餐饮行业的最大痛点，比“三高一低”更可怕的是同质化。即便业态已被无限细分，相同业态、同一经营品类的餐饮企业之间依然争得“面红耳赤”。争什么呢？流量！不仅如此，会员、活跃会员、忠诚会员…如此看来，对于餐饮企业而言，一套行之有效的会员营销体系至关重要。
说到品牌与会员体系的良好结合，大连喜来稀肉就是个成功的案例。喜来稀肉源于2007年韩国首尔，发展至今在全世界已拥有300余家分店，被誉为“韩国国民烤肉店”。如今在大连地区它凭借QSC优级品质，超高人气的品牌口碑收获着年轻消费市场的拥趸。与天财商龙展开信息化合作，基于成熟的会员营销理论，真正实现了应用场景的管理落地。
扫码点餐领取随机红包， 让随客变会员
在结算环节让顾客成为会员，大多数餐厅都这么玩儿过，但吃饭的是一桌子顾客，结账的总是一个人，会员发展速度慢，难以形成量级效果。喜来稀肉上线天财商龙智慧餐厅解决方案，通过扫描桌位二维码点餐，领取餐厅5-8元随机红包，一次转化一桌子会员，提高了随客的会员转化。
扫码点餐流程演示
从天财商龙crm系统反馈的数据来看， 2个月的时间，喜来稀肉随客的平均桌转化率高达90%，如此高的转化数值与门店的执行力和企业管理能力密不可分，通过各门店转化率KPI奖惩考核，不断激励门店团队协作达成目标，为会员的拉新积累打好基础，并且呈现出持续增长的趋势。
打造爆品，提升线上会员转化
针对新店开业和线上会员，喜来稀肉也制定了相关引流策略！借助【喜来稀肉辽宁】微信公众账号图文消息，扫码领取店内爆品“猪护心肉”菜品优惠券，转化线上粉丝，吸引粉丝到店消费。
一方面，借助朋友圈的广告推送及微信图文的营销话术，将餐厅招牌菜品“猪护心肉”的选材、加工、出品流程直接传递给食客，让食客直观了解到喜来稀肉的猪护心肉是经过去皮去脂肪等复杂加工程序后，提炼出仅有的170g供给食客！从而突出爆品“稀有”的特质，起到爆品打造效果，从而扩大爆品的市场曝光，提高了爆品的销售量。 另一方面，迎合企业自身经营，向市场传递品牌始终坚持为食客提供优质的出品及服务的理念，扩大品牌的市场认知，同时配合合理的引流方式，促进会员转化的增长。
除此之外，凭靠品牌自身的影响力，通过朋友圈广告的形式线上宣传开业信息，也起到了非常好的效果。喜来稀肉大连和平广场店开业时，每天排队等候的食客络绎不绝，高峰期甚至要超过3个小时，正所谓“晚上吃饭中午要过来排队”，这一切均源于喜来稀肉地道的韩国味道及超高的产品品质，现在喜来稀肉在中国已经超过40家分店，同时在日本、新加坡、印尼等全球范围设店近300家。喜来稀肉的理念是“用护心肉征服世界”，想知道韩国最棒的护心肉是什么味道吗？来喜来稀肉就对了！
线上微储值，锁定老顾客
20%的老顾客成为餐厅80%收益的贡献者，对于喜来稀肉，如何提高老顾客的消费活跃度，成为会员营销体系执行中的重要一环。在智慧餐厅应用的扫码支付环节，增加合理的线上微储值活动方案，既能为餐厅留存资金沉淀，更好的促进营销活动的执行，同时，还能锁住会员，促进消费，提升会员的消费活跃度。
线上微储值功能演示
丨天财商龙·吾享网络·风行科技 合作项目丨
天财商龙信息化支持
智慧餐厅解决方案
会员营销解决方案
中餐解决方案
文案 | 倪旭
编辑 | 吴阳阳
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