餐饮360告诉你，过去几个月，它每月营收都超过15万！

那么，这家店靠什么活呢？微信订单！这家实体店95%的订单来自微信点餐，不用花多少钱打广告，也无需费心思装点门面，连员工都少得可怜。

店老板名叫戴颂恒，85后，平时酷爱打魔兽世界。他说，他这家店完全是靠“玩微信玩出来的”。“用了微信点餐，把收银员都省了。”戴颂恒说。

屌丝：被排档淹没，员工才6人

这家店隐藏在一大堆大排档中，名叫“铁公鸡大盆菜”，笔者慕名前来，发现店内装修极其简单，只是墙上的二维码海报还算显眼，上面写着：扫码关注微信平台，一律8.5折。

“主打大盆菜，95%订单从微信点餐来，员工6人，其中1人为服务员，不端茶送水，只收发菜单顺便兼职打扫清洁。”戴颂恒说，旺季一个月流水能达15万，冷清时也会有微信好友的企业来包场。

神奇：全靠微信点餐，一道菜带火小餐馆

最开始，戴颂恒也走过传统路线，发传单、做车载广告什么的，折腾三五次就花掉12万，但店的生意还是很惨。“我的店小，还挤在一堆大排档里，别人很难注意到。”戴颂恒说，直到开店一年快要倒闭时，在朋友的指点下，他才开始用微信点餐来做生意。

刚开始微信好友不多，但通过朋友圈传播，居然让一道菜火了。“当时，一位老顾客忽然想吃油豆腐镶肉，这菜我们原来是没有的，不过他说的很玄乎，还懂一点做法，我就让师傅和他一起研究，还真给做出来了！”戴颂恒笑着说，“没想到菜做出来后卖得超好，在朋友圈一转，很快就引来大批食客，我的小店也火了起来！”

戴颂恒说，这事也让他见识了微信的威力，“爆点爆点爆点，不怕门店小就怕爆点少！”后来，戴颂恒通过打折，进店就让顾客扫码关注，天天挖空心思想着如何和顾客玩。他还说，为了学到更多知识，他还专门参加培训班，“为的就是让自己更懂利用微信点餐！”

玩法：美食很多，只有快乐才能吸客

“饮食选择有很多，能带给食客快乐，才会成为首选。”戴颂恒说，而这得靠互动性极强的玩法。

　　
微信订餐系统是以微信用户为入口，在微信系统内完成自助订餐的平台系统。系统作为微信用户与快餐外卖店的桥梁，从消费者自助点击屏幕下单，到商家全自动接收订单，改善了消费者点餐的体验，同时为商家在人力资源，餐厅经营成本上省钱。系统优点：

1、节约人力资源
　　
主要针对接听外卖服务电话人员。
　　
举例：每天外卖200单，每个电话一分钟时间，那就是需要3个半小时处理完所有外卖电话，等于一个专人来接听外卖电话，用餐高峰期集中在中午一个半小时，晚上两个小时之间。
　　
对比：使用微信餐饮系统后，200个订单全部自动生成打印，无需人工值守外卖。订座点菜无需旁边站着服务员，顾客看着手机漂亮的包房和可口的饭菜轻松完成预定。

　　
2、节约推广费用

每次修改或增加产品之后，都要重新制作传单，反复发放，主要由外卖单印刷与派发人员产生的推广费用。

　　
商家为了让更多人知道餐厅外卖服务，每天不停的多派发外卖单，主要发放途径是在街上盲目发放，无法判定是否是本餐厅顾客，实际产生的顾客甚微，您可以核算下，每个盒饭里面，有多少推广费用？
　　
注：目前写字楼，宅区是禁止派发宣传单的，外卖单基本是在马路上派发。
　　
对比：手机微信餐饮系统，系统直接使用电子菜单，后台可随便更改菜单。一次推广即可，消费者添加关注，相当于把商家电话与菜单存入到手机内，商家每天可免费推送订餐提示或促销信息，在也不用发传单了

　
3、增加盈利能力
　　
主要体现在提升经营能力与费用节约以往在用餐高峰期间，店内人手不足，同时高峰期叫订餐服务的比较多，经常出现打不通订餐电话，造成消费者抱怨流失到其它商家，您流失一个客户，竞争对手就多一个消费者，同时开店需要精打细算，能省既是赚。

微信点餐系统能帮您解决的几大问题：

1、客户找不到您的名片或电话时，无法预约或者下单
最时尚的办法：顾客可以直接搜索您的店铺微信号或者扫描二维码进入您的微网系统下单，还可以一键分享给客户的朋友，口碑宣传，人们通过口碑了解产品、树立品牌、加强市场认知度，并且是零付费的。

3、客户维护困难，谁是老客户谁是新客户只能凭记忆力，伤脑。

通过系统公众平台，将所有活动或者新品信息及时的群发推送告知顾客，一键群发，省时省力，而且是零成本。

4、与网络订餐网合作，除了要持续缴纳费用，无法树立自己的品牌和客户。
商家都是直接使用自己的微信帐号，能全方面的树立商家的自有品牌与顾客。

5，专业的用户管理系统，终身锁定您的顾客

只要注册会员完成点单的顾客，商家都会锁定他的信息而不是腾讯或者某些机构的会员，方便以后更好地服务顾客。

▲我深信，我们的坚持，总会有人欣赏。
▲餐谋长聊餐饮营销学习平台所推送的文章，部分采编于各大媒体阅读量最高的文章及作者投稿，有些文章作者不详所以没有注明，如果涉及版权问题，请您与我们联系，我们将在第一时间处理！来源：互联网，餐谋长整理，转载请注明出处。

+END+