自1998年第一家店成立以来，秦妈火锅开始在全国餐饮市场掀起了一股火锅的燎原之势，以其良好的火锅品质和周到的服务得到了消费者的支持与喜爱。历经15年光景，秦妈火锅已从原先只有6张桌子2名服务员的街边小店发展成拥有在册员工3万余人、11家直营店、400余家连锁店、1个食品基地及技术研发中心、3个原料生产、种植基地、年销售额超过16亿元的大型餐饮企业。重庆人已经把秦妈火锅的味道深深地印在了脑海中，红汤的厚重醇和，加之窜香的辣味，想来作为重庆火锅的代表，却是如此的富有魅力。亲切地叫一声秦妈，不禁让你想起了多年在江边广为传诵的那则关于火锅的故事。
秦妈火锅创建品牌以来，主张不仅要做美食，更要做健康的美食，一直将品质立足于根本，在追求利润的同时更加注重消费者的健康，秉承着大胆创新的思想。秦妈火锅先后荣获“中国驰名商标”、“国际餐饮名店”、“国际美食质量金奖”等近百项殊荣。在餐饮行业秦妈火锅率先通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证，第一个提出“中央厨房”的概念，保证所有店铺食品口味和品质的一致，统一加工底料、半成品等，一方面降低了人力资源成本和厨师经验的要求，另一方面降低了采购成本，保证了原料安全，将最大的实惠让给了消费者，为行业做出了典范。
为适应年轻人这一消费群体，秦妈火锅还经过反复的市场研究，推出秦妈旗下的第二品牌“美食美客火锅”，于2006年走出中国，开到了美国旧金山，将中国重庆火锅的名片打到了世界。同时深得市场青睐的秦妈系列调味品，年销售额也超过亿元，产品远销美国、法国、新加坡和中国的26个省、市、自治区。
秦远红面对已经取得的成功和荣誉，并没有懈怠丝毫，仍在工作中不断求索。为了迎接充满机遇和挑战的明天，秦远红更是提出了“创行业领头企业，创行业一流企业，创百年品牌企业”的新目标，不断发掘重庆火锅文化的魅力，势必要将火锅产业做大做强，让秦妈火锅全球飘香。
秦妈火锅餐饮信息化解决方案由天财商龙定制
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