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披萨饼店:能“预报”顾客等餐时间
美国纽约联合广场新开的Pizza Vinoteca与一般的披萨饼店截然不同,店内被全副科技设备包括各种触摸屏、iPad点单系统武装,甚至可以计算你等餐的时间。
餐厅自称有三大特色:披萨、葡萄酒与科技。尤其是他们对科技的应用不仅仅是要看起来很炫,更希望能够通过科技的应用大大提高用户的就餐体验。当然了,这里的披萨也很美味,像虾披萨配上西葫芦和南瓜,或是肉丸披萨配羽衣甘蓝青酱。此外,餐厅使用现代的红外线烧烤披萨,能令面饼非常脆,与传统的意大利披萨相当不同。下面就让我们新先聚品来带大家感受一下这家高科技披萨饼店的未来便捷吧。
刚一进餐厅,你就能看到一排触摸屏。
餐厅自己编了一套订餐外卖系统的应用。
在自选菜单上你可以选择不同类型的披萨与沙拉和甜品,还能看到价格。
当你点单完毕,你的名字将会在上方显示屏显示,同时也会显示你的披萨制作到了哪个步骤还要多少时间,以及其他客人点了多少食物。
当然,系统一旦下单,厨房马上就能在数秒内开始工作,效率极高。一位厨师可以同时制作多张披萨。
披萨在有着16个火眼的烤台上进行烤制,可以令饼皮非常酥脆,上面的馅料相当软糯可口,这与传统的烤炉披萨相当不同。
烤板还燃耗山核桃木片以带给披萨更浓郁的烟熏香气。
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