【新爆三】铁壁合围！餐企财、物管理的进阶

数据时代的供应链管理必然是基于信息沟通的高效与对等的管理。如何在新的信息通路中实现资金流与物流的闭环，让企业资源合理分配，是一个迫切而重要的问题。

5039——这是肯德基在中国的门店数量。在这个快速发展的品牌背后，是400家供货商的支撑。将肯德基引入中国的苏敬轼认为，供应链管理并非简单的采购，而必须通过科学系统的管理才可能满足并保证几千家餐厅供应的高效、稳定与安全。

所以，对供货商的管理，以及供货商自身对餐企的高效响应，将直接影响餐企的发展速度。此次，供货商EDI全新上线的“货品汇总”功能，就实现了餐企与供货商物流信息的迅速抓取。

多门店统一备货，有效避免货物出错

供货商手工汇总订货信息，不仅自己的效率极低、易出错，也会影响餐企供货的稳定。特别是大型餐饮连锁集团，供货商往往要将某种商品分别向同一餐饮品牌下的多个门店供货，这就更需要高效、准确的解决方式：

通过供货商EDI的“货品汇总”功能，供货商可以指定餐企，汇总该餐企旗下所有门店在一定时间范围内的订货信息，包括订货数量合计及订货金额合计。并据此进行统一备货，再按各店订货量进行分拣。

手机对账+核账，迅速降低工作量

供货商与餐企对账的传统做法是：供货商用自己的出货凭证，与餐企的收货凭证进行对账。但是，人工对账不仅耗时，而且容易出错，无形中增加了双方的成本。

现在，通过“货品汇总”，供货商指定餐企，即可汇总某一时间段内餐企原始订货量、金额，供货商的发货数量、金额以及餐企实际的收货数量、金额，实现“简单、快速、准确”的核账。此外，餐企也可在报表中以自己的实际收货数量与供货商进行对账，减少餐企的对账工作量。

【供货商手机端核账】

【餐企在云供应链PC端对账】

物流与资金流是提升企业竞争力的重要方面。在物流的流转过程中，资金的占用率、流动率影响着物流的配送规模、配送模式。因此，如何通过资金流实现对物流的合理管控，并最终达到减少资金占用的目标，让物流与资金流形成的闭环，为企业降低运营成本是需要重点关注的。

此次，吾享云供应链上线的“应收应付”模块，将企业每一笔供应链业务与其账款清晰对应，并帮助企业控制门店预付和发货的流程，用信息流实现物流与资金流的高效互动。

目前，“应收应付”模块包括：应收应付、实收实付、账款冲销3个功能。

应收应付：餐企、供货商、客户的账款闭环

吾享云供应链系统中的每一笔业务单据，都可以通过导入或者手工新建的方式生成应付单。因此，“应收应付单”便于将每一笔业务发生的应付金额归入到相应的付款方和收款方账户，方便货款双方查看应付款和应收款。

值得一提的是，吾享云供应链的“应收应付单”必须由收款方生成并审核。以此避免由于付款方不主动付款造成的损失，也便于收款方能敦促付款方能及时查看欠款。

实收实付：破局加盟商货物压款

区别通常的“实收实付单”必须在“应收应付单”付款后生成“实收实付凭证”，吾享云供应链率先在“实收实付单”中加入“先付款”和“后付款”的概念，切实帮助企业管理资金流。

当餐企选择“先付款”方式时：

企业可以通过门店EDI，确保中心控制门店先付款后发货。即中心必须看到门店的实收实付单，并且审核了单据上的付款金额后才允许审核中心调拨出库单据、发货给门店。

这种方式非常适用于连锁加盟门店“见款发货”的情况。确保加盟商不压货款，减少餐饮企业的资金风险。

当餐企选择“后付款”方式时：

付款方可随时向收款方付款，且钱款可作为付款方在收款方的账户余额使用。当付款方和收款方发生业务往来后，再进行账款冲销来减少账户余额即可。

考虑实际交易需求，“实收实付单”也进行了权限的控制，即必须由付款方主动填写实收实付单，由收款方审核单据，从而确保双方权益。

账款冲销：用严谨，杜绝账款舞弊

每一笔应收应付账款，必须在账户余额冲销后才完成了真正的付款流程。

为了保障付款方的每一笔应付业务都合理冲销，不漏冲不多冲，吾享云供应链进行了严格的权限控制：账款冲销只能由收款方来进行核销，并且只能选择“未完成付款”的应付单。这样，就能最大程度避免付款方舞弊。

从备货、核账到资金流与物流的紧密结合，吾享云供应链正在帮助所有餐企实现财、物管理的全面进阶，精确的信息流通、严谨的权限管控，财、物管理的“铜墙铁壁”也正在企业内部形成合力！