【员工管理】《餐饮时报》报道：留新员工“简单易做、入情入理”的十大具体方法

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这是一家员工离职率很低的餐企总结的新员工管理方法，这10个做法都很简单，但更多的是“入情入理”，用细微的方式去打动人的内心深处。《餐饮时报》特别报道。

留新员工“简单易做、入情入理”的十大具体方法

新员工面临的问题：

1、陌生的脸孔环绕着他。

2、对新工作是否有能力做好而感到不安。

3．对于新工作的意外事件感到胆怯。

4．不熟悉的噪音使他分心。

5．对新工作有力不从心的感觉。

6．不熟悉酒店法令规章。

7．对新工作环境陌生。

8．他不知道所遇的上司属那一类型。

9．害怕新工作将来的困难很大。

一、友善的欢迎

　　主管人员去接待新进雇用人员时，要有诚挚友善的态度。

　　使他感到你很高兴他加入你的单位工作，告诉他你的确是欢迎他的，与他握手，对他的姓名表示有兴趣并记在脑海中，要微笑着去欢迎他。

　　给新进人员以友善的欢迎是很简单的课题，但却常常为主管人员所疏忽。

二、介绍同事及环境

　　新进人员对环境感到陌生，但如把他介绍与同事们认识时，这种陌生感很快就会消失。

　　当我们置身于未经介绍的人群中时，大家都将是如何的窘困，而新进人员同样地也感到尴尬，不过，如把他介绍给同事们认识，这个窘困就被消除了。

　　友善地将酒店环境介绍给新同事，使他消除对环境的陌生感，可协助其更快地进入状态。

三、使新进人员对工作满意

　　最好能在刚开始时就使新进人员对工作表示称心。

　　这并不是说，故意使新进人员对新工作过分主观，但无论如何要使他对新工作有良好的印象。

　　回忆一些当你自己是新进人员时的经验，回忆你自己最初的印象，记忆那时你是如何的感觉，然后推己及人，以你的感觉为经验，在新进人员参加你单位工作时去鼓励和帮助他们。

四、与新进人员做朋友

　　以诚挚及协助的方式对待新员工，可使其克服许多工作之初的不适应与困难，如此可降低因不适应环境而造成的离职率。

五、详细说明酒店政策和法规

　　新进人员常常因对酒店的政策与法规不明了，而造成一些不必要的烦恼及错误，所以新进人员报到之初，为使他感到愉快使其有宾至如归的感觉，第一件必须做的事，就是让他明白与他有关的酒店各种政策及规章，然后，他将知道酒店对他的期望是什么，以及他可以对酒店贡献些什么。

六、以下政策需仔细说明

1．发薪方法

2．升迁政策

3．安全法规

4．休假规章

5．员工福利措施

6．工作时间及轮值规则

7．旷工处分办法

8．冤屈申诉的程序

9．劳资协议

10．解雇的规定

11．在职雇员行为准则

　　 上述政策务必于开始时，即利用机会向新员工加以解释。

七、如何解释酒店政策

　　对新进人员解释有关酒店政策及规章时，必须使他认为对他们是公平的一种态度。假如主管人员对新进人员解释规章，使他们认为规章的存在处处在威胁着他们时，那他对他的新工作必不会有好的印象。所有酒店的政策及规章都有其制定的理由，主管人员应将这些理由清楚地告诉他们。

　　去向新进人员坦诚及周到地说明酒店政策及其制订的理由，是主管人员的责任，这是建立劳资彼此谅解的第一个步骤。

八、给予安全训练

1．配合新进人员的工作性质与工作环境，提供其安全指导原则，可避免意外伤害的发生。安全训练的内容是：

　(1)工作中可能发生的意外事件。

　(2)各种事件的处理原则与步骤。

　(3)仔细介绍安全常识。

　(4)经由测试，检查人员对"安全"的了解程度。

2．有效的安全训练可达到以下目标：

　(1)新进人员感到他的福利方面，已有肯定的保证。

　(2)建立善意与合作的基础。

　(3)可防止在工作上的浪费，以免造成意外事件。

　(4)人员可免于时间损失，而增加其工作能力。

　(5)可减少人员损害补偿费及医药服务费用的支出。

　(6)对建立酒店信誉极有帮助。

九、解释给薪计划

新进人员极欲知道下列问题：

　　 1．何时发放薪金。

　　 2．上下班时间。

　　 3．何时加班，加班工作能赚多少钱?

　　 4．发放薪金时，希望知道在保险、公共安全等不同的项目上已扣除多少？

　　 5．额外的红利如何。

　　 6．薪水调整情况如何。

　　 7．薪金在何处领取。

　　 8．如何才能增加工资所得。

　　 9．人事部门负责处理的事务为何。

　　 10．休假、请假的规定。

　　 因此把酒店给薪制度详细地告诉新进人员，可提高员工士气，增强进取心，同时亦可避免莫须有的误会。

十、升迁计划说明

几乎不可能有人会满足最初工作或原来职务而不思上进的。所以工作上晋升的机会对新进人员而言是十分重要的，也务必于人员初进酒店时即加以说明。但切记不作任何肯定的承诺，以免将来所雇用人员不适任时，而导致承诺不能兑现的困扰。

以下是适当的说明内容：

　　 1．对新进人员解释，单位内同事们已有些什么成就，同时他们遵循些什么方法在做。

　　 2．很坦白的告诉他，晋升是根据工作表现而定的。

　　 3．使他了解，若要有能力处理较难的工作，必须先有充分的准备功夫。

　　 4．提供一些建议，若要获得升迁的机会，必须做哪些准备。

　　 5．很清楚地说明，晋升并不能由偏袒或徇私员而获得。

　　 6. 升迁之门对好员工是永远开着的。

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